Fínska káva: najbežnejšie značky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedným z najobľúbenejších nákupov ruských turistov v krajine Suomi je káva. V tomto článku budeme hovoriť o najobľúbenejších a najbežnejších odrodách tohto nápoja.

Príbeh povzbudzujúceho nápoja

Vo Fínsku sa káva prvýkrát objavila až v 18. storočí. Prvá šálka tohto nápoja sa vypila vo Vyborgu. Nový nápoj pre Fínov vnímala luteránska cirkev ako nebezpečnú novinku, v dôsledku čoho bol zakázaný. Napriek tomu sa na ňom bohatí obyvatelia krajiny nakoniec stali závislými: už v roku 1750 bolo v Helsinkách viac ako sto fanúšikov tohto nápoja. Fínska káva bola spravidla dostupná iba zástupcom bohatých vrstiev obyvateľstva. O storočie neskôr sa stal jedným z atribútov fínskeho života. Takmer v každom dome sa objavil mlynček na kávu a fínska mletá káva a vo vzduchu sa vznášala bohatá aróma zŕn. Obľúbený nápoj sa odrazil aj vo vtedajšom umení. Fínske kávové zrná boli opísané viac ako raz v mnohých literárnych dielach tej doby – napríklad v príbehu Mayu Lassila „Na zápasy“, v ktorom hlavná postava išla získať zápalky na prípravu fínskej kávy.

V roku 1876 založila nemecká spoločnosť Gustav Pauling spoločnosť s rovnakým názvom. Spočiatku bol jeho hlavnou oblasťou činnosti dovoz kávových zŕn do Fínska. V roku 1929 sa objavili najobľúbenejšie značky - Presedentti a Juhla. Práve v tom čase sa fínska káva začala predávať v nám známych baleniach. Krajina Suomi zažila počas druhej svetovej vojny akútny nedostatok povzbudzujúceho nápoja. Dnes je balenie kávy prezentované ako darček Fínovi prejavom úcty.

Črty kávového rituálu vo Fínsku

Fínska káva nie je ani tak tradícia, ako skôr závislosť a zvyk. Podľa štatistík pijú Fíni viac kávy ako ktorýkoľvek iný človek na svete – asi 12 veľkých šálok denne. Pravda, ich nápoj – kahvi – sa silou nelíši a pripomína skôr Americano. Fíni nepoužívajú žiadne prísady a ak sa k nim uchýlia, je to mimoriadne zriedkavé. Fínsky štýl neznamená nič zbytočné, a preto v ich kaviarňach prakticky neexistuje rozdelenie na latte, espresso a iné druhy nápojov.

Pikakahvi – instantná káva – Fínom ju veľmi nechutí: pijú ju veľmi zriedka. Nápoj sa pripravuje pomocou prekvapkávacích kávovarov, pričom voda prechádza cez pražené mleté kávové zrná zhromaždené v papierovom filtri.

Samostatne stojí za zmienku „škandinávske praženie“– takto upražené zrná sú jemne svetlohnedé a nápoj je slabý a pokojný. Každé balenie produktu predávané vo Fínsku je na zadnej strane označené podľa stupňa pevnosti, teda stupňapraženie zŕn - od 1 do 5. Je mimoriadne ťažké kúpiť silnú fínsku mletú kávu, ktorej recenzie nájdete nielen na internete, ale aj v kaviarňach so stupňom praženia zŕn nad 1 alebo 2.

Najobľúbenejšie značky

Vo Fínsku si môžete kúpiť rôzne druhy kávy. Najobľúbenejšie a najchutnejšie z nich sú uvedené nižšie.

Juhla Mokka

Stály spoločník všetkých podujatí vo Fínsku a najobľúbenejšia značka kávy. Nápoj sa ukáže ako veľmi slabý, pretože jeho zrná sú len jemne pražené. Pre milovníkov slabej kávy je táto voľba najlepšia. Je mimoriadne zriedkavé nájsť inú verziu tejto odrody - Juhla Mokka tumma paahto - je silnejšia, ale má podobnú chuť.

Presidentti

Rozmanitosť kávy na sviatky a dôležité dni. Má slabú chuť, ktorú nápoju dodávajú málo vzácne moka zrná z Etiópie. Pre milovníkov silnejšieho nápoja si môžete vybrať inú verziu tohto nápoja s 3. stupňom praženia - Paulig Presidentti tumma paahto, stojí však o niečo viac ako klasický.

Brazília

Táto káva sa vyrába len pre domáci trh z brazílskych zŕn santos. Chuť nápoja je výraznejšia, farba tmavá vďaka 2. stupňu praženia fazule. Tento druh kávy je certifikovaný UTZ, čo potvrdzuje, že produkt je vyrobený bez poškodenia životného prostredia.

Kulta Katriina

Napriek tomu, že táto káva má rovnaký stupeň praženia ako Juhla Mokka - 1 - chutí inak a je vhodnejšiapre milovníkov nápoja s kyslosťou. Podobná chuť sa dosiahne zmiešaním Arabiky s lacnou Robustou.

Hieno kahvi a Fin Mokka

Bellarom vyrába dva druhy kávy špeciálne pre sieť supermarketov Lidl. Mäkká pražená fazuľa, 100% Arabica. Sila nápoja nie je uvedená na obale, ale chutí ako Hieno Kahvi zodpovedá 2. úrovni a Fin Mokka tretiemu. Prvý je lepší na pitie počas dňa, zatiaľ čo druhý je lepší na ranné vstávanie.

Robert Paulig tumma paahto

Tento druh kávy sa objavuje vo Fínsku počas sviatkov a vyznačuje sa silným, vzácnym tmavým pražením. Sila nápoja je zodpovedajúca - štvrtá. Napriek sile je chuť jemná a vyvážená. Značka je dobrou voľbou pre silnú a lacnú kávu.

Presidentti Gold Label a Black Label

K 80. výročiu Pauligovej vznikla špeciálna káva, ktorá patrí do nadpriemernej kategórie. Existujú dve samostatné odrody, ktoré sa líšia stupňom praženia zŕn: dvojka pre originál a štyri pre čiernu. Značka Black Label sa predáva v baleniach po 400 gramoch namiesto 500 gramov a má bohatšiu a silnejšiu chuť.

Parížska káva

Vo Fínsku je mimoriadne zriedkavé nájsť takú silnú „francúzsku“pečienku. Špecifickú chuť nápoju dáva jeho zloženie – espresso na báze robusty. Avšak taká fínska mletá káva, ktorej fotografiu nájdete na stránkach kaviarní,nepije sa len tak, ale s pridaním mlieka: vznikne klasická francúzska café au lait. Nápoj sa pripravuje v Aeropresse alebo French presse. V obchodoch ho možno nájsť v baleniach po 400 gramov.

Káva Meira Saludo

Jedna zo štyroch najobľúbenejších fínskych káv. Prvýkrát ho vyrobila Meira v roku 1960 a tá istá firma ho vyrába dodnes. Svetlý stupeň praženia – jednotka – vám umožní piť nápoj počas celého dňa.