Villa Amalia: recept, cena a chuť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Stôl je plný rôznych jedál, hostia sa smejú, ozýva sa štrnganie pohárov a majiteľ hostiny sa srdečne usmieva na tých, ktorí sa práve zapojili do zábavy. Takto vyzerá leví podiel sviatkov pre priemerného človeka, ktorý chce aspoň na pár hodín prerušiť rutinu sivých dní.

Oslava tela a duše sa samozrejme nezaobíde bez alkoholu, drahého aj cenovo dostupnejšieho. V strede stola, hrdo týčiaci sa nad šalátovými misami a krájaným chlebom, stojí sama fľaša sektu. Ozve sa hlasná rana a hostiteľ sa snaží naplniť poháre hostí, pričom osobitnú pozornosť venuje príbuzným a priateľom.

Je to už dávno, čo historická oblasť Champagne stratila monopol na výrobu šumivých vín. Francúzske produkty nepochybne zaberajú jeden z popredných segmentov destilácie. Zachovali sa tam tradície a štandardne vysoká kvalita. Avšak aj iné krajiny vrátane Ruska majú dôstojných konkurentov.

Villa Amalia: prvý pohľad na značku

Buďme úprimníväčšina kupujúcich vo vinárskej časti obchodu alebo supermarketu je jednoducho stratená. Rozlíšiť šumivé víno s prímesou jednej alebo viacerých odrôd, vybrať si fľašu na základe hlbokých znalostí výrobného procesu konkrétneho nápoja je úloha s hviezdičkou, takže preferenciu spotrebiteľa určujú recenzie, cena a vzhľad balenia.

Šampaňské Villa Amalia sa objavilo na ruskom trhu už veľmi dávno a je stále žiadané. Nápoj kombinuje relatívne nízke náklady a dobrú chuť pre svoj segment. Recenzie na kvalitu produktov sú zároveň dosť rozporuplné.

Pár slov o výrobcovi

Značka Villa Amalia patrí koncernu Vilash GK, ktorý má zastúpenia v Rusku, Kazachstane a ďalších krajinách. Spoločnosť pokrýva segment nízkych cien na národných a medzinárodných obchodných platformách a veľmi drahé značky, ktoré majú niekoľko prestížnych ocenení. Šumivé víno Villa Amalia je na trhu považované za „priemernú hodnotu“. Šampanské sa predáva v darčekovej súprave aj samostatne, nachádza sa v sortimente supermarketov.

Výrobca alkoholických nápojov „Vilash GK“uvádza na svojom zdroji dodávky overených surovín z viníc Španielska, Talianska a Francúzska. Výrobná linka, ako aj receptúra, boli zapožičané z domov vinárov z rovnakých regiónov, pri zachovaní národných charakteristík a výrobnej štruktúry. Expozícia sa robí v sudoch vyrobených naumiestniť alebo doviezť z krajín, kde sa vyrábajú nádoby na starnúci elitný alkohol.

Funkcie receptúry a výroby

Kľúčovou vlastnosťou šumivého vína je vysoký stupeň plnosti oxidu uhličitého získaného prirodzene počas fermentácie. Šampanské, jeho autentická verzia, má zároveň aj menej kvalitných konkurentov. Napríklad šumivé víno sa vyrába tak, že sa do alkoholu technickým spôsobom vnáša oxid uhličitý už vo fáze stáčania surovín do nádob.

Domáca výroba šampanského zahŕňa proces fermentácie vo fľaši a nie v samostatnej nádobe na veľké množstvo alkoholu. Táto metóda je považovaná za jednu z najdrahších. Praktizuje sa výlučne v malých manufaktúrach, ktoré dodávajú elitné produkty obmedzenému počtu kupujúcich.

Dostupnejšia technika

Sharmova metóda, ktorá sa vo veľkovýrobe používa dodnes, predpokladá, že proces sekundárnej fermentácie (plnenie alkoholu uhlíkom) bude prebiehať vo veľkej nádrži, prirodzene uzavretej. Víno sa potom plní do fliaš pod vysokým tlakom, čím sa eliminuje riziko premeny šumivého vína na zatuchnuté víno.

Šampaňské Villa Amalia je založené na zmesi bielych odrôd viniča vrátane tých, ktorým dominuje Muškát a jeho analógy. Tiež v recepte použité odrody ako Sauvignon Blanc a Chardonnay. Uvádza sa, že Villa Amalia si zachováva chuťové kvality „domorodcov“z burgundského Bordeaux. Vzhľadom na vysokútrvanlivosť a relatívna dostupnosť surovín, cena šampanského Villa Amalia zostáva nízka.

Chuť

Samozrejme, darčekovú súpravu Villa Amalia nemožno pripísať statusu alebo zberateľským značkám. Tento sekt si však zachováva dobrú chuť pre cenovo dostupný segment alkoholických nápojov. Nápoj má výrazné ovocné tóny, typické pre ľahkú zmes bielych vín. Dôraz sa kladie aj na bobule samotného hrozna, pravdepodobne muškátové odrody.

Niektoré šarže majú trochu zatemnenú pachuť, zatiaľ čo iné sa podľa spotrebiteľov mimoriadne ľahko pijú a zanechávajú zo seba príjemný dojem. Prítomnosť trvalejšej severskej odrody v zmesi dodáva šampanskému drevité tóny v palete chutí a robí nápoj jasným. Okrem toho šumivé víno zanecháva miernu kyslosť, čo naznačuje malú koncentráciu odrôd Chardonnay v receptúre.

Náklady a názor spotrebiteľov

Cena jednej fľaše šampanského Villa Amalia je v priemere 190 – 210 rubľov v závislosti od regiónu. Táto cena je diktovaná nielen geolokáciou výroby umiestnenej v Ruskej federácii, ale aj priemyselnou výrobou „lacnejšou“metódou a dostupnými surovinami. Je pravdepodobné, že Krym dodáva muškátové muškáty do Vilash GK spolu so zahraničnými partnermi. Za takúto cenu ponúka značka veľmi dobrú chuť, správny pomer uhlíka v nápoji a overenú receptúru, ktorá sa vyhýba skresleniu vpachuť alebo zjavná chuť etylu.

Originálny obal vrátane skrútenej fľaše upriamuje pozornosť spotrebiteľa na pomerne lacný nápoj. Korok je vyrobený zo šupky, takže chuť nápoja neprenikne do odtieňa plastu. Koncentrácia uhlíka je pre spotrebiteľa trochu alarmujúca, pretože korok vo fľaši sa celkom ľahko prepožičiava, a preto je objem plynu v nádobe malý. Názor spotrebiteľov na nápoj je väčšinou pozitívny, vyberá sa na veľké slávnosti, svadby. Recenzie zdôrazňujú dobrú hodnotu za peniaze.