Konzervované čerešne: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V zime naozaj chcete iné bobule! Tento sen je ľahké dosiahnuť. Stačí ich len správne uložiť - a vždy budete mať doma užitočné a chutné zásoby. V tomto článku zavárame čerešne. Ponúkajú sa rôzne recepty - s cukrom alebo bez cukru, bobule vo vlastnej šťave, ako aj kompót.

Konzervované čerešne

Na osem porcií budete potrebovať 2 kilogramy čerešní, 400 gramov kryštálového cukru a jeden liter vody.

Proces uchovávania:

1. Sterilizujte poháre a viečka.
2. Čerešne umyte a odstráňte kôstky.
3. Nasypte všetok cukor do veľkého hrnca a zalejte vodou.
4. Položte hrniec na oheň a priveďte ho do varu.
5. Zmeňte teplotu na strednú a pokračujte vo varení, kým sa cukor úplne nerozpustí.
6. Keď je sirup v hrnci, pridajte všetky čerešne a povarte päť minút.
7. Odstráňte vzniknutú penu.
8. Naplňte poháre jeden po druhom čerešňami a sirupom a nechajte pár centimetrov prázdnych až po okraj.
9. Ak okraješpinavé, utrite ich čistou handričkou alebo papierovou utierkou.
10. Zatvorte viečka na pohároch, ale nie pevne.
11. Poháre s čerešňami sterilizujte pätnásť minút.
12. Pevne zatvorte veká.
13. Ochlaďte poháre.

Konzervované čerešne sú hotové!

Čerešňa vo vlastnej šťave

Tento džem sa vyrába bez použitia vody, takže potrebujete len tri kilogramy čerešní a 400 gramov kryštálového cukru.

Pracovný stav:

1. Pripravte poháre a viečka na konzerváciu.
2. Umyte čerešne, zbavte sa pokazených bobúľ.
3. Ak chcete, vytlačte kosti.
4. Naplňte každú nádobu takmer po vrch bobuľami.
5. Na vrch bobúľ nasypte cukor. Na porciu sú štyri polievkové lyžice.
6. Poháre nechajte pätnásť minút postáť. Počas tejto doby sa samotná čerešňa trochu usadí.
7. Keď sú bobule pevné, pridajte na vrch ešte niekoľko čerešní, aby sa nádoba naplnila.
8. Vezmite široký hrniec a vysteľte dno uterákom.
9. Naplňte hrniec nádobami s čerešňami a zatvorte ich viečkami.
10. Nalejte studenú vodu do hrnca.
11. Priveďte vodu do varu a sterilizujte poháre pätnásť až dvadsať minút.
12. Vyberte poháre a zrolujte viečka.
13. Vyberte odľahlý kút na poháre, položte tam uterák a položte naň obrátené nádoby. Navrchu ich zabaľte prikrývkou alebo veľkým uterákom.
14. Nechajte poháre vychladnúť.

Konzervované čerešne vo vlastnej šťave sú hotové!

čerešne bez cukru

Takto pripravené bobule budú chutiť kyslo a poslúžia nielen na prípravu dezertov, ale aj ako hlavná ingrediencia na varenie kompótu.

Výroba konzervovaných čerešní bez cukru:

1. Umyte bobule a odstráňte z nich semená.
2. Pripravte poháre na konzerváciu.
3. Naplňte nádobu bobuľami, pričom čerešne pevne zabaľte.
4. Prikryte nádoby vekom.
5. Vezmite veľký hrniec a vysteľte dno uterákom.
6. Poháre vložte do hrnca a nalejte doň studenú vodu.
7. Priveďte vodu do varu a sterilizujte poháre dvadsaťpäť minút.
8. Vyberte poháre a zrolujte viečka.
9. Ochlaďte konzerváciu.

Višne bez cukru sú pripravené! Takýto výrobok je potrebné skladovať na chladnom mieste.

Konzervovanie čerešní v rúre

Na desať malých téglikov si budete musieť vziať:

• 3 kilá čerešní;
• 2 citróny na šťavu;
• 4 polievkové lyžice cukru na každú nádobu (celkom 40).

Pokyny na uchovanie:

1. Pripravte poháre a viečka na konzerváciu.
2. Čerešne umyte v studenej vode.
3. Ak chcete, odstráňte kosti, ale nie je to potrebné.
4. Naplňte každý pohár do polovice čerešňami.
5. Navrch posypte cukrom.
6. Naplňte nádobu vodou, alenie až po okraj.
7. Vytlačte trochu citrónovej šťavy.
8. Poháre prikryté viečkami položte na plech a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov.
9. Naplňte tácku horúcou vodou.
10. Poháre nechajte v rúre jednu hodinu.
11. Keď voda v nádobe vrie, znížte teplotu na 150 stupňov.
12. Poháre nechajte ešte pol hodiny odpočívať v rúre.
13. Vyberte poháre a nechajte ich vychladnúť.

Višne zavárané v rúre sú hotové!

Višňový kompót z konzervy

Takýto nápoj bude mať úspech počas celej zimy, keď budete mať naozaj chuť na niečo chutné a voňavé.

Výroba konzervovaného čerešňového kompótu:

1. Čerešne umyte a vytriedte (zbavte sa malých bobúľ, nie sú vhodné na kompótovanie).
2. Višne zalejte studenou vodou a nechajte jeden a pol až dve hodiny postáť.
3. Vyrobte cukrový sirup. Za týmto účelom rozpustite cukor vo vode a všetko priveďte do varu (na jeden kilogram čerešní je pol kilogramu cukru a 400 gramov vody).
4. Višne pevne zabaľte do pohára a naplňte ho do 1/3.
5. Nalejte cukrový sirup na čerešne do pohára.
6. Nasaďte viečka na poháre.
7. Poháre sterilizujte. Každý objem má svoj vlastný čas sterilizácie: pre pol litra - 15 minút, pre liter - 20 minút, pre trojliter - 40-45 minút.
8. Poháre s kompótom dajte do chladničky.

Lahodný nápoj je pripravený!

Konzervované čerešne. Recepty, aplikácia

Taký džemv skutočnosti nie je dobrý len na čaj počas zimných večerov. Existuje veľké množstvo dezertov, medzi ktoré patria zavárané čerešne.

Recepty na možné jedlá:

1. Obálky. Vyrobte alebo si kúpte hotové lístkové cesto. Otvorte zavárané čerešne a preceďte ich od sirupu. Vyvaľkáme pláty cesta a nakrájame ho na malé kúsky. Do stredu každého položte lyžicu čerešní. Opatrne zvinieme kúsok a položíme na plech. Plech vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme lupene. Keď budete pripravení, vyberte obálky a ozdobte ich práškovým cukrom.
2. Palacinky s čerešňami. Pripravíme si palacinky a do vnútra zabalíme čerešne. Nalejte sirup a posypte práškovým cukrom.
3. Torta "Zimná čerešňa". Zmiešajte 3 šálky múky, 1 lyžičku prášku do pečiva a 200 gramov margarínu. Pridajte 3 žĺtky a 200 gramov kyslej smotany. Vymiesime cesto a dáme na pár hodín do chladničky. Cesto rozdeľte na osem kusov. Zvyšné bielky vyšľaháme s 3 hrnčekmi cukru. Jednu časť cesta rozvaľkajte a namažte bielkom, na ktoré položte čerešňu. Na vrch položte druhý kus cesta. Všetko vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Rovnakým spôsobom urobte ďalšie tri takéto časti. Pripravte si krém. Za týmto účelom nalejte 7 polievkových lyžíc múky do 1,5 šálky mlieka a rozpustite ju. Varte ďalších 1,5 šálky mlieka a nalejte predchádzajúce. Rozdrvte spolu pohár práškového cukru a 300 gramov masla. Do tejto hmoty pridáme mlieko s múkou. Namažte všetky koláčiky a spojte ich dohromady.

Dobrú chuť!