2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pravdepodobne ste už neraz ochutnali známy a mnohými zbožňovaný dezert z lístkového lístia, ktorý má trochu netypický názov. Niekto sa zamyslel nad tým, prečo sa torta "Napoleon" tak volá? Ak ste sa to však nikdy nesnažili pochopiť, je čas vyplniť túto medzeru. Dnes vám predstavíme niekoľko verzií pôvodu takéhoto nezvyčajného „mena“.
Najobľúbenejšia verzia pôvodu názvu torty "Napoleon"
Viaclistový základ pre tento dezert bol vynájdený mnoho rokov predtým, ako sa objavil. Raz jeden vynaliezavý cukrár miesil zvyčajné cesto a po rozvaľkaní ho navrstvil vrstvami masla. Potom opäť chodil s valčekom a skladal ho do niekoľkých vrstiev. Po odoslaní výsledného produktu do pece si cukrár skutočne nepredstavoval, čo dostane. Vyšiel však veľmi úžasný produkt pozostávajúci z mnohých jemných vrstiev. Výpek je však výborný.vstal.
Po chvíli sa v neapolskej pekárni objavil ďalší experimentálny pekár. A takýto výrobok vrstvil rôznymi lahodnými krémami a džemami. Čo sa týka chuti, išlo o skutočné kulinárske majstrovské dielo. Potom sa tento koláč nazýval Napolitano - "neapolský". Mal taliansky pôvod.
Po nejakom čase sa „neapolský“koláč začal nazývať „napoleónsky“. Premenovali ho, pretože nie každý pochopil, čo je Neapol. A ak nie všetci, tak mnohí už počuli o Francúzovi Bonaparte. Preto sa volá Napoleonova torta.
Druhá zaujímavá verzia
Podľa druhého príbehu bol názov torty „Napoleon“kvôli tomu, že mala vo svojom zložení veľa rôznych vrstiev. Niektoré z nich boli rafinovanejšie a takmer neviditeľné. Iné sú naopak hrubšie. Sladkosť bola tiež vrstvená rôznymi prísadami. Okrem vrstiev potretých džemom dezert obsahoval puding, rôzne džemy a dokonca aj sladkú šľahačku.
Zdá sa, kde je spojenie? A prečo sa torta "Napoleon" volá tak a nie inak? A odpoveď je dosť banálna. Je známe, že vo svojej armáde, hrdo pochodujúcej a zaberajúcej mnoho krajín, Bonaparte prijal úplne iných ľudí. Plece pri pleci vo formáciách boli tak obyčajní ľudia, ako aj ľudia z dvornej šľachty. Odtiaľ pochádza aj názov torty „Napoleon“podľa tejto verzie.
Tretí variant pôvodu
Táto verzia je minimálnebežné. Legenda hovorí, že v paláci Napoleona Bonaparta slúžil kuchár. Veľmi chcel, aby si ho cisár všimol. A jedného dňa jeden vynaliezavý človek premenil kráľovskú sušienku (koláč z vrstveného cesta) na vynikajúci koláč.
Kuchár krájal sušienku pozdĺž vrstiev a každá z nich nebola lenivá potrieť rôznymi druhmi smotany, sirupu a iných sladkostí. Výsledkom je neuveriteľne lahodný cukrársky výrobok. Samozrejme, prefíkaný kuchár pomenoval svoj výtvor po cisárovi. Preto sa Napoleonova torta podľa tejto legendy tak volá.
Moskovský dezert
Sté výročie vyhnania votrelca oslavovala celá Moskva, a nielen. Na počesť tejto grandióznej udalosti upiekli mestskí cukrári úžasne chutnú tortu. Pozostávalo z mnohých vrstiev, keďže ako základ sa bralo lístkové cesto. Každý z nich bol cukrármi štedro natretý pudingom. Vrch každého koláča bol posypaný strúhankou. Nakrájajte na trojuholníky a ponúknite kupujúcim. Torta v podobe "natiahnutej čiapky" - Bonaparteho obľúbená čelenka, chutila im.
Tu je symbolika, ktorá bola do toho vložená počas prípravy:
- Korty boli veľmi krehké a tenké. Hoci spolu pôsobili dojmom veľmi pevnej torty, pri akomkoľvek pohybe a ešte k tomu pri odhryznutí sa vrstvy ľahko lámali a menili na lupienky vzdušných omrviniek. Krehkosť symbolizovala nespoľahlivosť armády útočníkov, ktorá sa len navonok zdala silná a neporaziteľná. Ale približšie skúmanie sa zmenilo na omrvinky.
- Sušienka symbolizovala drsné poveternostné podmienky v Rusku počas zimy. Najmä v roku, keď chcel Napoleon ovládnuť našu krajinu. Winter tiež výrazne prispel k oslobodeniu Moskvy od nepriateľa. Bol zvečnený vo forme rozdrvených omrviniek.
- Počas oslavy mohol každý zjesť kúsok „Napoleona“a investovať tak svoj roztoč do víťazstva nad nepriateľom.
Ľuďom sa koláče tak páčili, že ich okamžite roztrhali. Následne mestskí cukrári neprestali piecť Napoleonovu tortu. Naopak, začali vyrábať tortu podľa rovnakého receptu a predávať ich na váhu.
Odporúča:
Ako sa volá paštéta z husacej pečene? Foie gras: recept na varenie
Toto jedlo je obľúbené medzi gurmánmi, no u väčšiny ľudí vyvoláva skôr rozporuplné pocity. Je jemný, topí sa v ústach a zanecháva nezvyčajnú pachuť. o čom to hovoríme? Samozrejme, o špeciálne upravenej paštéte z husacej pečene. Toto gastronomické majstrovské dielo od francúzskych šéfkuchárov je tradičným vianočným jedlom a symbolom luxusu. O názve paštéty z husacej pečene, ako ju variť a správne podávať, povieme v našom článku
Fínska káva: najbežnejšie značky
Fínsko je krajina milovníkov kávy. Obrovské množstvo druhov kávových zŕn, ktoré sa nachádzajú v kaviarňach v krajine, rôzne chute a arómy - aký druh kávy je najlepší a čo si vybrať, aby ste sa ráno rozveselili?
Ako čistiť mesačný svit – najbežnejšie spôsoby
Každý domáci výrobca mesačného svitu by mal vedieť, ako vyčistiť mesačný svit od škodlivých látok a nepríjemných pachov. Je to dôležité nielen pre príjemné používanie, ale aj pre udržanie zdravia
Polievka šťaveľ s vajcom - dve verzie
Možno v lete neexistuje lepšia možnosť obeda ako ľahká a lahodná šťaveľová polievka s vajcom. Podáva sa teplý alebo studený, varený chudý alebo v mäsovom či kuracom vývare. Existuje veľa možností, niektoré z nich sú uvedené v tomto článku
Prečo med cukor tak rýchlo? Ako ho môžem vrátiť do pôvodného stavu?
Prečo med cukor tak rýchlo? Pretože je kvalitný alebo naopak, už sa neoplatí zaobstarať si takýto vzhľad? Kryštalizácia tejto pochúťky je normálny proces a to, že sa v nej po čase objavia kúsky cukru, hovorí len o jej kvalite. A napriek tomu sa pozrime bližšie na to, prečo med rýchlo kandizovaný a čo možno urobiť, aby sa vrátil do normálnej konzistencie
