Kvas z ovsených vločiek: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zhruba od 16. storočia bol kvas prítomný v strave slovanských národov. Tento kyslý nápoj je už dlho považovaný za národný ruský produkt, ktorý zlepšuje trávenie a metabolizmus vody a soli. Pripravoval sa z kvaseného raže, pšenice, jačmeňa, ovsa, rastlinného sladu, s prídavkom ovocných plnív. Najväčší úžitok pre telo prináša ovsený kvas. Recept na skutočný živý nápoj sa dedí z generácie na generáciu.

Postupom času nestratil na popularite a naši krajania ho aktívne využívajú. Obchodné spoločnosti dodávajú na trh hotový nápoj s názvom kvas, ktorý je medzi kupujúcimi žiadaný. Len to nevonia prirodzene. Zvyčajne je zloženie takéhoto produktu plné umelých farbív, prísad, príchutí, ktoré zlepšujú farbu, chuť a vôňu.

Žiadne výhody tu nemožno hovoriť. Žiaľ, veľa ľudí prítomnosť nebezpečných konzervačných látok neodradí. Ak si myslíte, že recepty na varenie sú príliš zložité a časovo náročné, tak sa hlboko mýlite. Prezentovaný materiál úplne zmení váš názor. Podľa jednoduchého návodu sa to naučíte samipripravte si liečivý a živý nápoj.

Liečivá sila zázračného produktu

Všimnite si, že želé z ovsených vločiek a kvas z ovsených vločiek sú dva zdravé nápoje bohaté na aminokyseliny, prírodné minerály, škrob a vitamíny. Podstata ich prípravy je takmer rovnaká - založená na procese fermentácie. Iba pre želé je žiaduce použiť kefír. Na konci varenia ju môžeme dochutiť čerstvými bylinkami, cesnakom a pridať do okroshky.

Oba nápoje získali uznanie od alternatívnej medicíny. Najmä ovsené vločky. Výhody boli overené v praxi a potvrdené mnohými vedcami. Táto obilná plodina je bohatá na prírodné kyseliny, obsahuje vyvážený súbor bielkovín, stopových prvkov a sacharidov.

Pri fermentácii sa liečivý účinok zvyšuje. Niet divu, že naši predkovia nazývali kvas životodarnou surovinou, zmierňujúcou demenciu, nespavosť a únavu. Je vedecky dokázané, že pravidelné používanie prípravku stimuluje črevnú motilitu, zvyšuje kyslosť šťavy a jemne čistí od nahromadených radikálov a toxínov. Prírodné suroviny priaznivo pôsobia na obranyschopnosť organizmu, výrazne posilňujú nervové zakončenia.

Dokonale povzbudzuje, nabíja a napĺňa energiou. Liečitelia úspešne používajú liek na kardiovaskulárne patológie. Pomocou nápoja z ovsených zŕn alebo vločiek je možné posilniť kapiláry, stabilizovať cholesterol, cukor v krvi a normalizovať krvný tlak. Odporúča sa užívať v prípade nedostatku.vitamíny a minerály, najmä počas diéty, po operácii alebo dlhej chorobe.

Podľa lekárov kvass vykazuje baktericídne vlastnosti. Podľa výsledkov experimentálnych štúdií sa zistilo, že nápoj zastavuje patogénne mikroorganizmy (tyfus, paratýfus bacily). Je súčasťou komplexnej terapie pre hypertonikov, diabetikov, pacientov s poruchou metabolizmu.

Ako sme zistili, tento zdravý nápoj má množstvo výhod, navyše má príjemnú chuť, výborne uhasí smäd a pripravuje sa z dostupných surovín. Ďalej si popíšeme, ako si sami vyrobiť kvas z ovsa.

Najlepšie domáce recepty

Klasická možnosť, vhodná na obliekanie studených prvých chodov. Požadované ingrediencie:

- pollitrová nádoba surového ovsa (zrna);

- 50-100 g kryštálového cukru a trojlitrová fľaša.

Kvas z ovsených vločiek, ktorého receptúra nadchne aj neskúsené gazdinky svojou jednoduchosťou, dokonale tonizuje a prečisťuje tráviaci trakt. Cereálie dôkladne umyjeme, nasypeme do nádoby a zalejeme studenou filtrovanou vodou. Nie je potrebné variť. Zhora zakryte gázou a nechajte na tmavom mieste fermentovať 4 dni. Ak chcete získať ostrý nápoj, môžete prvú porciu scediť a doliať čistou vodou s rovnakým množstvom cukru.

Už tri dni sa nedotkneme. Čím dlhšie nápoj kvasí, tým bude kyslejší. Ak varíte v lete, tekutina môže zhustnúť a zmeniť sa na želé. Nebojte sa - nalejte polovicu azriediť sladkou vodou. Aby ste predišli tomuto javu, je vhodné skladovať suroviny v pivnici (počas horúceho počasia).

Kvas z ovsa a medu

Chcete zdravší nápoj? Potom vymeňte cukor za med. Nebude to o nič menej chutné. Kvas sa vyrába trochu inak, z:

- dve polievkové lyžice (tabuľka) droždia;

- ovsené zrná – 350 gramov;

- sto gramov prírodného medu;

- tri litre vody.

Cereálie prepláchnite, rozdrvte v mixéri alebo skombinujte. Naplňte horúcou vodou, pošlite do rúry na dve hodiny. Hotové zrno musí byť filtrované, do výslednej zakalenej kvapaliny pridajte med a droždie, prikryte utierkou a nechajte deň. Skladujte na polici chladničky. Domáci ovsený kvas má príjemnú chuť, vysokú užitočnosť a nízky obsah kalórií.

Recept so sušeným ovocím

Odporúča sa pri emocionálnej únave, chronickej nespavosti, zlej chuti do jedla. Nápoj zlepšuje imunitu, normalizuje činnosť čriev. Ingrediencie na tri litre vyčistenej vody:

- dvesto gramov surových ovsených zŕn;

- kryštálový cukor alebo med - 150 g;

- sušené ovocie po 60 g: hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, jablká.

Umyté cereálie ponorte do vody, nalejte do nich všetky produkty. Necháme dva dni blúdiť. Ovsený kvas, ktorého recept podlieha absolútne každému, musí byť filtrovaný do inej nádoby. Zrná nevyhadzujeme, ešte poslúžia na opätovné uvarenie.

Tretia možnosť – herkulovské vločky

Ak z nejakého dôvodu nebolo možné nájsť surové zrná, nemali by ste zúfať, možno ich nahradiť ovsenými vločkami z obchodu z kartónovej škatule. Bude to trvať len 100 gramov produktu a rovnaké množstvo granulovaného cukru. Ďalšie zložky: dva litre vody, citrón, hrozienka - podľa chuti. Výsledkom je veľmi chutný a bohatý ovsený kvas. Recept je jednoduchý a nezaberie veľa času.

Postup krok za krokom

Vložte cereálie do sitka alebo cedníka a opláchnite. Vložíme ich do dvojlitrovej nádoby, naplníme teplou prevarenou vodou, pridáme cukor. Musíte trvať tri dni, napnúť, dať hrozienka a nechať to putovať ďalší deň. Vhoďte plátky citrónu pre kyslú nôtu a príjemnú vôňu.

Pred použitím je lepšie kvas z ovsených vločiek prefiltrovať. Recept možno použiť na chudnutie. Je rozumné kombinovať s fyzickou aktivitou a racionálnym jedálnym lístkom.

Použiť obmedzenia

Kvas z ovsa je pre niektorých ľudí úplne kontraindikovaný. Výhody, škody (recept môže byť akýkoľvek) nápoja sú nerovnaké. Je lepšie vylúčiť jeho použitie na vredy, gastritídu a zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte. Zabudnutie na existenciu kvasu je nevyhnutné pre ľudí s onkológiou, patológiami žlčníka, pečene a obličiek. Pre malé deti do piatich rokov sa pediatrom neodporúča podávať takýto výrobok. Môže vyvolať alergie kvôli obsahu obilnín a plynatosti. Všetci ostatní môžu produkt používať v primeraných množstvách.

Nahradiť zlésýtené nápoje so zdravým domácim kvasom, ktorý vás určite naplní živosťou a dodá vám dobrú náladu.