2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mnohé začínajúce gazdinky si myslia, že výroba voňavého pečiva je práca, ktorú môžu robiť len profesionálni kuchári so skúsenosťami. V skutočnosti môžete upiecť lahodné sušienky Puff Ears za pár minút, bez špeciálnej kulinárskej prípravy a dokonca bez špeciálnej drahej sady ingrediencií.
Takýto dezert si môžete pripraviť k čaju priamo pred príchodom hostí alebo prebúdzať svoju domácnosť vôňou voňavého pečiva cez víkendové ráno. Varenie bude trvať niečo vyše pol hodiny. Samozrejme, ak sa odvážite urobiť lístkové cesto vlastnými rukami, strávite trochu viac času. Ale výsledok stojí za to.
Cesto na sušienky „Nafúknuté uši“
Rád si všetko varíš sám? Neakceptujete cesto z obchodu? Bojíte sa, že bezohľadný výrobca do nej pridal škodlivý palmový olej? Potom sa pustíme do domácej výroby lístkového cesta. Jednoducho sa miesi.
Ingrediencie na cesto:
- 240 ml vody;
- štipka soli;
- 480 g pšeničnej múky;
- 340 g krémovejolej;
- vanilín;
- granulovaný cukor – 210 g.
Popis procesu výroby sušienkového základu
Maslo sa odporúča mierne rozpustiť v mikrovlnnej rúre alebo v blízkosti horúcej batérie (ak varíte v zime). Do tekutého masla pridáme múku a premiešame. Potom pridajte soľ a nalejte množstvo tekutiny uvedené v recepte. Vymiesime cesto, pričom v tomto procese jemne vytvoríme rovnomerný obdĺžnik. Vyvaľkáme, bohato posypeme kryštálovým cukrom a navrchu vanilkou. Opäť sa otočíme. Postup opakujeme niekoľkokrát. Výsledkom je lístkové cesto, ktoré z hľadiska chuti nie je v žiadnom prípade horšie ako verzia z obchodu.
Ako pripraviť sušienky – „uši“z lístkového cesta
Keď je cesto hotové, necháme ho chvíľu odstáť v chlade. Na dosiahnutie lístkového cesta bude stačiť desať až pätnásť minút. Teraz začnime robiť cookies. Najprv rozvaľkajte kúsok na pomerne veľkú vrstvu. Prehnite okraje smerom k stredu. Potom zopakujeme rovnakú manipuláciu. Teraz zložíme výsledný dizajn na polovicu (obrázok ukazuje, ako zložiť cesto na sušienky „Puff Ears“). Výsledkom by mala byť roláda, ktorá je nakrájaná na malé kúsky. Ukázalo sa, že uši alebo srdce, ako ich nazývajú hostesky.
Navrch môžete opäť posypať cukrom, takpovediac urobte kontrolný sladký záber. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov. Sušienky opatrne poukladajte na plech tak, aby sa jeden nedotýkal druhého. Bafaťcesto, samozrejme, pri pečení nenafukuje toľko ako kysnuté cesto, ale odporúča sa dodržiavať odstup. Čas varenia je 15-18 minút.
Sušienky z hotového cesta s orechmi
Ak nemáte čas a chuť sa motať s prípravou cesta, tak môžete využiť možnosť predajne. Na recept na sušienky Puff Ears budete potrebovať jedno balenie. Pridajte sem viac kryštálového cukru a škorice podľa chuti, ako aj mleté orechy.
Kupované cesto sa predáva silne zmrazené, takže pred pečením budete musieť stráviť čas rozmrazovaním. Nepoužívame mikrovlnku, všetko ide prirodzene. Po rozmrazení cesto rozvaľkáme, posypeme cukrom, škoricou a orechovou strúhankou. Vypneme podľa už známej a zrozumiteľnej schémy, ktorá je opísaná vyššie a znázornená na fotografii. Nakrájame sušienky „Puff uši“, položíme ich na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Pošleme ho do rúry na desať až pätnásť minút pri teplote 190 stupňov. Akonáhle sa „uši“začnú červenať, vypnite teplo v sporáku a nechajte koláčiky ešte päť minút siahnuť.
Tip: Pri pečení koláčikov používajte pergamenový papier alebo fóliu. Po prvé, cukor sa nepripáli, rovnako ako samotné pečenie. Po druhé, v budúcnosti nebudete mať žiadne problémy s umývaním panvice.
Odporúča:
Ktorý upiecť koláč z lístkového cesta? Snackové koláčiky, "Napoleon", koláč z lístkového cesta
V tomto článku si povieme, čo všetko sa dá pripraviť z lístkového cesta. Musím povedať, že z toho nevznikajú len výborné koláče. Nemenej chutné sú košíky, vol-au-ventily, croissanty, ľahké koláče so všetkými druhmi plniek, a to nielen sladkými
Sherbet doma: rýchla a chutná orientálna pochúťka
Sherbet doma sa pripravuje celkom jednoducho. Aby však takáto pochúťka bola skutočne chutná a voňavá, musíte vynaložiť maximálne úsilie
Pochutiny z lístkového cesta: najlepšie recepty. Ako pripraviť chutné pochúťky z lístkového cesta?
Do pozornosti hostesiek dávame zaujímavé recepty na prípravu širokej škály pochutín z lístkového cesta: sladké a nie veľmi, na akúkoľvek hostinu, pre každý vkus
Raňajky z lístkového cesta. Rýchle a chutné recepty z lístkového cesta
Raňajky by mali byť chutné! Na ranné jedlo však často nie je dostatok času. Jednoduché a chutné recepty môžu prísť na záchranu. Niektorých ani nenapadne, čo všetko sa dá pripraviť z lístkového cesta z obchodu. A obláčiky, croissanty a rôzne chutné raňajky pre celú rodinu
Banánové oblátky z lístkového cesta: recept s fotografiou. Banánové oblátky z lístkového cesta
Banánové oblátky z lístkového cesta sú jednoduché a chutné pečivo, ktoré môže ľahko pripraviť každý. Výdatné buchty je možné pripraviť na raňajky, na večerný čaj a dokonca aj na slávnostný stôl. A dnes vám chceme ponúknuť niekoľko jednoduchých receptov na originálnu pochúťku
