2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pravdepodobne si mnohí, ktorí žili v časoch perestrojky, dobre pamätajú tekvicový kaviár z obchodu. Ale keď sa vyrába doma, nedá sa dosiahnuť taká chuť ako v obchode. Existuje však veľa možností na prípravu tohto jedla doma. Okrem toho je tekvicový kaviár pripravený na dlhodobé skladovanie aj na súčasné použitie. Jediný rozdiel je v tom, že do kaviáru, ktorý si uvaríte na zimu, je potrebné pridať ocot alebo kyselinu citrónovú, takzvané konzervanty. V opačnom prípade je výbuch plechoviek takmer zaručený.
Každý vie, že lahodný cuketový kaviár je zmesou rôznych druhov zeleniny, a čím je ich viac, tým je chuť bohatšia a žiarivejšia. Cuketa sa dobre spája s baklažánom. Mrkva dodá pokrmu chutný vzhľad a sladkastú dochuť.
Produkty na varenie hlavného tekvicového kaviáru:
- jeden kilogram cukety;
- pol kila mrkvy;
- pol kila sladkej červenej papriky;
- osem stredne veľkých cibúľ;
- štyri polievkové lyžice paradajkového pretlaku bez škrobu;
- dve polievkové lyžice soli;
- jeden a pol polievkovej lyžice kryštálového cukru;
- jeden a pol pohára maslazelenina;
- jeden a pol čajovej lyžičky čierneho korenia;
- jedna polievková lyžica kyseliny octovej.
Cuketový kaviár: varenie
Cuketová kôra a semienka. Najlepšie je použiť mladé ovocie, potom bude tekvicový kaviár jemnejší a doba varenia nebude taká dlhá. Sladkú papriku zbavíme semienok a stopky. Cibuľu a mrkvu očistíme. Všetku zeleninu dobre umyte a nakrájajte na malé kúsky. Potom pripravenú zeleninu prepasírujeme cez mlynček na mäso.
Hmotu dobre premiešame a nalejeme do hrnca. Radšej vezmite hliník a široký. Ideálny by bol pekáč. Kaviár z cukety dáme na oheň a privedieme do varu. Hneď ako zeleninová zmes začne vrieť, znížte oheň a nalejte slnečnicový olej. Najradšej mám voňavý, nerafinovaný olej. Teraz zmes varte 50-60 minút, občas premiešajte, aby sa náš tekvicový kaviár neprilepil na dno panvice.
Po uplynutí času do zeleninovej zmesi pridáme cukor, soľ, paradajkový pretlak a všetko dôkladne premiešame. Varte ďalších 15-20 minút.
Potom pridajte kyselinu octovú a rozložte do vopred sterilizovaných pohárov. Zrolujeme ich kovovými viečkami.
Poháre nechajte vychladnúť hore dnom pod pokrievkou.
Domáce cuketový kaviár je výborným pokrmom pre tých, ktorí chcú schudnúť, keďže výrobok je nízkokalorický, ktorý naše telo dokonale vstrebáva. KomuOkrem toho bude kaviár užitočný pre tých ľudí, ktorí sú náchylní na opuchy, ako aj pre tých, ktorí majú problémy s fungovaním čriev a žlčníka.
Kaviár z cukety sa hodí k širokej škále jedál: zemiaky, obilniny, pečené mäso. Môžete si ho jednoducho natrieť aj na chlieb.
Na záver by som chcel povedať, že táto verzia tekvicového kaviáru je klasika, takže množstvo a zloženie zeleniny si môžete obmieňať podľa seba. Zeleninu je tiež možné najskôr dusiť a potom vyšľahať mixérom.
Odporúča:
Ako pripraviť huby na budúcnosť? Zmraziť
V jesennom období dažďov, keď sa začína sezóna húb, mnohé hostesky pripravujú šampiňóny, hríby, lišajníky na budúce použitie rôznymi spôsobmi: nakladaním, sušením alebo mrazením. V tomto článku sa zameriame na poslednú možnosť uchovania tejto pochúťky. Dozviete sa, akými spôsobmi môžete huby zmraziť, ako aj ako ich správne pripraviť na tento postup
Kaviár z tresky: poškodenie a prínos, vlastnosti. Kaviár z tresky pre tehotné ženy
V dnešnom materiáli budeme hovoriť o výhodách a škodách kaviáru z tresky. Čitateľ sa zoznámi s biochemickým zložením lacnej, no hodnotnej pochúťky. Tiež zistíte, či je možné ho používať počas tehotenstva
Cuketový kaviár s majonézou a paradajkovým pretlakom na zimu
Rád sa pripravujete na zimu? Máte chuť na niečo nové, originálne a hlavne chutné? Potom máte neuveriteľné šťastie. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť tekvicový kaviár s majonézou a paradajkovou pastou na zimu. Nie je nič zložité. Hlavnou vecou je zásobiť sa potrebnými prísadami a prideliť trochu času na varenie. Chutné občerstvenie zabezpečené
Nevyhnutný a chutný recept: cuketový kaviár v pomalom hrnci
Recept "cuketový kaviár v pomalom hrnci" je skvelá voľba na omáčku alebo prílohu. Je to skvelý nápad na sendvič, ktorý nielen zasýti, ale je aj zdravý, a preto ho tak milujú deti aj dospelí. Tento článok vám povie, ako správne pripraviť túto pochúťku
Ako variť cuketový kaviár? Recept
Cuketový kaviár je lahodné jedlo, ktoré patrí k tradičným jedlám ruskej kuchyne. Je tiež dostatočne ľahký pre telo, zdravý, nízkokalorický. To všetko je spôsobené bohatstvom vitamínov, stopových prvkov, minerálov, ktoré obsahuje hlavná zelenina - cuketa. Recepty na cuketový kaviár, o ktorých sa hovorí v tomto článku, sú jednoduché a cenovo dostupné
