Torta s prekvapením vo vnútri: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zábavná čokoládová torta piñata s prekvapením vo vnútri je ideálna na Halloween, narodeniny alebo dokonca – verte tomu alebo nie – svadby. Deti (aj dospelí) to budú milovať, pretože kto nemá rád príjemné prekvapenia?

Existuje veľa variácií tort s prekvapením vo vnútri - s viacfarebnými tortami, vanilkovými, čokoládovými, zdobenými rôznymi zložitými figúrkami a tak ďalej a tak ďalej. Pre začiatočníka však nie je vždy možné vyrovnať sa so vzniknutými ťažkosťami alebo prekonať veľké množstvo etáp, aby dosiahol požadovaný výsledok.

Za zmienku stojí, že nie každý recept na tortu je vhodný na piñata - ak je v kréme veľa vlhkosti, sladkosti skryté vo vnútri môžu skysnúť. Ak sa teda rozhodnete experimentovať s nižšie uvedeným receptom, vyberte si sušienky s hustým krémom a určite neurobíte chybu.

Recept na tortu s prekvapením vo vnútri, ktorý sme sa vám rozhodli ponúknuť, nie je taký zložitý, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. S jeho prípravou si poradí aj neskúsený kuchár a čas potrebný na získanie výsledku je len 1 hodina 20 minút.

Sušienka

Podľa receptu na tortu piñata s prekvapením vo vnútri budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 260 g masla (nesoleného);
• 260 g cukru;
• 5 vajec;
• 260 g múky;
• 2,5 lyžičky prášok do pečiva;
• 8 čl. l. prevarená voda;
• 60 g kakaa.

Rúru predhrejte na 180°C. Naolejujte alebo vyložte dva 20 cm okrúhle brojlery naolejovaným pergamenom.

Vymiešajte maslo a cukor mixérom, kým nebudú svetlé a nadýchané.

Pomaly pridajte vajcia jedno po druhom, pričom po každom pridaní vajca prešľahajte zmes.

V samostatnej miske zmiešajte preosiatu múku a prášok do pečiva a pridajte do predtým pripravenej hmoty. Dôkladne premiešajte.

Oddelene zmiešajte kakaový prášok a prevarenú vodu na konzistenciu pasty. Pridajte k zmesi a miešajte, kým nebude hladká.

Rozdeľte rovnaké množstvo výsledného cesta medzi brojlery.

Pečte koláče v rúre 25-30 minút, alebo kým drevené špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté a suché. Neodporúča sa otvárať rúru, kým nebude koláč približne hotový, inak môže „spadnúť“.

Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť a pustite sa do prípravy krému.

Maslový krém

Na krém si vezmite nasledujúce produkty:

• 500 g práškového cukru;
• 75g kakaa;
• 300 g masla (nesoleného);
• 2 polievkové lyžice mlieka.

Vyšľahajte práškový cukor, kakaový prášok a maslo. Budeš potrebovaťtrochu mlieka, ak je krém príliš hustý a hutný, ale nepreháňajte to. Pamätajte, že nadmerná vlhkosť poškodzuje prekvapivé cukríky!

Aj na plnenie torty, teda na samotné prekvapenie, budete potrebovať asi 200 gramov čokolád (m&m's alebo iných dražé).

Skladanie piñata torty s prekvapením vo vnútri

Po úplnom vychladnutí koláčikov rozrežte každý z nich na dve časti, aby ste získali štyri okrúhle koláčiky. Zo stredu dvoch koláčikov opatrne vystrihnite malý kruh. Toto budú stredné vrstvy pre náš prekvapivý koláč. Na vykrajovanie môžete použiť nôž alebo okrúhlu vykrajovačku.

Umiestnite základňu na dosku alebo stojan na koláče. Upozorňujeme, že s hotovým koláčom sa neodporúča premiestňovať, preto ho pozbierajte na stojan, na ktorom ho budete hosťom podávať.

Na spodnú vrstvu torty rozotrieme tenkú vrstvu krému, na ňu položíme druhú a natrieme ju krémom (bez zakrytia diery) a potom tretiu vrstvu. Samotnú dieru nemastite, možno malé množstvo krému a cukríkom to neuškodí, ale radšej to neriskujte.

Vyplňte výsledný otvor v strede čokoládou. Čím väčší je priemer otvoru, tým viac cukríkov sa doň zmestí.

Na vrch torty natrieme tenkú vrstvu krému a prikryjeme zvyšnou tortou bez diery navrchu, aby sa prekvapenie skrylo vo vnútri torty.

Dekorácia na tortu

Tortu prikryte zvyšným maslovým krémom, a to zvrchu aj zvrchuNa bokoch. Namiesto smotany môžete použiť čokoládovú polevu.

Na jeho prípravu nalejte 200 gramov čokolády do 130 ml smotany, rozpustite na miernom ohni bez varu, potom ochlaďte, nechajte niekoľko hodín v chladničke a potom vyšľahajte s 50 gramami masla.

Tortu s prekvapením vo vnútri môžeme dozdobiť podľa vlastného uváženia pomocou viacfarebného krému, čokoládových lupienkov alebo aj niektorej z čokolád, ktoré sme použili na plnku. Všetko závisí od vašej fantázie, zručností a preferencií!

Hotový koláč vložte do chladničky a po niekoľkých hodinách bude pripravený na podávanie hosťom.