Mäsové guľky z moriek pre deti: recepty, funkcie a čas varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mäsové guľky z moriek – jedno z najlepších jedál pre deti. Je diétna, zároveň veľmi výživná, obohatená o bielkoviny a ďalšie užitočné prvky. A morčacie fašírky sú rýchle a jednoduché na prípravu, aby dieťa nemuselo zostať dlho hladné. Navyše, máloktoré dieťa odmietne lahodnú fašírku. Aj keď je dieťa malé.

Tu je niekoľko receptov na morčacie fašírky pre deti.

Funkcie a čas varenia

Recept na fašírky pre deti sa nelíši od receptu pre dospelých. K výberu potrebných ingrediencií však treba pristupovať opatrne, aby nedošlo k poškodeniu zdravia malého jedlíka.

1. Je lepšie nekupovať hotové mleté mäso, ale kúpiť si morčacie filé a uvariť si ho sami doma. Koniec koncov, nie je známe, čo výrobca pridáva do svojho mletého mäsa okrem mäsa.
2. Ak varíte mäsové guľky pre dieťa, nevarte ich veľa – pre deti je lepšie jesť čerstvé jedlo.
3. Buďte kreatívni. Premeňte obyčajné fašírky napríklad na „ježka“. Takže obed pre dieťa bude zábavnejší a produktívnejší.
4. Pokiaľ ide o soľ, je lepšie ju pridávať do jedla deťom od r.

Mäsové guľôčky z moriek pre dieťa aj pre dospelého sa varia krátko: 15 až 25 minút. Všetko závisí od spôsobu prípravy: v rúre, v hrnci, v pomalom hrnci. Suroviny si pripravte tesne pred varením.

Jednoduchý recept

Mäsové guľky pripravené podľa tohto receptu oslovia dospelých aj deti. Nebuďte však leniví a ozdobte pokrm kreatívne, aby ho malí jedáci rozhodne neodmietli.

Na výrobu morčacích mäsových guľôčok pre deti budete potrebovať jednoduchú sadu produktov:

• morčacie mäso – 300 gramov;
• cibuľa - 1 hlava;
• ryža - 2 polievkové lyžice. l.;
• soľ - veľmi málo.

Kroky varenia:

1. Mäso z moriek je lepšie zvoliť chladené a samozrejme čerstvé. Po zakúpení ho musíte opláchnuť, vysušiť, odstrániť všetky filmy a žilky.
2. Mäso nakrájajte na menšie kúsky a potom ich otočte cez mlynček na mäso alebo mixér/procesor. Ukázalo sa, že čerstvé mleté mäso.
3. Ryžu treba najskôr niekoľkokrát premyť a potom na 15 minút namočiť do studenej vody.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, ale je lepšie ju pokrútiť aj na mäsovom mlynčeku (tak bude chutnejšia).
5. Do mletého mäsa vložte ryžu a cibuľu. V prípade potreby pridajte soľ. Miešajte do hladka.
6. Odpripravené „fašírkové“mleté mäso na vytvorenie guľôčok rovnakej veľkosti.
7. Dajú sa variť alebo dusiť v pomalom hrnci. A koľko uvariť morčacie mäsové guľôčky pre dieťa bude závisieť od ich veľkosti.

Nechajte ich trochu vychladnúť a podávajte. Lahodné je jedlo so zemiakovou kašou, cestovinami, pohánkovou kašou. V kombinácii s kyslou smotanovou omáčkou bude ešte šťavnatejšia.

morčacie mäsové guľky pre 1 ročné dieťa

Varenie mäsových guľôčok pre dojčatá vo veku 1 roka vychádza z malého množstva ingrediencií a len z prírodných. Tu sú:

• morčacie filé – 0,5 kg;
• guľatozrnná ryža – 0,2 kg;
• luk;
• egg;
• pol pohára mlieka alebo zeleninového vývaru, voda;
• soľ – v malom množstve.

Proces varenia:

1. Z morčacieho mäsa a cibule pripravte mleté mäso pretlačením ingrediencií cez mlynček na mäso alebo prerušením v mixéri.
2. Do mletého mäsa pridajte soľ a zašľahajte surové vajce. Miešajte do hladka.
3. Ryžu treba najskôr uvariť a až potom pridať k mäsu.
4. Na „zriedenie“mletého mäsa - znížte jeho hustotu - pridajte mlieko, vývar alebo vodu.
5. Potom z neho vytvorte guľôčky a pošlite ich na prípravu akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Jedlo s omáčkou

Tí, ktorí majú radi mäsové guľky už od škôlky, si musia pamätať, aké chutné boli s omáčkou. A zopakovať recept na takéto morčacie fašírky pre deti doma je také jednoduché ako lúskanie hrušiek.

Potrebujemlen si vezmi:

• mletá morka – 0,5 kg;
• ryža - pol šálky;
• horká cibuľa – 1 hlava;
• vajce – 1 ks;
• kyslá smotana - pár Art. l.;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.;
• voda – 1,5 šálky;
• bobkový list - 3 kusy;
• korenie a soľ podľa chuti, ale voliteľné.

Kroky prípravy receptu:

1. Mekané morčacie mäso sa oplatí pripraviť sami. Vyberte si dobrý kus hydinového mäsa, opláchnite ho, odstráňte film, nakrájajte na menšie kúsky a pomelte na mlynčeku na mäso alebo mixéri.
2. Ryžu dôkladne prepláchnite, kým voda nevytečie čistú, a potom ju uvarte do mäkka. Poslať na mleté mäso.
3. Cibuľu nastrúhajte alebo otočte na mlynčeku na mäso. Poslať na mleté mäso.
4. Zmiešajte všetko. Pridajte rozšľahané vajce, soľ a korenie.
5. Mleté mäso dôkladne premiešajte, niekoľkokrát ho porazte o steny misky (takže konzistencia bude hustejšia).
6. Vlhkými rukami naberte malé množstvo mletého mäsa a vytvarujte z neho guľky.
7. V miske rozrieďte paradajkový pretlak s vodou.
8. Mäsové guľky vložte do hrnca a zalejte tekutinou z paradajok. Pridajte bobkový list.
9. Mäsové guľky dusíme 50 minút pod pokrievkou.
10. Počas prípravy pokrmu rozrieďte v miske kyslú smotanu so 100 ml vody. Nasypte tam lyžicu múky a dôkladne premiešajte, snažte sa zbaviť hrudiek.
11. Po 10 minútach dusenia mäsových guľôčok k nim pridajte kyslú smotanovú omáčku, prikryte a dusíme ďalších 40 minút.
12. Hotové jedlo sa najlepšie podáva horúce.

Pred dusenímmäsové guľky sa môžu vyprážať 10 minút na panvici v rastlinnom oleji. Potom sa čas dusenia v omáčke skráti na pol hodiny.

Ďalší recept s omáčkou

Omáčka z paradajok a kyslej smotany nie je jedinou možnosťou, ktorá úspešne dopĺňa morčacie mäsové guľky. Ďalší recept na omáčku je vhodný pre deti.

Povinné:

• mletá morka – 300 gramov;
• bulb;
• ryža – 100 gramov;
• egg;
• soľ.

A na omáčku:

• kyslá smotana - 6 lyžíc. l.;
• mrkva - 1 malá;
• cibuľa - 1 kus;
• múka - polievková lyžica;
• soľ podľa chuti.

Varenie detských morčacích mäsových guľôčok s omáčkou bude prebiehať v hlbokej panvici alebo hrnci:

1. Urobte si mletú morku, varenú ryžu a cibuľu.
2. Doplňte si to vajcom a soľou.
3. Mleté mäso miesime rukami a tvarujeme z neho fašírky.
4. Naložte loptičky do hrnca alebo panvice.
5. V miske zmiešame kyslú smotanu s vodou (5 polievkových lyžíc kyslej smotany a 200 ml vody). Mäsové guľôčky zlejte, v prípade potreby pridajte viac vody (je potrebné, aby tekutina guľky úplne pokryla).
6. Mäsové guľky dáme na dusenie (40 minút) pod pokrievku.
7. Kým sa jedlo dusí, musíte si naň pripraviť omáčku. Za týmto účelom sa mrkva a cibuľa jemne nakrájajú alebo nastrúhajú.
8. Na masle opražíme zeleninu, pridáme múku, premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
9. Potom príde rad na kyslú smotanu a soľ.
10. 10 minút pred koncom im dusíme fašírkypridať omáčku. Alebo ho môžete použiť po uvarení mäsových guľôčok, stačí ho podávať k jedlu.

Recept na multivark

Detské morčacie fašírky sa týmto spôsobom pripravujú tak jednoducho ako na panvici alebo v rúre. Ďalej uvádzame recept pre staršie deti, keďže v ňom bude cesnak. A na implementáciu jedla potrebujete:

• mletá morka – 0,3 kg;
• bulb;
• ryža – 80 gramov;
• malá mrkva;
• strúčiky cesnaku - 2 kusy;
• petržlen a kôpor – každá polovica;
• egg;
• lyžica múky;
• paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.;
• voda – 300 ml.

Mäsové guľky sa pripravujú takto:

1. Opláchnite ryžu a uvarte.
2. Premeňte mäso na mleté mäso.
3. Nastrúhajte mrkvu.
4. Nakrájajte cibuľu a bylinky.
5. Nasekajte cesnak nadrobno.
6. V hlbokej miske kombinujte mletú morku, varenú ryžu, nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a bylinky. Pridajte kuracie vajce a soľ.
7. Miešajte a formujte mäsové guľky.
8. Položte ich na spodok misy multivarníka.
9. V samostatnej miske zmiešame múku, paradajkový pretlak a kyslú smotanu. Zmes zrieďte vodou.
10. Mäsové guľky polejte hotovou omáčkou tak, aby boli úplne zakryté.
11. Zatvorte veko multivarky, nastavte režim „Hasenie“. A počkajte na koniec varenia.

Mäsové guľky so zeleninou

Morčacie mäsové guľky pre dieťa sa hodia k zelenine, takže si môžete uvariť na obedtaké jedlo.

Budete potrebovať:

• morčacie filé – 400 gramov;
• ryža – 50 gramov;
• bulb;
• mrkva;
• paprika;
• hrach z konzervy – 50 gramov;
• egg;
• petržlen;
• soľ.

Proces varenia:

1. Najprv si musíte dať pozor na ryžu: umyte ju a zalejte vriacou vodou.
2. Nakrájajte cibuľu.
3. Nastrúhajte polovicu mrkvy.
4. Opečte pripravenú zeleninu na panvici pár minút. Potom k nim pridajte trochu vody a dusíme na miernom ohni, kým cibuľa nezmäkne.
5. Myť morčacie mäso a vyprážanú zeleninu cez mlynček na mäso.
6. Do mletého mäsa pridajte ryžu, vajce, nakrájanú zeleninu. Soľ.
7. Nastrúhajte zvyšnú polovicu mrkvy.
8. Paprika nakrájaná na prúžky.
9. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji.
10. Z mletého mäsa vytvorte fašírky a opečte ich 5 minút zo všetkých strán na ľubovoľnom oleji. Potom vložte do hlbokej panvice na mrkvu a papriku.
11. Pridajte vodu a priveďte do varu. Hneď ako sa fašírky uvaria, znížime teplotu a dusíme 30 minút.
12. Pridajte hrášok 10 minút pred koncom procesu.
13. Mäsové guľky by sa mali podávať, keď trochu vychladnú.

Mäsové guľky v rúre

Požadované produkty:

• 1 morčacie prsia;
• morčacie stehno - 1 kus;
• egg;
• horká cibuľa – 1 hlava;
• soľ a bylinky – voliteľné;
• mlieko -1 šálka;
• kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.;
• tvrdý syr – 80 g

Procesné kroky:

1. Odoberte kosti zo stehna a pŕs, mäso zatočte na mleté mäso.
2. Vpichnite doň vajíčko, nasypte soľ a bylinky. Premiešajte.
3. Vytvarujte malé guľky a pečte 15 minút pri 180°.
4. Zmiešajte mlieko so škrobom a výslednú zmes nalejte na rozpálenú panvicu.
5. Nastrúhaný syr.
6. Akonáhle mlieko so škrobom vrie, pridajte k nim syr a varte, kým sa úplne neroztopí.
7. Vytiahnite fašírky z rúry, polejte ich omáčkou a vložte ich späť do rúry.
8. 5 minút – a mäsové guľky sú hotové.

Záver

Muracie fašírky pre dieťa sú záchranou pre tie matky, ktorých deti možno nazvať malými. Jedlo je také chutné a jemné, že sa konzumuje okamžite a bez stopy.