Odporúčania pre výber kávy do kávovaru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je zriedkavé stretnúť človeka, ktorý by nemal rád silnú a aromatickú kávu. V súčasnosti si čoraz väčší počet fanúšikov tohto nápoja kupuje domáce kávovary. Ako dlho táto jednotka vydrží, je do značnej miery určené kvalitou zŕn, ktoré sú do nej nasypané. Po prečítaní tohto článku sa dozviete, akú kávu do kávovaru si vybrať zo sortimentu prezentovaného v predajniach.

V ktorých krajinách sa pestujú najlepšie odrody?

Brazília je považovaná za stáleho lídra v dodávkach kávových zŕn. Hoci mnohí znalci tohto povzbudzujúceho nápoja veria, že táto káva do kávovaru nemá špeciálnu chuť, ktorá ju odlišuje od iných odrôd.

Nápoj uvarený z venezuelských obilnín má jemnú jemne kyslú chuť. A v Guatemale sa pestuje káva, ktorá je známa svojou výraznou čokoládovou chuťou doplnenou ľahkými ovocnými tónmi. Indické odrody sa vyznačujú vynikajúcou kyslosťou. Táto káva s príchuťou klinčeka a kardamónu má zvláštnosťobľúbený medzi skutočnými znalcami tohto nápoja.

Spôsoby praženia

V závislosti od stupňa praženia možno kávu do kávovaru rozdeliť do niekoľkých odrôd. K dnešnému dňu sú obzvlášť populárne metódy ako:.

• zľahka pražené, čím sa získajú svetlohnedé fazule s vysokou kyslosťou a vysokým obsahom kofeínu;
• Viedenské praženie pre tmavšiu kávu. Nápoj z nej uvarený má jemnú horkosť a jemnú vôňu;
• Talianska pečienka. Tento spôsob nie je v našich končinách veľmi populárny. Umožňuje vám získať tmavohnedé zrná. Nápoj vyrobený z nich má výraznú horkú chuť a bohatú vôňu;
• Francúzska pečienka, ktorá produkuje svetlohnedé fazule s relatívne nízkym obsahom kofeínu. Nápoj z nich uvarený má bohatú chuť s jemnou horkosťou.

Ako si vybrať zrnkovú kávu do kávovaru?

Zrná na domáce použitie je najlepšie kupovať v špecializovaných predajniach. Keďže tam pracujúci špecialisti budú schopní poskytnúť komplexné informácie o všetkých odrodách, ktoré sú tam prezentované. Okrem toho by ste mali dať prednosť sypanej káve do kávovaru. Len tak sa dá zvážiť kvalita ponúkaných produktov. Za krásnym obalom sa často snažia skryť falošné alebo vlhké, zatuchnuté zrná. Použitienekvalitné suroviny sú plné rozpadu jednotky. Preto sa pred nákupom musíte uistiť, že v celkovej hmotnosti zŕn nie sú žiadne nečistoty. Dobré kávové zrná by mali mať zlatú farbu a príjemnú vôňu.

Čo je lepšie: Arabica alebo Robusta?

Napriek tomu, že výrobcovia dávajú svojim produktom zvučné chytľavé názvy, základom každej kávy do kávovaru sú približne rovnaké suroviny. Chuť a biochemické vlastnosti zŕn neurčuje marketingová legenda, ale odroda rastliny, z ktorej sa získava. Dnes je na svete asi 90 rôznych druhov kávy. Len málo z nich sa však pestuje a spracováva v priemyselnom meradle. Najpopulárnejšie odrody sú:

• Arabica, ktorá zaberá takmer 90 % svetových kávových plantáží. Tieto drahé zrná nie sú cenené pre vysoký obsah kofeínu, ale pre ich špeciálnu vôňu a príjemnú dochuť.
• Robusta je lacnejšia fazuľa pestovaná v oveľa menšom rozsahu. Obsahom kofeínu táto odroda prevyšuje Arabiku, ale stráca na chuti. Prítomnosť týchto zŕn dodáva nápoju hrubšiu, jednoduchšiu a mierne horkastú chuť.
• Liberica je najlacnejšie zrno, ktoré zaberá medzistupeň medzi podmienečne užitočnými a pestovanými odrodami. Pestovaním tejto rastliny sa z väčšej časti zaoberajú bezohľadní výrobcovia, ktorí sa akýmkoľvek spôsobom snažia znížiť náklady na svoje vlastné produkty.

Káva (kapsuly) do kávovaru

Tento spôsob prípravy kávy sa objavil asi pred tridsiatimi rokmi, no už si získal mimoriadnu obľubu. Často ho využívajú tí, ktorí sa zdráhajú každé ráno stáť pri sporáku a uvariť ďalšiu porciu svojho obľúbeného nápoja. K dnešnému dňu sa vyrába niekoľko typov kapsúl:

• hliník;
• polymer;
• kombinované kávové kapsuly.

Kapsuly do kávovaru majú niekoľko významných výhod. Za prvú a možno hlavnú vec možno považovať to, že vďaka takémuto baleniu si zrná dlho zachovávajú svoju chuť a vôňu. Kvalita nápoja pripraveného pomocou takýchto kapsúl nezávisí od zručnosti osoby, ktorá ho pripravuje. Táto káva nevyžaduje žiadnu prípravu. Netreba ho brúsiť, dávkovať a ubíjať. Jednoducho vložte kapsulu do špeciálnej priehradky kávovaru a za pár minút si môžete vychutnať chuť svojho obľúbeného nápoja.