Ako pripraviť sušienky chocopai? Zlúčenina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

História sušienok Chocopie siaha až do začiatku 20. storočia. Pôvodný názov - Moon Pie.

História

Sušienka bola prvýkrát vytvorená ako občerstvenie pre baníkov z Tennessee v USA v roku 1929. Už v roku 1958 kúpila recept na tieto koláče japonská spoločnosť. Potom sa začala masová výroba. A v roku 1974 začali v Južnej Kórei vyrábať sušienky podľa rovnakého receptu pod známym názvom Orion Chocopie.

V Kórei začali vojakom v prvom mesiaci služby rozdávať koláče na raňajky. Už pred rokom 1999 boli cookies Chocopie známou značkou. Ale vzhľadom na to, že sa torta stala veľmi populárnou, začali tento názov pri výrobe používať rôzne spoločnosti. V roku 1999 súd rozhodol, že slovo chocopie stratilo štatút ochrannej známky.

Zloženie

Zloženie sušienok chocopai zahŕňa pitnú vodu, dva druhy emulgátorov, arómy, cukor, múku, sušené mlieko. Ďalej je tu želatína, xantánová guma, kuchynská soľ, vaječný výrobok, glukóza, cukrársky tuk, hydrogénuhličitan sodný, ortofosforečnan vápenatý.

Sušienky Chocopai sú pomerne vysokokalorický produkt. Na sto gramov je 430 kcal, 70,9 sacharidov. Tuky vo svojom zložení zahŕňajú dostatočné množstvo - 16, 1gramov. V zložení sú bielkoviny - 3,6 gramov.

Čo sa stane, keď sa dezert zahrieva?

Chocopie má tajomstvo. Pred konzumáciou sa koláč musí zohriať v mikrovlnnej rúre. Mikrovlnné sušienky chocopai sa zväčšujú.

Faktom je, že výrobcovia pri výrobe tohto produktu netušili, že zahriatím dezert získava iné chuťové kvality. A potom, čo sa tieto informácie dostali medzi masy, samotní výrobcovia sa rozhodli vykonať experiment a skontrolovať, či sušienky po zohriatí v mikrovlnnej rúre skutočne menia svoju chuť. A zistili sme, že je to len mýtus, ktorý sa veľmi úspešne šíri. Pri zahrievaní sa chocopai zväčšuje vďaka marshmallow, ktorý sa nachádza medzi dvoma koláčikmi. Navyše sa čokoláda rozleje po celom tanieri. A potom, čo ho vyberiete z mikrovlnnej rúry, zmení sa teplota a opäť získa svoj predchádzajúci tvar. Zahriatím koláčikov sa nijako nezmení ich chuť. A stojí za zmienku, že potom, čo sa rozhodnete zahriať, je vhodné jesť iba lyžičkou. Keďže koláč sa stáva krehkým a veľmi sa drobí.

Po prečítaní zloženia tohto produktu si mnoho mamičiek pomyslí, je možné ho dať svojmu dieťaťu? V takýchto prípadoch sa oplatí uchýliť sa k domácej kuchyni všetkými vašimi obľúbenými koláčmi. Čokopai sušienky si doma pripravíte za 40-50 minút. Ingrediencie nájdete v chladničke každej gazdinky.

Sušienky Chocopie. Čo potrebujete uvariť?

Na jeho prípravu mymusíte si vziať asi 150 gramov cukru, jedno kuracie vajce, pol lyžičky sódy, štyri polievkové lyžice kyslej smotany. Pšeničná múka nebude potrebovať viac ako 169 g, maslo (40 g). Na krém budete potrebovať práškový cukor, asi 100 gramov, jednu polievkovú lyžicu želatíny, dve kuracie bielkoviny a jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Voliteľne, ak chcete, aby bol krém čokoládový, môžete pridať 100 gramov horkej čokolády. Tento recept je na osem porcií. Na 100 g takýchto domácich koláčikov pripadá 349 kcal, čo je 81 kcal. menej ako sušienky chocopai z obchodu. Mnohí neradi komplikujú svoju úlohu a radšej si idú kúpiť rovnaký hotový výrobok. Nič sa však nevyrovná domácemu pečeniu, najmä preto, že je oveľa zdravšie.

Sušienky Chokopai. Domáci recept

Potom pokračujte v procese varenia. Najprv si pripravíme obyčajné sušienky. Za týmto účelom vyšľaháme cukor s vajcom, kým nevznikne nadýchaná hmota. Dá sa šľahať metličkou. Ale stále je lepšie to urobiť s mixérom.

Potom do vzniknutej hmoty vhodíme rozpustené maslo a ďalej šľaháme. Ďalej pridajte kyslú smotanu a tiež pokračujte v šľahaní bez zastavenia. Na záver do misky nasypeme múku a sódu. Cesto by malo byť husté. No zároveň by si mala zachovať vzdušnosť a byť mäkká. Cesto pomocou cukrárskeho vrecka rozložte na plech, ktorý je pred týmto olejom jemne naolejovaný, alebo môžete položiť pergamenový papier. Pečieme chocopai cookiesviac ako 180 stupňov do mierne zlatistej farby. Potom ho musíte vybrať z rúry a trochu vychladnúť. Potom pomocou dvestogramového pohára orežte koláčiky tak, aby mali rovnaký pravidelný tvar.

Príprava krému

Na prípravu krému je potrebné najskôr namočiť želatínu (balenie) v 50 ml vody. Želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli na miernom ohni. Ale v žiadnom prípade by ste ho nemali variť. Potom do bielkov pridáme práškový cukor. Potom začneme šľahať aj vo vodnom kúpeli do hustej bielej hmoty. Tu, po vytvorení hmoty konzistencie, ktorú potrebujeme, pomaly nalejte želatínu. Za stáleho miešania. Ak sa hmota stala tekutejšou, oplatí sa ju poslať na pätnásť minút do chladničky.

Zbieranie torty

Potom vyberieme krém z chladničky a lyžičkou ho rozotrieme na každý koláčik a prikryjeme druhým navrchu, ako hamburger. A vložte ho späť do chladničky.

Ďalším krokom je roztopenie čokolády vo vodnom kúpeli. Na panvicu naplnenú vodou položíme malú nádobu. Nastrúhajte čokoládu do nádoby a pridajte do nej rastlinný olej, nezabudnite miešať. Čokoládový krém musí úplne zhustnúť.

Teraz je potrebné vybrať sušienky chocopie z chladničky. Potom by mal byť každý namočený v čokoládovom kréme.

Potom jemne rozotrite štetcom zvrchu a po stranách. A znova ich pošleme do chladničky, kým úplne nevychladnú. Všetko, domáce sušienky sú pripravenéchokopay. Pôsobí veľmi jemne a vzdušne.

Druhý recept

Ďalší recept na výrobu známych koláčikov doma sa príliš nelíši od toho, o čom sme hovorili vyššie. Jediný rozdiel je, že do cesta sa pridajú dve polievkové lyžice mlieka a do múky pol lyžičky prášku do pečiva. Postup prípravy cesta je rovnaký ako v prvom prípade. Len za stáleho miešania po pridaní žĺtkov je potrebné prilievať mlieko, ale iba teplé. Keď je cesto pripravené, položí sa na potravinovú fóliu a skrúti sa do klobásy. Potom sa odošle do mrazničky na 50 minút. Potom treba cesto vybrať z mrazničky.

Potom musíte nakrájať na rovnaké párne kruhy. Poukladáme na plech, ktorý by už mal byť vyložený papierom na pečenie. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečieme cookies nie dlhšie ako 20 minút. Náplň pre takýto test sa pripravuje rovnako ako v prvom receptúre. Iba vy môžete použiť nie čiernu, ale mliečnu čokoládu.

Záver

Náš článok predstavuje fotografiu koláčikov chocopai. Každému dievčaťu to pomôže pochopiť, aký druh domáceho koláča by mal byť výsledkom. V článku sme sa pozreli na dva recepty na prípravu dezertu.