2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Baklažány majú gazdinky veľmi v obľube pre ich nenáročnosť a nenáročnosť na prípravu. Vďaka tomu, že zelenina má neutrálnu chuť, hodí sa k mäsu, vhodná ako prísada do dusených jedál, slaniny a iných jedál. Dá sa aj nakladať a pripravovať na zimu. Dnes sa v našom článku pozrieme na to, ako upiecť baklažán. Súhlasíte, tento spôsob varenia je oveľa užitočnejší ako vyprážanie vo veľkom množstve oleja, pretože „modré“absorbujú tuk ako špongia a jedlo sa stáva, aj keď chutné, ale mimoriadne vysoko kalorické. Aby ste tomu zabránili, je najlepšie zeleninu piecť v rúre.
Zapečený baklažán s mletým mäsom: varenie „lodiek“plnených syrovou krustou
Toto jedlo môžeme podávať aj na sviatočnom stole, pretože to nie je len zelenina nakrájaná na kúsky, ale „lodičky“, v ktorých sa skrýva lahodné mleté mäso, navyše na vrchu bude ryšavá syrová kôrka - nikto nemôže odolať. Na jedlo pre vásbude potrebovať:
- 4 stredne veľké baklažány – najlepšia je zelenina dlhého tvaru a veľkého priemeru;
- 400 gr. akékoľvek mleté mäso – bravčové, hovädzie alebo kuracie;
- 1 ks. paradajky a cibuľa a strúčik cesnaku;
- 200 gr. "Parmezán" alebo iný tvrdý syr;
- trochu petržlenovej vňate a kôpru, soľ, korenie a majonéza.
Pečenie baklažánu je v tomto prípade veľmi jednoduché: najskôr si pripravte zeleninu: umyte, nakrájajte presne na polovicu, osoľte a dajte do misky – mali by trochu postáť a dať šťavu. Po 20 minútach šťavu scedíme, zeleninu opláchneme a lyžicou vydlabeme dužinu. Mali by ste dostať "lode" so stenami s hrúbkou 1 cm. Buničina by mala byť nakrájaná na kocky. Obrobok musí byť položený na plech na pečenie, baklažány namažte olejom a pečte 15 minút (rúra musí byť predhriata na 230 stupňov). Počas tejto doby pripravte náplň: odstráňte kožu z paradajok, preto ich musíte zaliať vriacou vodou, takže šupka sa veľmi jednoducho odstráni a potom by sa mala dužina nakrájať na kocky. Cibuľu, cesnak a bylinky nakrájame nadrobno. Na panvici orestujeme zeleninu - najskôr dužinu z baklažánu, potom k nej pridáme cibuľu a cesnak, soľ, korenie a dáme do misky. Potom je potrebné urobiť to isté s mletým mäsom. Keď je mäso pripravené, spojte ho s vyprážanou zeleninou - dostanete náplň. Potom vyberte polotovary "lodičky" z rúry, naplňte ich zmesou mletého mäsa a zeleniny, bohato posypte nasekaným "parmezánom" a pošlitevložte ich do rúry na pol hodiny. Mimochodom, môžete piecť baklažán bez mäsa - potom dostanete vegetariánske jedlo. Do náplne môžete vložiť vyprážanú papriku a cuketu. Potom bude jedlo nielen úplne zeleninové, ale aj nízkokalorické. V tomto prípade je to len syr, musíte ho vziať čo najmenej.
Celý pečený baklažán
Do väčšiny jedál sme zvyknutí pridávať zeleninu nakrájanú na kúsky alebo taniere, ale v tomto recepte sa navrhuje variť celé baklažány a podávať s majonézou (kyslou smotanou) a cesnakovou omáčkou, možno ich pridať aj do šaláty, predkrájané na kúsky alebo použiť ako ozdobu. Vezmite potrebné množstvo baklažánu, umyte, odrežte zelený vrch. Aby sa zelenina lepšie piekla, urobte 2-3 vpichy vidličkou na jednej strane. Umiestnite ich na mriežku a položte pod ňu plech na pečenie. Baklažán pečieme pri maximálnej teplote 40 minút. Baklažán je k mäsu veľmi chutný, takže ak hľadáte chutnú a originálnu prílohu k druhému jedlu, takto uvarený baklažán je tá správna voľba.
Odporúča:
Ako rýchlo uvariť baklažán v marináde: recepty. Marinovaný baklažán na zimu
Nakladaný baklažán je originálna chuťovka, ktorú môžete použiť aj ako prílohu alebo základ šalátu. V článku vám ponúkneme niekoľko originálnych receptov, ako aj tipy, ako pripraviť toto chutné jedlo
Aké chutné a krásne upiecť baklažán v rúre
Každá gazdinka vie uvariť niekoľko jedál z baklažánu. Zvyčajne sa táto zelenina pridáva do rôznych dusených pokrmov a hodgepodge, vyprážaných s cesnakom, marinovaných v kórejčine atď. Ako pripraviť chutný pečený baklažán: fotografia, recept a podrobný popis krásnej porcie nájdete v našom článku. Budete mať k dispozícii niekoľko jednoduchých a chutných možností varenia - stačí si vybrať tú, ktorá sa vám páči, a pripraviť pomocou nej chutnú večeru pre vašu rodinu alebo druhý chod na obed
Aké je využitie jahôd pre telo a aké sú kontraindikácie? Aké vitamíny sú v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody sú „kráľovnou letných bobúľ“. Je zriedkavé nájsť osobu, ktorá je úplne ľahostajná k jej chuti a vôni. Jahody sú u nás najobľúbenejšie bobule. Má veľa pozitívnych vlastností. Aký je prínos jahôd? Článok bude diskutovať o pozitívnych vlastnostiach bobúľ a ich kontraindikáciách
Aké chutné a uspokojujúce upiecť zemiaky v šupke v rúre?
Upiecť zemiaky v šupke v rúre je chutné na mnoho spôsobov. Dnes sa pozrieme na 2 jednoduché metódy, ktoré si vyžadujú minimum produktov a času
Aké chutné a uspokojujúce upiecť kuracie stehná v rúre?
Kuracie stehná môžete v rúre piecť rôznymi spôsobmi. Dnes zvážime najrýchlejšiu a najjednoduchšiu možnosť, ktorá zahŕňa použitie nielen hydinového mäsa, ale aj prísady, ako sú zemiaky. Správnou prípravou tohto jedla v rúre potešíte seba aj svojich blízkych
