Zmrzlina: obsah kalórií, užitočné vlastnosti a popis

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Na svete najobľúbenejší studený dezert sa zrodil vo Francúzsku za vlády Napoleona. Odvtedy nepotlačiteľná láska k zmrzline nezmizla v ľuďoch na celom svete.

Ako sa vyrába moderná zmrzlina

Moderná pochúťka vyrobená z plnotučného mlieka, cukru, smotany a masla. Chuť a obsah kalórií zmrzlinovej zmrzliny sa líši v závislosti od aromatických prísad, ktoré sa do nej pridávajú. Dnes už dokonca existuje zmrzlina, ktorá sa vyrába na báze sójových produktov. Chuť zmrzliny sa môže meniť aj od polev pridaných navrch (džemy, omáčky, krémy).

Existujú dva druhy zmrzliny: tvrdá a mäkká (v závislosti od spôsobu výroby). Tieto odrody sa líšia trvanlivosťou a konzistenciou. Tvrdé druhy zmrzliny sú spravidla silne zmrazené, balené v briketách a skladované v mrazničke na dlhú dobu. Mäkké odrody sa skladujú niekoľko dní, majú krémovú textúru a predávajú sa na váhu.

Kalorický obsah, zloženie a výber zmrzliny

V rámci rôznych druhov zmrzlín ponúkaných výrobcami je to nevyhnutnénájsť kvalitný produkt. Je dôležité, aby kompozícia obsahovala iba prírodné zložky. Prírodná zmrzlina, ktorej obsah kalórií je viac ako dvesto kalórií, je výživný a tučný produkt. V klasickej verzii studeného dezertu 13% tuku. Existujú však druhy zmrzliny, kde je hmotnostný podiel tuku 20%. Ak držíte diétu, nezabudnite, že obsah kalórií v zmrzline v pohári bude oveľa vyšší. Pri objednávaní zmrzliny v kaviarni si vyberte len guľôčky studených pochúťok bez vysokokalorickej chrumkavej škrupiny.

Pri výbere zmrzliny by ste mali venovať pozornosť obalu a zloženiu. Neodporúča sa kupovať zmrzlinu s poškodeným obalom. Ak produkt cez obal nevidíte, cíťte ho. Zmrzlina by nemala byť pokrčená, poškodená alebo mäkká. Zloženie by nemalo obsahovať žiadne konzervačné látky, farbivá, tuky rastlinného alebo syntetického pôvodu.

Výhody zmrzliny

Keďže tento typ studeného dezertu pozostáva z plnotučného mlieka, obsahuje pomerne veľké množstvo vápnika, fosforu a draslíka. Tieto látky priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém, nervový systém, pokožku, vlasy a nechty. Zmrzlina, ktorej obsah kalórií je vyšší, bude rádovo užitočnejšia ako tá, v ktorej je malé množstvo prírodných tukov.

Mlieko a zmrzlina obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B. Ako viete, pomáhajú nám relaxovať, zmierňujú nespavosť a priaznivo pôsobia na nervový systém.

Trik preneposlušné deti

Toľko detí je ťažké prinútiť piť plnotučné kravské mlieko. Mamičky chodia na rôzne triky, niekedy neúspešné. A existuje riešenie – zmrzlina. Kalorický obsah produktu nepoškodí postavu stále rastúceho dieťaťa a bude mať veľa výhod.

horúci stav. "Bude ťa bolieť hrdlo", "prechladneš" - rodičia prichádzajú s mnohými dôvodmi na vzrušenie. Ak si však pokojne dáte studenú zmrzlinu, bez odhryznutia obrovských kúskov, z ktorých vám mrazí jazyk, takýto dezert neuškodí.

Samozrejme, nie každý si môže dovoliť vychutnávať si svoju obľúbenú pochúťku už od detstva. Zmrzlinu, ktorej kalorický obsah desí obéznych pacientov, v skutočnosti treba jesť opatrne. Mnohí by sa mali zdržať konzumácie tohto produktu vo veľkých množstvách. Tiež zmrzlina, ktorá obsahuje vaječný bielok a prírodné mlieko, je kontraindikovaná pre ľudí s alergickými reakciami na tieto produkty. Lekári vo všeobecnosti neodporúčajú jesť zmrzlinu ľuďom, ktorí trpia aterosklerózou, cukrovkou alebo kazom.