Chilled chicken – vlastnosti, vlastnosti a recenzie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Kura je bežnou potravinou väčšiny ľudí a často sa nachádza na ich stoloch. Ako užitočný je tento produkt pre naše telo? Aký je rozdiel medzi chladeným a domácim kuracím mäsom? V tomto článku sa o tom budete môcť dozvedieť a získať odpovede na tieto otázky.

Aké je zloženie kuracieho mäsa?

Tento produkt je mnohým známy ako diétny vďaka vysokému obsahu bielkovín a antioxidantov. Napriek tomu má veľmi nízky obsah kalórií.

Okrem toho má chladené kuracie mäso užitočné látky: železo a fosfor, draslík a horčík. Obsahujú aj vitamíny A, E, C.

Výhody domáceho kuracieho mäsa

Jednou z výhod tohto produktu sú jeho priaznivé vlastnosti na imunitu. Látky obsiahnuté v kuracom umožňujú vytvoriť akúsi bariéru, ktorá chráni pred všetkými druhmi vplyvov negatívneho charakteru prostredia. Vedci zistili, že tí, ktorí jedia mäso tohto vtáka, sú menej náchylní na choroby dýchacích ciest.

Slepačí vývar obnovuje silu. Asi každý vie z prvej ruky, že tento konkrétny nápoj sa odporúča pri fyzickom vyčerpaní.

Bohatý súbor vitamínov obsiahnutých v kuracom mäse je veľmi užitočný pre metabolické procesy v ľudskom tele.

Jesť tento produkt spolu so zeleninou zlepší fungovanie orgánov gastrointestinálneho traktu.

Vitamíny B, ktoré sa nachádzajú v kuracom mäse, výrazne zlepšujú pokožku rúk, stav nechtov a vlasov.

Jednou z najdôležitejších zložiek mäsa sú bielkoviny. Má priaznivý vplyv na vývoj mozgu.

Kura, na rozdiel od iných druhov mäsa, je súčasťou jedálnička detí aj starších ľudí.

Horčík obsiahnutý v prípravku priaznivo pôsobí na nervový systém ako celok. Preto, ak trpíte nespavosťou, potom sa odporúča jesť toto konkrétne mäso.

Kyseliny v produkte slúžia ako profylaktikum proti infarktu myokardu. Najužitočnejším miestom pre vtáka je prsník. Práve tu je viac mäsa, a teda aj živín a stopových prvkov.

Aké zlé môže byť kura?

Stojí za zmienku, že výhody tohto produktu sú oveľa väčšie.

Preto sa neodporúča jesť kožu a tmavé časti kurčaťa. Takzvaná „škrupina“by sa nemala jesť, pretože sa tam koncentruje najväčšie množstvo škodlivých látok. Nahromadili sa počas celého života vtáka. Preto by ste pred tepelným spracovaním kurčaťa malizbav sa jej kože.

Ak mäso nie je správne spracované, v hrubom čreve sa vyvinú škodlivé baktérie, ktoré môžu v budúcnosti viesť k problémom s tráviacim systémom.

Domáce kura môže byť choré na salmonelózu. Ak nie je dobre uvarené alebo dusené, sú možné vážne zdravotné problémy.

Kura by sa preto malo dôkladne uvariť, konzumovať so zeleninou a bylinkami a, samozrejme, nejesť príliš veľké množstvá.

Skladujte kura: aké sú jeho výhody a škody?

Spravidla väčšina prospešných vlastností je charakteristická pre vtáky, ktoré sa pestujú doma. Ale pre ľudí žijúcich v meste nie sú celkom dostupné. Ideme preto do obchodu pripraviť večeru a tam si kúpime chladené kurčatá, ktorých cena nie je na rozdiel od farmárskeho produktu taká vysoká.

Mäso dodávajú do obchodov miestne hydinové farmy. Tam, aby vtáky rýchlejšie priberali, pridávajú do krmiva rôzne prísady a antibiotiká. V tomto prípade konzumáciou takto chladeného kuracieho mäsa človek sám dostane určité množstvo týchto liekov.

Časté jedenie takéhoto kuracieho mäsa môže viesť k hormonálnemu zlyhaniu a niektorým chorobám.

U mužov má príliš veľa estrogénu negatívny vplyv na potenciu.

Výhody a poškodenie chladeného kurčaťa navyše závisia od mnohých faktorov:

• prekonané choroby hydiny;
• podmienky dopravy produktu;
• chov vtákov v továrni;
• skladovacie podmienky v supermarkete.

Ako správne nakupovať hydinové mäso?

Pri kúpe produktu musíte byť opatrní. Takže, ak je dátum kurčaťa čerstvý a na vrecku sú modriny, potom sa dá bezpečne povedať, že mäso je zatuchnuté. Niekoľkokrát bolo zmrazené. Dobré kura by malo mať jednotnú farbu.

V obchodoch je chladené kura balené v plastových vreckách. Pred nákupom by ste ho mali rozbaliť a ovoňať. Ak je prítomný zápach zhnitého mäsa, nemal by sa kupovať. Prítomnosť modrín tiež naznačuje, že produkt nie je čerstvý.

Chladené kura má na rozdiel od mrazeného takmer 1,5-krát vyššiu cenu. Náklady na prvý typ sú v priemere 250 rubľov za kilogram, druhý druh mäsa je možné zakúpiť za 100-120 rubľov. To však neznamená, že obsah užitočných látok v nich je iný. Na chuť pri tepelnej úprave dopadnú rovnako, ak je mäso správne rozmrazené. Ak to chcete urobiť, položte ho na poslednú policu chladničky na niekoľko hodín alebo ho spustite do studenej vody. Potom bude chuť vareného chladeného a mrazeného kurčaťa nielen rovnaká, ale aj šťavnatá.

Prítomnosť čerstvého datle na mäse nie je znakom toho, že produkt je napríklad dnešný. Predajcovia sa pri predaji kurčaťa uchyľujú k zvláštnym trikom. Preto si pri kúpe dávajte pozor a pozerajte sa na farbu a vôňu mäsa.

Skladovanie chladeného kurčaťa

Tento proces musí byť vykonaný správne. Chladené kura má kratšiu trvanlivosť ako mrazené kura. Mal by byť v chladničke, ktorej teplota nepresahuje 0 stupňov. Zvyčajne je trvanlivosť 24 hodín.

Surové hydinové mäso by nemalo byť ponechané pri izbovej teplote dlhšie ako 20 minút.

Takže chladené kura môže byť skladované najviac päť dní v chladničke pri teplote 0 až +2 stupne. Ak sú podmienky v zariadení, kde sa mäso uchováva, konštantné, potom je možné toto mäso uchovávať približne 15 dní. Dôležitou požiadavkou je, aby teplota v chladničke bola vždy 0 stupňov.

Ak chcete kuracie mäso uchovať niekoľko dní, vložte ho do misky a navrch položte kocky ľadu. Potom sa všetok obsah odošle do chladničky. Produkt sa nepokazí, ale mal by byť uvarený a skonzumovaný do 3 dní.