Nedovarená ryža: čas varenia, chemické zloženie, výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každá gazdinka v kuchyni má celú zásobu rôznych obilnín. Medzi nimi je ryža. Táto obilnina je taká populárna, že je nemožné si predstaviť, ako by sa bez nej ľudia zaobišli. Už 8000 rokov ľudstvo používa túto obilninu na prípravu rôznych jedál a liečbu niektorých chorôb. Pre chudnutie a jej udržanie na správnej úrovni je lepšie jesť nedostatočne tepelne upravenú ryžu.

Druhy obilnín

Skúsené gazdinky vedia, že v predaji sú rôzne druhy ryže. Všetko závisí od odrody a konkrétnej metódy spracovania:

1. Hnedá ryža. Charakteristická farba naznačuje, že je v nej zachovaná škrupina otrúb. Vďaka tomu je produkt bohatý na vlákninu a má vynikajúce diétne vlastnosti.
2. Wild (čierna). Obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré zabraňujú tvorbe rakovinových buniek.
3. Červená. Dobre osvedčené v boji proti cholesterolu a kardiovaskulárnym ochoreniam.
4. Biela. Zrná sa líšia veľkosťou a tvarom. Je dlhá respzaoblené. Užitočné pri poruchách tráviaceho traktu. Vrchná časť je vyčistená v produkte a povrch je hladký a rovný.
5. V pare. Špeciálne spracovaná obilnina si zachováva všetky živiny a má béžový odtieň.

Všetky uvedené druhy ryže sa môžu konzumovať nedostatočne tepelne spracované. Niektorí ju radšej konzumujú v malých množstvách surovú.

Zloženie

Pri širokej škále odrôd ryže sa zloženie produktu mierne líši. Obilniny, bez ohľadu na druh, obsahujú:

• pectin;
• voda;
• škrob;
• disacharidy;
• vláknina;
• monosacharidy.

V zložení obilnín je veľa vitamínov B:

• pyridoxin;
• tiamín;
• riboflavín.

Obsahuje aj vitamíny PP, E a A.

Toto nie je celý zoznam užitočných látok. Ryža je zásobárňou rôznych minerálov, ako sú:

• draslík;
• jód;
• cob alt;
• železo;
• kalcium;
• meď;
• molybdén;
• sodík;
• zinc;
• fosfor;
• selén.

Väčšina všetkých obilnín obsahuje horčík. Výživová hodnota a množstvo živín sa líši v závislosti od druhu obilnín a spôsobu ich použitia.

Môžem jesť nedostatočne uvarenú ryžu? Odpoveď bude nejednoznačná. Na jednej strane sa v surových obilninách zachová viac vitamínov a minerálov ako pri tepelnej úprave. Na druhej strane, toto jedlo nie je zo zdravotných dôvodov vhodné pre každého.

Kalorický obsah rôznych odrôd

Neexistujú žiadne významné rozdiely medzi rôznymi druhmi ryže, pokiaľ ide o obsah kalórií a nutričnú hodnotu:

• biela – 334 kcal na 100 g;
• hnedá – 331 kcal;
• červená – 362 kcal;
• čierna – 357 kcal.

Výživová hodnota produktu sa zohľadňuje počas diéty, ako aj pri pridávaní ryže do stravy dojčiacich matiek a detí.

100 g cereálií obsahuje:

• bielkoviny – 6,7 g;
• tuk – 1,5 g;
• sacharidy – 78 g;
• vláknina – 9,7 g;
• sodík – 30 g

Krúpy sa môžu pochváliť množstvom aminokyselín, ktoré musia pochádzať z potravy, pretože nie sú syntetizované v ľudskom tele.

Pozitívy

Výhoda nedostatočne uvarenej ryže je v tom, že výrazne uľahčuje chudnutie. Niekto jedáva cereálie v surovej forme, niekto, aby zrnká neboli také tvrdé, ich trochu podusí na ohni - stred zostane pevný.

Užitočné látky ryže priaznivo pôsobia na ľudský organizmus:

1. Komplex vitamínov prispieva k lepšiemu fungovaniu tráviaceho systému. Komponenty špeciálnej škrupiny pokrývajú steny žalúdka. Preto sa príjem obilnín odporúča ľuďom s gastritídou alebo vredmi. V tomto prípade je lepšie uvariť krúpy trochu silnejšie, takmer do varenia.
2. Vláknina v hnedej ryži má priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru.
3. Neleštené nízkokalorické odrody vám pomôžu schudnúť. Nedostatočne tepelne upravená ryža je vhodná pre ľudí s diétou.
4. Ryžapoužíva sa ako absorbent pri intoxikáciách - odstraňuje škodlivé látky z tela.



5. Zálievka neobsahuje soľ a je ideálna pri ochoreniach obličiek.
6. Nízky obsah sodíka v cereáliách je skvelý pre ľudí s vysokým krvným tlakom.
7. Úžitok prinesie obilnina pri hnačke, pretože má fixačný účinok. Je lepšie piť ryžovú vodu alebo jesť mierne nedovarenú ryžu.
8. Vďaka obsahu selénu ryža chráni telo pred rozmnožovaním rakovinových buniek a účinkami toxínov.
9. Jesť surové cereálie znižuje hladinu cholesterolu v krvi a posilňuje bunky mozgovej kôry.

Okrem všetkých výhod je tu aj podvodná časť ľadovca.

Kedy nejesť cereálie

Nedostatočne uvarená ryža môže poškodiť tehotné alebo dojčiace ženy. V prípade cukrovky je tiež lepšie uviesť produkt do plnej pohotovosti.

Deti varia cereálie pri teplote 100 stupňov 15-30 minút: všetko závisí od odrody. Potom nechajte ešte 10 minút pôsobiť, aby sa cereálie vylúhovali.

Takéto opatrenia sú potrebné, aby:

• zničiť baktérie;
• detoxikovať;
• eliminovať účinky škodcov.

Toto všetko sa hromadí v procese pestovania, skladovania a prepravy. Nedostatočne uvarená ryža by sa preto nemala podávať deťom.

Tento dar prírody ľuďom by sa mal kategoricky odmietnuť z nasledujúcich dôvodov:

• jednotlivecintolerancia produktu (ktorá je extrémne zriedkavá);
• človek má lenivé črevo;
• existuje sklon k zápche (existuje možnosť zhoršenia situácie: objavenie sa trhlín a hemoroidov).

Odporúčame počúvať rady odborníkov, aby ste sa vyhli problémom.

Funkcie použitia

Či je nedostatočne uvarená ryža prospešná alebo škodlivá, sa nedá s istotou povedať. Je známe, že spolu so škodlivými látkami sa z tela vylučujú užitočné soli a minerály. Ak sa niekto rozhodne jesť ryžu v nedovarenej forme, oplatí sa telu prospešné látky doplniť potravinami s obsahom draslíka:

• hrozienka;
• sušené marhule;
• pečené zemiaky;
• prune.

Niektoré doplnky je možné zakúpiť.

Keď jeme surovú ryžu, telo sa čistí. Takéto čistenie je však najlepšie vykonávať nie viac ako raz za rok.

Výsledky jedenia cereálií

Čo sa stane, ak zjete nedostatočne uvarenú ryžu? Keď sa telo takto prečistí, obnoví sa správny metabolizmus a zníži sa hromadenie telesného tuku. To všetko vedie k pozitívnym výsledkom, medzi ktoré patrí:

• cíť sa lepšie;
• omladenie tela;
• pokles opuchov;
• zlepšenie pleti;
• znížiť bolesti kĺbov;
• normalizácia pečene a obličiek;
• chudnutie.

Ale nie všetko je také jednoduché. Existujú pravidlá, ktoré sú lepšiepalica.

Nuansy jedenia surovej ryže

Na dosiahnutie požadovaného výsledku odborníci na výživu radia:

• jedzte ryžu bez soli, cukru, korenia a oleja;
• pri očiste tela pite veľa tekutín (bežná alebo minerálna voda, zelený čaj bez cukru, ibištek);
• jedzte ryžu ráno nalačno.

Všetko vyššie uvedené bude zbytočné, ak do jedálneho lístka počas dňa zaradíte mastné, vysokokalorické a sladké jedlá.

Varenie

Nie každý dokáže žuť surovú ryžu. Preto mnohí očisťujú svoje telo nedostatočne tepelne upravenými obilninami. V tejto forme sa ľahšie prehĺta. Spôsob varenia je nasledujúci:

1. Priveďte do varu správne množstvo vody.
2. Zalejte ryžu vriacou vodou.
3. Jedál sa zabalí a nechá sa hodinu.
4. Jedzte každé ráno nalačno.

A predsa sa surová ryža považuje za najužitočnejšiu. Kto sa rozhodne otestovať pôsobenie obilnín na svoje telo, môže vyskúšať túto metódu:

1. 50 gramov ryže sa umiestni do nádoby a zaleje sa teplou vodou, aby nasiakla.
2. Päť dní po sebe sa každé ráno mení voda v nádobe.
3. Na šiesty deň sa namočená ryža konzumuje v malých porciách, no nie naraz, ale počas dňa.

Tento recept výrazne pomôže telu zbaviť sa toxínov, toxínov a hlienov. Trvanie očistného kurzu závisí od cieľa:

• na čisteniečrevo bude trvať týždeň;
• krv a cievy sa vyčistia za 14 dní;
• obličky a pečeň – do troch týždňov;
• kĺby, šľachy - do dvoch mesiacov.

Pri výbere diét alebo jednoduchom zaradení nedostatočne tepelne upravenej ryže do jedálnička nezabúdajte, že rôzne druhy ryže majú rôzny obsah kalórií. Nedostatočne uvarená ryža má viac kalórií ako varená ryža.

Výhody pre mužov

Nielen ženy chcú byť krásne a štíhle. Koncom minulého storočia sa skúmal vplyv selénu na ľudský organizmus, najmä na mužský. Selén a ďalšie látky nachádzajúce sa v ryži prispievajú k:

• tvorba protilátok, ktoré chránia pred prechladnutím a infekciami;
• znižovanie vplyvu škodlivých vplyvov na životné prostredie, alkoholu a alkoholu;
• odstráňte častice ťažkých kovov a jedov z tela.

Selén navyše priaznivo pôsobí na štítnu žľazu, podieľa sa na syntéze testosterónu, čo zvyšuje šance na otcovstvo. Vďaka tejto látke sa spermie stávajú pohyblivejšie, zlepšuje sa ich kvalita. To sa dokonale odráža v dĺžke pohlavného styku a citlivosti počas intimity.

Konzumácia nedostatočne uvarenej ryže môže telo očistiť a zlepšiť. Pomôže vám to stať sa atraktívnejšími, silnejšími, veselšími a sebavedomejšími.