"Veľká červená róba" - mýty a realita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Svetoznámy Da Hong Pao – „Veľký červený plášť“– jedinečná odroda čaju, ktorá bola známa už v staroveku. Kríky tejto odrody rastú na strmých útesoch v jedinečnej prírodnej rezervácii v provincii Wuyishan. 4 „materské“rastliny, z ktorých všetky ostatné pochádzajú, dokonca ukazujú turistom počas exkurzie do rezervácie.

Mnohí odborníci sa však domnievajú, že „veľké červené rúcho“ako samostatná odroda čaju v skutočnosti neexistuje a že v skutočnosti ide o obchodnú značku, pod ktorou sa skrýva zmes odrôd celkom bežných vo Wuyishane. Pri pohľade na kríky si znalí ľudia zvyčajne hovoria, že sa z nich nedá zozbierať kvalitná úroda. Množstvo čaju na trhu pod touto značkou navyše nezodpovedá legende, že plantáže takmer neexistujú. Príliš veľa záhad!

Technológia výroby tohto čaju sa nelíši od postupu používaného pri výrobe iných odrôd. Pozostáva z 5 etáp: zber listov, primárne sušenie, potom vyprážanie, drvenie, ďalšiesušenie. Štvrtou fázou je výber a miešanie a nakoniec - hongpei, špeciálny postup používaný pri výrobe tmavých oolongov. Podstatou tohto procesu je dlhodobá kalcinácia čajových lístkov na uhlí pri dosť nízkej teplote. Na to slúžia špeciálne prútené košíky s dvojitým dnom.

Každý odborník povie, že konečný výsledok závisí od posledných dvoch fáz spracovania listov: od chuti a arómy čaju. Stupeň praženia ovplyvňuje aj sýtosť nápoja Big Red Robe. Čaj sa dá spracovať len niekoľko hodín, čo uľahčí, alebo môže prejsť niekoľkými dlhými procedúrami a potom jeho vôňa nadobudne dymové tóny a chuť sa obohatí.

Vybrať si a kúpiť si tento čaj bez šnupania je trestuhodná nerozvážnosť, pretože sa môže výrazne líšiť od jednej šarže k druhej. Či sa mu táto vôňa páči, si musí človek vybrať sám. Takže akákoľvek rada v tejto veci nemá zmysel.

Veľkú červenú róbu môžete uvariť viackrát. Mnoho ľudí má najradšej 3 alebo 5 čajových lístkov. Je to vec chuti, ale neodporúča sa liať tie isté listy viac ako 7-krát. Zvyčajne sa čajová lyžička listov spotrebuje na šálku vriacej vody, pričom teplota vody by mala dosiahnuť 95-100 stupňov. Musíte trvať na pití nie dlhšie ako minútu.

„Veľký červený plášť“má množstvo zaujímavých a prekvapivých efektov. Po prvé, onPriaznivo pôsobí na zdravie organizmu vo všeobecnosti a na všetky orgánové systémy zvlášť. Po druhé, pomáha znižovať hmotnosť na normálnu úroveň a tiež normalizuje metabolizmus.

Po tretie, existuje názor, že dokonale zmierňuje opicu tým, že obnovuje metabolizmus voda-soľ v tele. Mnohí veria, že „Veľký červený plášť“dokonca zabraňuje starnutiu a má antioxidačné vlastnosti. Legendy okolo tohto čaju mu pripisujú aj halucinogénne účinky podobné účinkom niektorých drog, avšak pre toto tvrdenie neexistujú žiadne dôkazy.

Dotknúť sa dávnej histórie len šálkou čaju – čo môže byť zaujímavejšie? Bohatá a zaujímavá história robí z Da Hong Pao nápoj, ktorý stojí za to vyskúšať aspoň raz za život.