2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Japonská kuchyňa sa v Rusku veľmi rýchlo udomácnila. Exotické, no zdravé jedlá si našli svojich obdivovateľov a obdivovateľov. Kvôli vysokému dopytu produkty ako riasa wakame, nakladaný zázvor, krevety a rôzne koreniny nájdete v každom supermarkete. Dnes budeme hovoriť konkrétne o riasach.
Kde kúpiť produkt?
Temnozelené riasy, ktoré rastú pri pobreží Číny a Japonska, môžu byť dodávané surové na stoly miestnych obyvateľov po dobu šiestich mesiacov. Takto si zachovávajú všetky užitočné vlastnosti a chuťové vlastnosti surového produktu sú oveľa vyššie. Ruský spotrebiteľ by sa však nemal obávať kvality produktu dodávaného do našich obchodov. Moderné technológie umožňujú prepravovať riasy wakame vo vákuovom balení. Radíme vám ale kúpiť si sušené morské riasy. Ak to chcete urobiť, musíte navštíviť indický obchod s korením alebo japonský supermarket. Našťastie už máme takýchto zariadení dosť.
Wakame (sušené morské riasy): akovarenie?
Kúpili sme teda celé balenie hodnotného produktu a teraz má rodina na dlhý čas k dispozícii nenahraditeľnú ingredienciu pre rôzne orientálne jedlá. Sušené riasy majú tendenciu veľmi zväčšovať objem, preto ich prijímame veľmi málo. Namočíme do studenej vody, postačí 15 minút. Ak chceme riasy použiť do šalátov alebo podávať ako prílohu, potom je lepšie ich trochu povariť. Aby sme to urobili, po namáčaní vypustíme vodu, položíme pochúťku na sito, potom ju vložíme do vriacej vody a varíme doslova 2 minúty. Potom ho môžete ihneď hodiť späť na sito a ochladiť pod prúdom studenej tečúcej vody. Morské riasy Wakame sa tiež tradične používajú do polievok a dusených pokrmov. Chuť výrobku trochu pripomína špenát, napriek svojej klzkej štruktúre príjemne chrumká.
Výhody exotických produktov
Na prvé miesto v hitparáde blahodarných vlastností týchto východoázijských rias môžete dať ich vysoký obsah jódu. Všetci vieme, aké je pre telo ťažké vyrovnať sa s nedostatkom jódu a medzeru si radšej vyplníme pomocou tabletiek. Prírodný produkt sa však oveľa lepšie vstrebáva. Druhým je nízky obsah kalórií. Môžete odporučiť užitočný produkt ako prísadu do rôznych diétnych jedál. Všimnite si tiež, že obsahuje vzácnu látku nazývanú fukoxantín, ktorá dokáže spaľovať tuky.
Ďalej si všimneme, že morská riasa wakame nemá prakticky žiadnekontraindikácie. Žiadna známa choroba nemôže zakázať ich používanie. Jediné, čo môže konzumácii wakame zabrániť, je len individuálna intolerancia organizmu. No a na záver konštatujeme, že riasy obsahujú veľké množstvo draslíka a vlákniny a môžu tiež predchádzať rozvoju aterosklerózy ciev, sú prirodzeným protirakovinovým prostriedkom, zvyšujú imunitu a pomáhajú pri dobrej činnosti srdcového svalu.
Rasa Wakame: recepty. Uhorkový šalát
Ak ste túto orientálnu pochúťku ešte nevyskúšali, odporúčame vám ju začať ochutnávať v kombinácii s tradičnou uhorkou a premýšľať o jej neskutočných benefitoch. Ako ingrediencie na šalát budete potrebovať:
- 10 g sušených morských rias.
- Uhorka – 1 kus
- Ryžový ocot – 4 polievkové lyžice. lyžice.
- Sójová omáčka – 1 polievková lyžica. lyžica.
- Soľ.
- Práškový cukor.
- Pripnutý zázvor na ozdobu.
Pri kúpe balenia sušených morských rias v japonskom supermarkete nezabudnite na tradičné koreniny, najmä ryžový ocot. No a všade sa predáva nakladaný zázvor a sójová omáčka. Kým sa riasa wakame namáča, postaráme sa o uhorku. Vyzbrojení škrabkou na zeleninu odstráňte z uhorky niekoľko prúžkov tak, aby boli pruhované. Uhorku prekrojíme aj pozdĺžne na polovicu. Semená a dužina sa nám do jedla nepodarí, preto vnútro vyškrabeme lyžičkou. Zvyšnú tvrdú a pásikavú časť uhorky nakrájame na tenké plátky.plátky naprieč. Ďalej posypte nakrájanú uhorku lyžičkou soli a nechajte 15 minút soliť.
Keď riasy zmoknú, povaríme ich 2 minúty vo vriacej vode a potom opláchneme v studenej vode. K riasam na sitku pridáme uhorky a všetko poriadne vyžmýkame od prebytočnej soli a vlhkosti. Do misky nalejte ryžový ocot a sójovú omáčku, všetko spojte s práškovým cukrom a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Zostáva len pridať morské riasy s uhorkou do dresingu a všetko premiešať. Pokrm vyložený na tanieroch ozdobte nasekaným zázvorom. Ak sa vám šalát zdal diétny, môžete do jedla neskôr pridať varené krevety.
Odporúča:
"Caesar" s morskými plodmi: recept s fotografiou
Šaláty s rôznymi morskými plodmi ako mnohé iné. Niekto má rád výdatné možnosti s vareným tanierom a niekto uprednostňuje ľahké občerstvenie s krevetami alebo chobotnicami. Caesar šalát s morskými plodmi je klasikou európskej kuchyne. Vychutnávajú si ich v drahých reštauráciách aj doma. Recepty sú pomerne jednoduché, ale to nebráni tomu, aby sa konečné jedlo stalo vynikajúcou prílohou k večeri
Ako variť rizoto s morskými plodmi
Rizoto je národné talianske jedlo, ktorého hlavnou zložkou je okrúhla škrobová ryža. Okrem toho sa do nej pridávajú huby, zelenina, hydina, krevety, mušle a ďalšie prísady. V dnešnom článku nájdete niekoľko zaujímavých receptov na rizoto s morskými plodmi
Thajská ryža s morskými plodmi
Kuchyňa každej krajiny má svoj vlastný spôsob varenia vyprážanej ryže. U nás v Thajsku môžete takéto jedlo jednoducho vyskúšať, pretože ho predávajú na každom kroku. Ryža sa v thajčine nazýva „kau pad“, v doslovnom preklade to znie ako „vyprážaná ryža“
Šalát s morskými riasami a vajcom: recept s fotografiou
Skúšali ste niekedy šalát z morských rias a vajec? Recept na túto lahodnú a hlavne zdravú a výživnú maškrtu si predstavíme v tomto článku
Recepty na zdravé šaláty s morskými riasami a chobotnicami
Každý vie, že dary mora sú pre ľudské telo veľkým prínosom. Zvláštne miesto medzi takýmito výrobkami zaujíma chobotnica a morský kel, ktoré sa navzájom dokonale kombinujú, pokiaľ ide o chuť. Existuje veľké množstvo receptov na šaláty s chobotnicou a morskými riasami, čo umožňuje nielen diverzifikovať stravu, ale aj zlepšiť zdravie
