Aký je najlepší spôsob prípravy ľadovej kávy?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohí veria, že káva alebo čaj sú nápoje, ktoré sa musia konzumovať výlučne horúce. Verí sa, že práve v tejto forme maximalizujú svoju chuť a vôňu. Toto tvrdenie sa ale dá ľahko spochybniť, ak na chvíľu zabudnete na stereotypy a skúsite si pripraviť ľadovú kávu podľa niektorého z už známych receptov.

Povzbudzujúci chlad

Na východe sa ľudia už dávno naučili chápať magickú silu nápojov. V horúce popoludnie, keď slnko nemilosrdne praží a vzduch sa stáva horúcim a tichým, vždy existuje neodolateľná túžba aspoň na chvíľu pocítiť vytúžený chlad. V mnohých ázijských krajinách sa na to používa ľadová káva. Hovorí sa, že tento nápoj nielen osvieži, ale aj dodá silu a dokonale povzbudí. Rôzne kultúry majú svoj vlastný spôsob prípravy ľadovej kávy. Napríklad vo Vietname sa to robí nezvyčajným spôsobom. Na tento účel použite špeciálny lisovací filter. Ale môžete veci oveľa jednoduchšie.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

čerstvá čierna káva, kondenzovanámlieko, kocky ľadu.

Nápoj sa vyrába takto:

1. Najprv si musíte uvariť silnú kávu. Môže sa variť v turečtine alebo na to použiť špeciálny stroj.
2. Nalejte mlieko na dno šálky.
3. Pridajte kávu a dobre premiešajte.
4. Výslednú zmes nalejte do pohára.
5. Pridajte ľad a počkajte, kým hmota poriadne nevychladne.

Ľadová káva je veľmi jemná, osviežujúca a stredne sladká.

Špeciálna vôňa

Thajsko má trochu inú predstavu o nealkoholických nápojoch. Majú tu radi aj studenú kávu, no pripravujú ju trochu inak.

Na prácu budete potrebovať:

2 čajové lyžičky čerstvej mletej kávy, ľad, trochu cukru, 1/4 polievkovej lyžice koriandra, 4 struky kardamónu a šľahačka.

Proces varenia nie je vôbec zložitý:

1. V prvom rade musíte zmiešať kávu s koriandrom a zmes uvariť v turečtine akýmkoľvek obvyklým spôsobom.
2. Pridajte cukor a dobre premiešajte.
3. Nápoj nechajte mierne vychladnúť a potom ho nalejte do šálky.
4. Hoď nejaké kocky ľadu.
5. Májový vrch so šľahačkovou penou.

Táto studená káva sa v Thajsku pripravuje priamo na ulici a predáva sa v plastových pohároch so slamkou. Každý obchodník má svoju vlastnú sadu korenín. Niektorí dokonca okrem koriandra a kardamónu používajú aj sezam, sójové bôby a kukuricu. Nápoj je kyslý, korenistý a veľmi aromatický. Je veľmi osviežujúci a slúži skutočnémuspasenie v teple.

Motívy Stredomoria

Gréci a Cyperčania sa tiež radi nechajú rozmaznávať. Počas horúceho popoludnia si užívajú ľadovú kávu. Recept na nápoj v ich predstavení je oveľa jednoduchší ako recept Thajčanov. Názov „frappe“dostal z francúzskeho slova frappe, čo znamená „chladený“. Má tiež svoju chuť.

Na varenie budete potrebovať:

pripravená káva espresso, cukor, zmrzlina, smotana a ovocný sirup.

Musíte variť takto:

1. Espresso je potrebné najskôr uvariť.
2. Po miernom vychladnutí nápoja ho treba preliať do šejkra alebo pohára s viečkom.
3. Pridajte 20 gramov cukru, potom nádobu pevne uzavrite a dobre pretrepte. Mali by ste dostať hustú penu. Fanúšikovia exotických chutí môžu zmes doplniť akýmkoľvek ovocným sirupom.
4. Dajte ľad do pohára.
5. Vlejte do nej výslednú penovú hmotu.
6. Pridajte trochu studenej smotany.

Nápoj je veľmi jemný a takmer vzdušný. Je príjemné ho piť cez slamku a vychutnávať si osviežujúci chlad.

Glace coffee

U nás sú ľudia zvyknutí pripravovať chladenú kávu, ktorej sa hovorí „glase“. Toto slovo, preložené z francúzštiny, znamená „ľadový“alebo „zamrznutý“. To je pravda, pretože na prípravu sa používa len veľmi vychladený nápoj. Všeobecne sa uznáva, že „pohľad“sa deje:

• "studená", ak teplota kávy nepresiahne 2-3 stupne;
• "vychladené" vkeď nevystúpi nad 10 stupňov.

Na prípravu takéhoto nápoja zvyčajne potrebujete:

samotná káva, zmrzlina, cukor, sirup, šľahačka, čokoláda a orechy (voliteľné).

Proces pozostáva z niekoľkých fáz:

1. Príprava silnej čiernej kávy. Dá sa to urobiť akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Na želanie môže byť nápoj mierne osladený cukrom.
2. Ďalej ho musíte dobre ochladiť. Na tento účel je lepšie použiť chladničku.
3. Potom musíte vziať pohár a vložiť doň guľu zmrzliny. Lepšie, ak je to zmrzlina.
4. Polejte sirupom.
5. Pridajte kávu.
6. Navrch položte šľahačku a ozdobte čokoládovými kúskami.

Produkt sa zvyčajne podáva v sklenených pohároch na nôžke s uškom. Zvyčajne to pijú slamkou a smotanu jedia čajovou lyžičkou.