Varenie tvarohových koláčov: recept krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Varenie syrniki berie gazdinkám málo voľného času. Ale toto sladké tvarohové jedlo sa ukáže ako veľmi jemné a chutné. Treba poznamenať, že je ideálny pre detské raňajky. Kombinácia múky a tvarohu totiž zasýti organizmus celkom hutne, takže dieťa nechce jesť až do obedňajšej prestávky.

Ako viete, technologická mapa na prípravu tvarohových koláčov obsahuje také časti, ako sú potrebné ingrediencie a ich množstvo, zoznam potrebného vybavenia, proces miesenia cesta a jeho tepelná úprava. S ohľadom na všetky tieto kľúčové body nižšie podrobne popíšeme, ako pripraviť lahodný dezert.

Tvarok syrniki: recept s fotkou

Požadované prísady:

• čerstvý nekyslý tvaroh (lepšie kúpiť hrubozrnný rustikálny) - 260 g;
• veľké kuracie vajce – 2 ks;
• hustá kyslá smotana 30% - 5-6 veľkých lyžíc;
• granulovaný cukor - 4-5 veľkýchlyžice;
• vanilkový cukor - pár štipiek;
• jedlá sóda (môže byť uhasená jablčným octom) - polovica dezertnej lyžičky;
• pšeničná múka – 6-7 veľkých lyžíc;
• práškový cukor - 30 g (na posypanie hotového dezertu);
• rastlinný olej - 70-75 ml (na vyprážanie).

Požadovaný inventár:

• sm altovaná misa;
• veľká lyžica;
• malý kastról;
• corolla;
• pan;
• kovová špachtľa;
• dezertná lyžička.

Proces miesenia cesta

Varenie tvarohových koláčov zaberie minimum času. Pred priamym vyprážaním základne by sa však mala dôkladne premiešať. Za týmto účelom vložte do sm altovanej misky čerstvý nekyslý tvaroh, kryštálový cukor, vanilín a hustú 30% kyslú smotanu. Ďalej v malom kastróliku metličkou intenzívne rozšľaháme 2 kuracie vajcia a pridáme ich do tvarohovej hmoty spolu s pšeničnou múkou.

Treba poznamenať, že príprava tvarohových koláčov zahŕňa aj prítomnosť takej zložky jedla, ako je sóda. Môže sa pridať do cesta s ochladzovaním alebo bez neho. Tento produkt pomôže dezertu dobre upiecť a tiež bude nadýchaný a mäkký.

Tepelná úprava riadu

Hotový tvarohový základ vyprážajte iba na dobre rozohriatej panvici. Okrem toho príprava tvarohových koláčov stanovuje povinnépoužitie rastlinného oleja (na hojné mazanie povrchu horúcich jedál). Cesto sa teda musí dať do panvice v množstve jednej plnej veľkej lyžice. Naraz môžete vyprážať maximálne 4-5 tvarohových koláčov. Vyrábajú sa rovnakým spôsobom ako palacinky. Keď spodná časť dezertu zhnedne, treba ju prevrátiť špachtľou a uchovávať, kým zadná strana nebude pokrytá chutnou kôrkou.

Správne podávanie

Hotové syrniki by sa mali dať horúce na sklíčko na veľkú misku, posypať práškovým cukrom a potom predložiť členom rodiny spolu so silným čajom, džemom, kondenzovaným mliekom, medom a inými sladkými výrobkami. Treba tiež poznamenať, že takýto dezert je veľmi chutný a studený. Preto pred ďalším jedlom nie je potrebné ho znova prihrievať.