Vplyv kávy na ľudský organizmus: vlastnosti, vlastnosti a odporúčania odborníkov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ľudia milujú kávu už od staroveku. Tento nápoj má veľa fanúšikov, ale je veľa tých, ktorí sú si istí, že káva je pre telo mimoriadne škodlivá. Pravda, ako obvykle, je niekde vonku. Aký je vlastne vplyv kávy na organizmus? Poďme na to!

Existujú rôzne druhy surovín. Klasika sa vyrába z pražených kávových zŕn. Vplyv instantnej kávy na organizmus je trochu iný, pretože tento nápoj má iné zloženie. Ďalšou odrodou sú zelené fazuľky, o ktorých koluje veľa mýtov.

Zloženie produktu

Hlavnou zložkou je kofeín. Pôsobí stimulačne, dôsledkom čoho je zvýšenie aktivity. Syntetické analógy kofeínu aktivujú vazomotorické a dýchacie centrá mozgu, zvyšujú aktivitu kôry a urýchľujú prenos nervových vzruchov.

Vplyv kávy na organizmus majú na svedomí aj iné látky, významné miesto medzi nimi zaujímajú alkaloidy kofeínu a teofylínu.

A pražené kávové zrná obsahujú:

• taníny – dodávajú horkú chuť;
• kafeol (táto zložka zlepšuje krvný obeh, znižuje cholesterol);
• vitamín P, potrebný pre steny krvných ciev;
• kyselina chlorogenová (dôležitá pre metabolizmus bielkovín);
• éterické oleje, ktoré poskytujú jedinečnú vôňu a chuť.

Vedci našli v kávových zrnách viac ako tisíc biologicky aktívnych látok, ktoré ovplyvňujú metabolizmus. Medzi nimi sú aminokyseliny, alkaloidy, organické kyseliny. Účinok pitia kávy na ľudský organizmus je určený súhrnom všetkých ingrediencií.

Mnohí už počuli o teobromíne v káve. Účinok tejto zložky na telo je podobný účinku kofeínu: stimuluje prácu srdca, nervového a dýchacieho systému. Táto zložka je nevyhnutná v stresovej situácii: pomáha vyrovnať sa s nervovým napätím, otupuje bolesť, umožňuje sústrediť sa a nájsť správne riešenie. Ale ak chcete zlepšiť svoje zdravie pomocou teobromínu, hľadajte ho v kakau alebo čokoláde: väčšina káv v skutočnosti túto látku prakticky neobsahuje.

Účinok na srdce a krvné cievy

Krátke vypitie nápoja zvyšuje krvný tlak. Pulz sa okamžite zrýchli. Je tu však upozornenie.

Milovníci kávy, ktorí pravidelne pijú svoj obľúbený nápoj, tento efekt nemajú. No tým, ktorí ho pijú veľmi zriedka, aj bezkofeínový nápoj zvyšuje krvný tlak. Lekári si tiež všimli, že káva zvyšuje nízky krvný tlak, ale normálny krvný tlak nie. Klinické štúdie potvrdili, že ľudia, ktorí pijú asi 5 šálok denne, takmernemajú problémy s vysokým alebo nízkym krvným tlakom. Oplatí sa však zvýšiť množstvo na 6 šálok, pretože je zaručená pretrvávajúca hypertenzia.

Ľuďom s koronárnou chorobou sa neodporúča piť kávu. Je to spôsobené nielen vplyvom na cievy, ale aj vplyvom kávy na organizmus ako celok. Štúdie nepreukázali súvislosť medzi množstvom kávy a náchylnosťou na srdcové choroby. Moderná medicína však hovorí celkom jasne: prekročenie odporúčaných množstiev vedie k arytmiám.

Vplyv kofeínu na cievy je skôr pozitívny. Pitie nápoja v primeraných dávkach zlepšuje mikrocirkuláciu krvi v tkanivách, spevňuje steny. Mnohé európske srdcové centrá odporúčajú pri ateroskleróze piť niekoľko šálok denne popri nízkocholesterolovej diéte.

Treba si uvedomiť, že striedma konzumácia kávy srdcu v žiadnom prípade neškodí. V každom prípade neexistujú žiadne klinické a laboratórne dôkazy o jeho škodlivosti. Vypite pár šálok denne a nebojte sa o kardiovaskulárne zdravie.

Vplyv na nervový systém

Kofeín stimuluje aj nervovú aktivitu: zvyšuje sa výkonnosť, klesá únava, prichádza pocit veselosti, aktivuje sa myšlienkový proces.

Pitie 4 šálok denne výrazne znižuje riziko vzniku Parkinsonovej choroby.

Netreba zabúdať ani na negatívny vplyv kávy na organizmus, najmä na nervový systém. Jeho nadmerná stimulácia je plná vyčerpania. Tento vzor študoval I. P. Pavlov v rzačiatku 20. storočia. Prekročenie odporúčaných dávok kávy môže mať nasledujúce následky:

• lenivosť;
• ospalý;
• failure;
• retardation;
• depresívne stavy.

Účinok na urogenitálny systém

Tento nápoj má výrazný diuretický účinok. Je potrebné sledovať množstvo spotrebovanej tekutiny. Pravidelne nahrádzajte stratu tekutín, najmä v horúčavách. Možno využiť močopudné vlastnosti: nápoj sa odporúča piť pri prechladnutí a chorobách.

Treba si uvedomiť, že zvýšeným močením telo aktívne stráca vápnik.

Účinok na tráviaci systém

Piť nalačno je nežiaduce. S nápojom je potrebná opatrnosť u pacientov s gastritídou a pankreatitídou. Pamätajte: kávový nápoj dráždi sliznicu žalúdka, zvyšuje tvorbu žalúdočnej šťavy.

Pozitívne pôsobí aj na gastrointestinálny trakt – aktivuje sa perist altika.

Účinky na pečeň

V súčasnosti vedci nemajú údaje o negatívnych účinkoch kávy na tento orgán. Ale pre žlč je káva užitočná. Len niekoľko šálok denne pomáha vyčistiť kanály, čo je vynikajúca prevencia ochorenia žlčových kameňov.

Káva a metabolizmus

Biologicky aktívne látky, ktoré sú bohaté na uvarené kávové zrná, sa podieľajú na metabolizme. Nápoj zlepšuje antioxidačnú ochranu, nepriamo ovplyvňuje zníženie rizika cukrovky.

Káva je všeobecne považovaná za návykovú, alevedci ubezpečujú, že môžeme hovoriť len o psychickej závislosti. Prestaňte piť kávu - a možno pocítite túžbu po príjemných chvíľach, ktoré vám dal ráno alebo počas prestávky. Nebudete však cítiť žiadne zlomenie.

Karcinogenita je tiež veľkou otázkou. Káva patrí do tretej skupiny (látky, o ktorých nie je dostatok údajov na vyvrátenie alebo potvrdenie vplyvu na vznik nádorov). Mimochodom, mastenec a mobilné telefóny patria do rovnakej kategórie. Množstvo vedcov sa domnieva, že káva nezvyšuje, ale znižuje riziko vzniku nádorov. Tento problém sa momentálne aktívne vyšetruje.

Za zmienku stojí vplyv na cholesterol. Nápoj nepriamo ovplyvňuje metabolizmus mastných kyselín, znižuje hladinu cholesterolu.

Instantný nápoj

Všeobecne sa uznáva, že táto možnosť je bezpečná, ale v skutočnosti účinok instantnej kávy na ľudský organizmus prevyšuje účinok prírodných odrôd. Je to spôsobené zvýšeným obsahom kofeínu.

Instantný nápoj má silnejší vplyv na tlak, sekréciu žalúdočnej šťavy. Toto potešenie sa nielen neodporúča, ale je kategoricky kontraindikované pre ľudí s gastrointestinálnymi chorobami, tehotné ženy a dospievajúcich.

Netreba zabúdať, že mnohí výrobcovia používajú na výrobu instantnej kávy tie najlacnejšie suroviny. Kvalita prírodného zrna je oveľa vyššia.

Zelená káva

Z nepražených obilnín si môžete pripraviť chutný a zdravý nápoj. Takýto produkt je obľúbený u tých, ktorí chcú schudnúť. Ochutnajtea jeho vôňa nie je taká výrazná a príjemná ako tá obyčajná klasika varená v turku. Ale v zrnách, ktoré neboli pražené, je viac užitočných látok.

Zložky zelenej kávy skutočne urýchľujú metabolizmus, čo prispieva k chudnutiu. Okrem toho nápoj pomáha obnoviť silu na nový tréning. Nedúfajte však, že výsledok príde sám od seba: zelená káva chudnutie len podporuje a nie magicky ho nespôsobuje. Kilogramy sa stratia, ale na to sa musíte pokúsiť skombinovať správnu výživu s primeranou fyzickou aktivitou.

Účinok kávy na ženské telo

Existuje názor, že pravidelná konzumácia prírodného nápoja znižuje riziko otehotnenia. Tento nápoj by sa nemal považovať za antikoncepciu, ale dámy, ktoré sa snažia otehotnieť, by mali konzumáciu obmedziť na minimum.

Káva sa neodporúča tehotným ženám. Jeho negatívny vplyv na plod je dokázaný fakt.

Pri skúmaní vplyvu kávy na ženský organizmus vedci zistili súvislosť so vznikom nádorov prsníka. Benígne nádory sa môžu vyriešiť samy, je potrebné iba znížiť príjem kofeínu.

Počas menopauzy je poškodenie kávy spojené s vyplavovaním vápnika. Počas laktácie je nápoj z rovnakého dôvodu o to viac nežiaduci.

Či má tento nápoj prínos pre ženské telo, v súčasnosti nie je známe. Avšak, podpora chudnutie prírodné odrody kávyvedci potvrdili už dávno.

Účinok kávy na telo muža

Ale pre mužov je tento nápoj užitočný. Káva možno pripísať prírodným afrodiziakám: predlžuje a zvyšuje potenciu, stimuluje pohlavné žľazy. Toto tvrdenie však platí len pre zdravých mužov. Štúdie nezistili žiadny pozitívny ani negatívny vplyv kávy na impotenciu.

Týmto nápojom by ste sa však nemali nechať uniesť. Nadmerná konzumácia môže viesť k zvýšeniu hladiny estrogénu (ženské pohlavné hormóny). V tomto ohľade je instantná káva tiež nebezpečnejšia ako prírodná káva.

Existuje názor, že káva môže vyvolať progresiu prostatitídy.

Ako a ako nie

V primeraných množstvách je nápoj neškodný. Počet pohárov závisí od mnohých faktorov. O vplyve kávy na organizmus rozhoduje aj individuálna reakcia. Priemerná dávka by nemala presiahnuť 3-4 šálky denne. Na rannú šálku si určite vezmite pár sendvičov, sladkostí, perníkov. V čase obeda si po jedle doprajte drink.

Ak chcete zvýšiť výhody kávy, kombinujte ju s inými produktmi: mlieko, smotana, zmrzlina, med, škorica, citrón.

Nezabúdajte, že zneužívanie tohto nápoja je prísne zakázané. Predávkovanie môže dokonca viesť k smrti. 15 alebo viac šálok kávy denne vždy spôsobí množstvo negatívnych dôsledkov. Patria sem nasledujúce položky:

• halucinácie;
• neurotické javy;
• vomit;
• tachykardia;
• bolesť žalúdka;
• konvulzie;
• zvýšenie teploty;
• dýchavičnosť.

Na konci dňa buďte opatrní. Účinok kávy na organizmus, ako už vieme, je povzbudzujúci. Pár večerných šálok sa môže zmeniť na nespavosť.

Ako vidíte, káva nemôže spôsobiť veľa škody, ak pijete tento nápoj v rozumných medziach.