2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Domáce lístkové cesto je vždy nadýchané a jemné. Pripravujú sa z nej koláče, rolády, koláče, trubičky, croissanty a mnoho iného. Pozývame vás, aby ste si preštudovali recepty na buchty z lístkového cesta so syrom! Hotové výrobky sú veľmi chutné a vzdušné.
Syrové buchty z lístkového cesta
Požadované produkty:
- Múka – 4 šálky.
- Soľ – 1 čajová lyžička.
- Maslo – 2 balenia.
- Voda – 1 pohár.
- Cukor – 1 polievková lyžica.
- Sulunguni – 500 gramov.
- Vajcia – 1 kus.
Recept na varenie žemlí z lístkového cesta so syrom
Voňavé slané pečivo so zaujímavými náplňami by rozhodne nemalo chýbať v ponuke. Ľahký a vzdušný, veľmi jednoduchý na prípravu. Môžete použiť akýkoľvek syr podľa vlastného výberu. Ak vytvarujete žemle „Slimáky“z lístkového cesta so syrom, po upečení budú mať okrem výbornej chuti aj krásny, no nevšedný vzhľad. Sú ideálne preraňajky alebo pitie čaju s blízkymi.
Ak chcete pripraviť syrové buchty z lístkového cesta, musíte povrch stola dobre umyť a utrieť dosucha. Potom nalejte múku do sita a preosejte ju vo vrstve na stole. Na doske nakrájajte maslo na malé kúsky, rozložte ho na vrstvu múky a nakrájajte nožom. Do silne vychladenej vody nasypte cukor a soľ. Miešajte, kým sa všetky zrná úplne nerozpustia. Potom zmes postupne prilievame k múke a maslu a veľmi rýchlo vymiesime lístkové cesto. Umiestnite ho do hlbokej nádoby, prikryte uterákom a dajte na 2 hodiny do chladničky.
Po požadovanom čase cesto vyberte a rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Zložte ho do obálky a znova rozvaľkajte. Proces zopakujte ešte dvakrát. Teraz môžete začať formovať žemle z lístkového cesta. Rovnomerne vyvaľkanú vrstvu nakrájajte na pásy rovnakej šírky. Pretrite syr cez veľké bunky strúhadla a rozložte ho na všetky prúžky. Okraje cesta musia byť spojené a opatrne zovreté. Mali by to byť pomerne dlhé párky.
Spoj namažte vodou a zrolujte do pevného slimáka tak, aby bol šev vo vnútri. Potom položte papier na pečenie na plech a namažte ho štetcom navlhčeným v rastlinnom oleji. Pripravené žemle z lístkového cesta vyložíme syrom, už stočeným do slimáka. Do hrnčeka rozbijeme vajíčko, pridáme štipku soli a rozšľaháme vidličkou. Potom dobre potrieme vajíčkomzmes povrchu všetkých buchiet. Vyberte plech na pečenie na 30 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
Ak chcete, po 20 minútach ich môžete vybrať z rúry a posypať strúhaným tvrdým syrom. Po upečení, kým nebude hotový. Hotové slimačie buchty pokryté krásnou ryšavou kôrkou sa pomocou cukrárskej špachtle prenesú do misky. Necháme ich trochu vychladnúť a podávame voňavé pečivo na stôl. Nesladené syrové buchty (vyrobené z lístkového cesta bez droždia) nie sú chuťovo o nič horšie ako iné domáce pečivo. Príjemné pitie čaju!
Domáce buchty z lístkového cesta
Zoznam produktov:
- Margarín na pečenie – 200 gramov.
- Mlieko – 500 mililitrov.
- Vajcia – 1 kus.
- Múka – 1 kilogram.
- Sušené droždie – 15 gramov.
- Maslo – 600 gramov.
- Soľ – 1 čajová lyžička.
- Cukor – 80 gramov.
- Tvrdý syr – 400 gramov.
Varenie
Z lístkového kysnutého cesta pripravíte žemle so syrom, ktoré vás potešia úžasnou vôňou a chuťou. Najprv je potrebné vziať riad hlbšie a preosiať do neho múku. Na sporáku zohrejte mlieko a rozpustite v ňom suché droždie. Roztopte margarín, pridajte k nemu cukor a soľ a dobre premiešajte. Do múky pridáme mlieko a margarín. Potom prišľaháme vajcia a vymiesime mäkké, vláčne cesto.
Umiestnite misku s pripraveným lístkovým kysnutým cestom na 60 minút do teplej miestnosti, prikrytú čistou utierkou. Po 30 minútach by malomyseľ. Ďalej je potrebné umiestniť kúsok masla medzi dve vrstvy potravinového plastového obalu, ktorého rozmery by mali byť dvakrát väčšie ako maslo. Okraje musia byť preložené. Potom budete musieť jemne stlačiť olej rukou a rozložiť ho po celom filme. Potom ho pomocou valčeka rozvaľkajte na hrúbku asi 1 centimeter a odošlite do chladničky.
Po uplynutí 30 minút treba cesto vyložiť na stôl posypaný tenkou vrstvou múky. Potom by sa mala vyvaľkať väčšia ako vrstva oleja. Potom vyberte vychladené maslo z chladničky, odstráňte fóliu a položte na cesto. Okraje cesta prehnite okolo masla, aby ste vytvorili obálku. Opatrne pritlačte všetky okraje na spojoch. Výsledný obal cesta s vrstvou masla vo vnútri by mal byť dobre pomúčený a prevrátený so švami na stole.
Znova posypte pšeničnou múkou a pomaly, plynulými pohybmi rozvaľkajte od stredu k okrajom, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili cesto s hrúbkou jeden a pol centimetra. Potom ho preložte na polovicu a znova rozvaľkajte. Postup zopakujeme ešte raz a cesto preložíme na múkou vysypaný plech. Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na pol hodiny stuhnúť. Potom cesto preklopte na stôl a znova ho preložte, ale už v 3 vrstvách a rozvaľkajte. Opakujte pridávanie a znova v chlade 30 minút.
Tvarovanie a pečenie buchiet
Po druhom vychladnutí cesto opäť preložte na polovicu a rozvaľkajte na tenko. Hrúbka vrstvy by mala byť približne 3 mm. Potom to dobre nakrájajtenabrúseným nožom na vhodné kúsky. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme na cesto, okraje dobre spojíme. Drdoly môžu byť tvarované do oválneho, okrúhleho alebo akéhokoľvek iného tvaru podľa želania. Umiestnite ich v určitej vzdialenosti od seba na vymastený plech. Povrch cesta pokryjeme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 190 stupňov 25 minút. Potom nechajte lístkové cesto so syrovými buchtami úplne vychladnúť a podávajte ich na krásnej miske na stole.
Lístkové pečivo plnené vaječným syrom a bylinkami
Zložky:
- Lístkové cesto – 900 gramov.
- Vajcia – 4 kusy.
- Tvrdý syr – 200 gramov.
- Kôpor - polovica zväzku.
Spôsob varenia
Voňavé, nadýchané, chrumkavé, lístkové buchtičky so syrom, vajíčkami a čerstvými bylinkami sú skvelý nápad, ktorý spestrí jedálniček niečím chutným. Hotové lístkové cesto vyberte z mrazničky a počas procesu rozmrazovania si pripravte náplň. Tri kuracie vajcia by sa mali variť 8 minút v osolenej vode. Necháme ich vychladnúť, ošúpeme a veľmi jemne nasekáme. Čerstvý kôpor dobre opláchnite pod studenou vodou, vytraste z neho všetku prebytočnú tekutinu a nasekajte. Nastrúhajte kúsok tvrdého syra.
Akonáhle je cesto úplne rozmrazené, rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu a nakrájajte na štvorce. Potom zmiešame všetky ingrediencie na plnku a dáme do stredu každého štvorca. Spojte a zoštipnite okraje, čím získate tvar drdola. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme zvyšným vajíčkom. Žemle z lístkového cesta pečieme pol hodiny v rúre, ktorej teplota by mala byť 190 stupňov. Podávajte vychladené s čajom.
Voňavé a vzdušné žemle sú skvelým doplnkom každého nápoja. Môžu byť aj dobrým občerstvením. Príprava tohto jedla je celkom jednoduchá. Navyše, domáce lístkové cesto môžete kedykoľvek nahradiť baleným lístkovým cestom z obchodu.
Odporúča:
Ktorý upiecť koláč z lístkového cesta? Snackové koláčiky, "Napoleon", koláč z lístkového cesta
V tomto článku si povieme, čo všetko sa dá pripraviť z lístkového cesta. Musím povedať, že z toho nevznikajú len výborné koláče. Nemenej chutné sú košíky, vol-au-ventily, croissanty, ľahké koláče so všetkými druhmi plniek, a to nielen sladkými
Cesnakové a syrové buchty: recepty na varenie, tajomstvá kysnutého cesta, recept bez droždia
Domáce koláče sú vynikajúce. Žemle s cesnakom a syrom sa hodia nielen do polievok, ale môžu nahradiť aj plnohodnotné jedlo. Ako variť kvasnicové buchty doma? Tajomstvo hostesky. Dá sa kvasinkám vyhnúť?
Pochutiny z lístkového cesta: najlepšie recepty. Ako pripraviť chutné pochúťky z lístkového cesta?
Do pozornosti hostesiek dávame zaujímavé recepty na prípravu širokej škály pochutín z lístkového cesta: sladké a nie veľmi, na akúkoľvek hostinu, pre každý vkus
Raňajky z lístkového cesta. Rýchle a chutné recepty z lístkového cesta
Raňajky by mali byť chutné! Na ranné jedlo však často nie je dostatok času. Jednoduché a chutné recepty môžu prísť na záchranu. Niektorých ani nenapadne, čo všetko sa dá pripraviť z lístkového cesta z obchodu. A obláčiky, croissanty a rôzne chutné raňajky pre celú rodinu
Banánové oblátky z lístkového cesta: recept s fotografiou. Banánové oblátky z lístkového cesta
Banánové oblátky z lístkového cesta sú jednoduché a chutné pečivo, ktoré môže ľahko pripraviť každý. Výdatné buchty je možné pripraviť na raňajky, na večerný čaj a dokonca aj na slávnostný stôl. A dnes vám chceme ponúknuť niekoľko jednoduchých receptov na originálnu pochúťku
