Plnené huby: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Plnené huby sú jedným z najjednoduchších a najuniverzálnejších jedál. Môžu sa jesť ako každodenné občerstvenie a ak sú správne zdobené, toto jedlo sa môže podávať na akomkoľvek sviatočnom stole. Na varenie húb spravidla nemusíte používať veľké množstvo prísad a tráviť veľa času varením, všetko je veľmi jednoduché. Aby však bolo jedlo naozaj chutné, mali by ste poznať niektoré funkcie varenia.

Rýchle plnené šampiňóny s prepeličím vajíčkom

Veľmi originálny a na pohľad nezvyčajný pokrm. Môže sa podávať aj na banketovom stole, no stále ide o každodenné jedlo. Na varenie budete potrebovať:

• 15 veľkých húb;
• bravčové mleté mäso - 300 g (môžete použiť aj mleté mäso z viacerých druhov mäsa);
• sójová omáčka;
• jedno vajce;
• trochu tvrdého syra;
• 15 prepeličích vajec.

Ak chcete urobiť jedlo chutnejšie, použite sušenú bazalku, mleté čierne korenie a kari.

Príprava a varenie

1. Okamžite by ste mali začať s prípravou hlavného produktu. Aby ste to urobili, vezmite huby a dôkladne ich opláchnite, potom opatrne vyberte stehno.
2. Potom si vezmite čajovú lyžičku a opatrne ošúpte vnútro klobúčika huby.
3. Pripravené šampiňóny vložíme do misky, polejeme ich množstvom sójovej omáčky a posypeme bazalkou. Odložte na 30 minút.
4. Mleté mäso medzitým vložte do hlbokého taniera alebo inej nádoby. Pridajte k nej vajce, soľ, korenie a kari. Všetko dôkladne premiešajte.
5. Tvrdý syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, vložte do mletého mäsa.
6. Pripravené huby pevne naplňte plnkou a položte na plech vymastený rastlinným olejom.
7. Zapnite rúru, nastavte teplotu na 180 stupňov. Mala by byť varená 20 minút. Po uplynutí stanoveného času musíte získať plech na pečenie.
8. Na každý klobúk nalejte prepeličie vajíčko a vložte späť do rúry na 3-5 minút.

Týmto sa dokončí proces varenia húb plnených mletým bravčovým mäsom. Zostáva len poukladať jedlo na taniere a ozdobiť bylinkami.

Šampiňóny so slaninou

Tento recept na huby je navrhnutý špeciálne na sviatočný stôl. Používa celkom nezvyčajné prísady. Vrcholom jedla je, že huby musia byť zabalené do plátkovslanina. Tento produkt im dodá nezabudnuteľnú chuť a vôňu.

Ak chcete upiecť plnené huby v rúre, musíte si vziať nasledujúce množstvo ingrediencií:

• 500 g húb (odporúča sa použiť strednú veľkosť);
• plátky slaniny – 200 g;
• krevety – 150 g;
• kyslá smotana – 100 g;
• tvrdý syr – 150 g;
• brokolica – 150 g

Na zlepšenie chuti jedla môžete použiť rozmarín, estragón, kari.

Ako variť?

Aby sa vám proces varenia plnených húb so syrom nezdal príliš komplikovaný, odporúčame vám postupovať podľa pokynov krok za krokom:

1. Huby by sa mali dôkladne umyť, oddeľte nohu od čiapky. Vezmite lyžičku a trochu vyčistite vnútro huby.
2. Namarinujte ich v korení s malým množstvom rastlinného oleja, pridajte soľ.
3. Ošúpte krevety a nakrájajte brokolicu na menšie kúsky a potom nakrájajte na malé kúsky.
4. Položte panvicu na oheň, nalejte do nej trochu rastlinného oleja a ak je k dispozícii, môžete rozpustiť maslo. Krevety a brokolicu zľahka orestujeme, pridáme kyslú smotanu, koreniny a soľ. Ochutnajte.
5. Po niekoľkých minútach odstráňte plnku z ohňa, preložte do misy.
6. Naplňte šampiňóny s krevetovou hmotou. Každý klobúk obalíme plátkom slaniny a položíme na plech, ktorý bol predtým vymastený rastlinným olejom.
7. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, posypeme nímnavrchu každú hubu a vložte do rúry na 20 minút. Teplota by mala byť okolo 180 stupňov.

Plnené huby uvarené v rúre rozložte na veľké taniere, ozdobte množstvom byliniek a šalátom.

Huby plnené zeleninou

Zvláštnosťou varenia týchto plnených šampiňónov je, že proces prebieha v mikrovlnnej rúre. Toto jedlo je ideálne pre každého, kto neje mäsové výrobky alebo len miluje rôznu zeleninu. Na prípravu receptu na plnené huby si musíte zaobstarať nasledujúce ingrediencie:

• 400 g stredných húb;
• jeden baklažán;
• jedna cuketa;
• sójová omáčka;
• niekoľko paradajok;
• malá paprika;
• tvrdý syr – 100 – 150 g.

V tomto prípade možno z korenia použiť rozmarín, oregano, majoránku, bazalku.

Spôsob varenia

Varenie jedla začína úplne rovnako ako v predchádzajúcich receptoch:

1. Najprv si pripravte huby a marinujte ich v sójovej omáčke a korení.
2. Medzitým si musíte zobrať zeleninu, olúpať ju a nakrájať na malé kocky. Vložte ich do misy, zasypte korením a pridajte malé množstvo sójovej omáčky.
3. Nastrúhajte tvrdý syr.
4. Teraz musíte huby naplniť zeleninou, naplniť ich tvrdým syrom a položiť na nejaký povrch, ktorý sa dá použiťmikrovlnná rúra.
5. Všetko zakryte potravinovou fóliou, inak bude riad príliš suchý. Nastavte výkon na 600 W na 10-12 minút. Po uplynutí stanoveného času bude jedlo pripravené na konzumáciu.

Ak bola zelenina nakrájaná na stredné kocky, potom tento čas varenia nemusí stačiť, zvýšte ho na 15-17 minút, ale dávajte pozor, aby ste huby nepresušili.

Huby na panvici s ryžou

V tomto prípade sa proces varenia výrazne líši od všetkých predchádzajúcich. Spočiatku sa všetky zložky pripravujú oddelene, potom sa šampiňóny plnia. Ingrediencie potrebné na toto jedlo:

• 400 – 500 g húb;
• 100 g nevarenej ryže;
• sójová omáčka;
• zelený hrášok;
• kuracie filé – 200 g

Korenie môžete použiť akékoľvek, ktoré máte k dispozícii.

Proces varenia

1. Najprv očistite huby a oddeľte čiapky od nožičiek. Vydlabte vnútro uzáveru čajovou lyžičkou.
2. Vezmite malý hrniec, naplňte ho vodou, vložte ryžu a uvarte ju do mäkka. Kým sa cereálie varia, môžete začať pripravovať zvyšok produktov.
3. Kura nakrájané na malé kocky, marinované v korení a sójovej omáčke, opekané do polovice na malom množstve rastlinného oleja.
4. Potom vložte hrášok a opečte ingrediencie, kým sa neuvaria, potom vypnite oheň. Zatiaľ nemôžete produkty nikam vylievať.
5. Varená ryžaopláchnite pod studenou tečúcou vodou, vložte do panvice a zľahka opečte všetky ingrediencie.
6. Híbové klobúčiky treba tiež opražiť a potom ich naplniť plnkou.

Týmto sa dokončí proces varenia húb plnených ryžou. Zostáva len ozdobiť jedlo bylinkami a môžete ho podávať na stôl.

Huby v kvetináčoch

Veľmi nezvyčajný recept na plnené huby v rúre. Najprv sa výrobok vypráža a potom sa vloží do hrncov, zaleje sa jemným krémovým dresingom a krátko sa podusí. Na prípravu tohto nezvyčajného jedla, ktoré bude chutiť celej rodine, si musíte vziať nasledujúce množstvo produktov:

• 600 g húb;
• 300 g mletého kuracieho mäsa;
• 4 vajcia;
• zelená cibuľa;
• trochu škrobu (na obaľovanie);
• cibuľa – 1-2 stredné cibule;
• 200 ml smotany;
• maslo.

Odporúčame aj sušenú bazalku, tymian a rozmarín.

Recept krok za krokom

Keďže proces prípravy tohto jedla je pomerne dlhý, postupujte podľa jednoduchých pokynov, aby všetko dopadlo na tú najvyššiu úroveň:

• Šampiňóny očistite rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptoch.
• Mleté kura vložte do misky, pridajte dve vajcia a nakrájanú zelenú cibuľku. Pridajte korenie a soľ, dôkladne premiešajte.
• Huby naplníme plnkou, obalíme v škrobe a potom v surových rozšľahaných vajciach. Opečte na panvici do zlatista. Vložte polotovaryv kvetináčoch.

• Medzitým musia byť nôžky húb nakrájané na malé kocky, rovnako ako v prípade cibule.
• Tieto dva produkty opečte, kým sa neuvaria, zalejte smotanou, pridajte soľ a korenie. Varte na miernom ohni 5 minút.

• Vzniknutú zmes nalejte do hrncov, prikryte ich pokrievkou a vložte do rúry na 20 minút. Teplota by mala byť okolo 170 stupňov.
• Po uplynutí stanoveného času vyberte hrnce z rúry, bohato posypte bylinkami a môžete podávať.

Teraz poznáte niekoľko rôznych receptov na plnené šampiňóny. Všetky sa od seba výrazne líšia, preto by ste sa mali pokúsiť uvariť každú z nich. Dobrú chuť!