2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Nie vždy je možné mať po ruke čerstvé huby, z ktorých sa dá uvariť množstvo chutných a na vitamíny bohatých jedál. Ak je to možné, môžu byť nahradené vysušeným náprotivkom. Sušené huby, ak sú správne skladované, sa zbierajú na budúce použitie a používajú sa podľa potreby. Aby bolo jedlo z takýchto produktov chutné, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Ako variť sušené huby? Toto bude prediskutované v tomto článku.
Vlastnosťou tohto prípravku z húb je absencia spracovania pomocou vody. Inak sa neumývajú. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne ich opláchnuť pod vodou, aby ste odstránili špinu, prach, piesok a iné nečistoty.
Potom by sa sušené huby mali namočiť do vody s trochou soli. Odborníci odporúčajú držať ich vo vode dlhšie, aby zmäkli. Môžete ich nechať takto cez noc.
Potom huby opatrne vybertez nádoby. Ak to urobíte opatrne, nečistoty zostanú na dne. Preto sa neodporúča vodu jednoducho vypustiť. Potom musia byť huby vložené do hrnca a naplnené vodou. Doba varu sa líši v závislosti od druhu. Takže napríklad hríby sa varia asi 40 minút a zvyšok asi hodinu. Pridajte trochu soli do hrnca. Potom sa dajú použiť do rôznych jedál.
Na prípravu polievky si treba zobrať asi pohár a pol sušených hríbov. Zvyčajne sa sušený produkt odoberá 10-krát viac ako čerstvý (v gramoch). Huby najskôr namočte do vody. Ďalej, ak sú veľké, nakrájajte ich na kúsky požadovanej veľkosti. Nádobu na varenie polievky položíme na oheň a nalejeme vodu. Keď to vrie, vložte huby do panvice. Pridajte k nim koreň petržlenu a zeleru, mrkvu a cibuľu. Zelenina môže byť ponechaná celá alebo nakrájaná na veľké kúsky. Sušené huby varte so zeleninou asi 30 minút.
Medzitým si môžete pripraviť ďalšie ingrediencie. Vezmite ďalšiu cibuľu a jemne nakrájajte. To isté robíme s mrkvou. Túto zeleninu prechádzame pridaním rastlinného oleja, kým sa nedosiahne zlatá farba. 3-4 stredne veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na tenké prúžky.
Potom vyberte zeleninu z vývaru, s ktorým sa varili sušené huby. Vložíme do nej vyprážané prísady, nakrájané zemiaky. Ak chcete, vložte bobkový list a soľ, korenie.
Keď sú všetky ingredienciebude takmer pripravený, musíte naliať asi 70 gramov tenkých vermicelli. Voliteľne môžete použiť akúkoľvek obilninu (ryžu, perličkový jačmeň). V tomto prípade je potrebné ich dať o niečo skôr. Túto zložku nemôžete použiť vôbec. V tomto prípade dostanete hubovú polievku so zeleninou, ktorej musíte dať viac. Niekedy sa uvarené huby vyberú z panvice a pridajú sa k vyprážanej zelenine (cibuľa a mrkva). Po krátkom vyprážaní sa všetko rozloží na panvicu. Na poslednú chvíľu sa do polievky vsype nadrobno nasekaná petržlenová vňať a kôpor. Potom sa oheň vypne. Toto jedlo by sa malo nechať stáť 10 minút. Potom sa môže podávať.
Pri premýšľaní o tom, koľko variť sušené huby, musíte vziať do úvahy čas ich namáčania. Akýkoľvek produkt sa dá stráviť a potom bude vyzerať neesteticky.
Odporúča:
Ako variť sušené huby: niekoľko možností
V strave musia byť prítomné huby. Toto je sklad živín a len výživný produkt. Aby ste ho mali vždy po ruke, môžete použiť sušený analóg. Suché huby sa skladujú dlhú dobu a nestrácajú svoje nutričné vlastnosti. V procese varenia dávajú pokrmu všetku jeho vôňu a chuť. Pri správnom dodržaní technológie získate originálny pokrm. Ako variť sušené huby?
Ako nakladať huby a ako ich neskôr použiť
Je veľmi dôležité vedieť nakladať huby. Ale rovnako dôležité je predstaviť si, čo sa dá s týmito polotovarmi urobiť neskôr. Z nakladaných húb môžete variť veľa chutných a zdravých jedál. Hodia sa takmer ku všetkým produktom
Huby ako variť? Tipy, ako osoliť huby, aby boli jemné a chutné
Huby sa nedajú zameniť so žiadnou inou hubou. A to sa netýka ani tak vonkajších ako chuťových vlastností. Ryzhiki sú úžasné, solené aj nakladané, vyprážané a varené
Koľko uvariť huby pred zmrazením. Ako variť huby
Pred zmrazením zozbieraných húb majú gazdinky otázky: ako správne spracovať huby pred vložením do mrazničky? Čo je pre to potrebné urobiť?
Huby, hríby alebo šampiňóny. Ako smažiť huby so zemiakmi? tri spôsoby
Najchutnejšie huby sú lesné huby, no nie vždy sú dostupné. Okrem toho sa môžu variť iba vtedy, keď existuje úplná dôvera v bezpečnosť produktu. Z týchto dôvodov musíte vedieť, ako smažiť huby so zemiakmi, ak máte k dispozícii iba obyčajné šampiňóny z obchodu
