Palacinka z ovsených vločiek: recept, kalórie, správna výživa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ovsené vločky, ktorých recept uvedieme v tomto článku, sú skutočným prelomom v každodennej strave tých, ktorí sledujú svoje zdravie.

Posúďte sami: varí sa rýchlo, chuť je vynikajúca, rozmanitosť polevy je obmedzená len vašou fantáziou (a svedomím), vyžadujú sa tie najjednoduchšie produkty. Základný recept a variácie nižšie.

Ospravedlnená popularita

Toto jedlo sa rozšírilo v roku 2015. Ukázalo sa, že je to také jednoduché a mnohostranné, že si okamžite získalo obľubu medzi ľuďmi, ktorí radi jedia chutné jedlo bez toho, aby si ublížili. Pozostáva z vajec, herkula a mlieka. Omeleta s kašou, vo veľkom. Neznie to veľmi lákavo?

To je klam, chuť vás milo prekvapí. Nutričná hodnota pokrmu je tiež dobrá - 1 palacinka s nízkym obsahom kalórií je bohatá na bielkoviny, komplexné sacharidy a zdravé tuky, ktoré vám zabezpečia pocit sýtosti na dlhú dobu bez pocitu ťažkosti. Ovsené vločky sú obľúbené aj preto, že pomáhajú„zamaskovať“nemilované jedlá – v prvom rade ovsené vločky. Voliteľne môžete do ovsených vločiek pridať všetky druhy semienok a orechov. Zároveň sa samozrejme zvýši jeho obsah kalórií, ale výhody budú nepopierateľné. Palacinka je počas varenia plnená polevou podľa chuti, vďaka čomu je chutnejšia a dáva priestor na variácie.

Základný recept na palacinky so syrom a tvarohovou plnkou

Hlavné zloženie jedla bolo uvedené vyššie, zapíšme si rovnaké proporcie.

Sakra:

• vajcia - 2 kusy (ak chcete, môžete odobrať 1 žĺtok);
• hercules (alebo akékoľvek ovsené vločky nie menšie ako priemer) – 20 gramov;
• stredne tučné mlieko – 30 gramov;
• rastlinný olej – 5 gramov;
• soľ a korenie podľa chuti.

Výplň:

• tvaroh s obsahom tuku 1,8% – 100 gramov;
• nízkotopiaci sa syr (veľmi dobrá mozzarella) - 20 gramov;
• zelená, soľ a korenie – podľa chuti.

Varenie

Zahrejte mlieko a naplňte ho ovsenými vločkami. Nechajte vychladnúť.

Vajcia vyšľaháme so soľou a korením do hladka, pridáme ovsené vločky s mliekom.

Syr nastrúhame, pridáme k nemu tvaroh a roztlačíme do hladka. Pridajte bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

Zahrejte panvicu na strednú teplotu, namažte ju rastlinným olejom.

Vaječnú zmes nalejte do panvice a otáčajte ňou tak, aby hmota rovnomerne pokrývala dno. Takto vytvoríte placku.

Keď sa vrch palacinky zachytí, opatrne ju vypáčteokraj výrobku špachtľou a otočte ho, pričom dávajte pozor, aby ste neporušili celistvosť.

Tortu otočte, na jednu polovicu dajte plnku a prikryte druhou časťou placky, trochu pritlačte.

Poskladanú ovsenú placku s tvarohom a syrom opečte najskôr z jednej, potom z druhej strany prikryté pokrievkou. Je potrebné zabezpečiť, aby sa plnka zohriala a syr roztopil.

To je ono!

Energetická hodnota palacinky je 304 kcal, 14,5 gramov bielkovín, 14,4 gramov sacharidov, 15 gramov tuku.

Energetická hodnota náplne je 151,21,6 gramov bielkovín, 3,7 gramov sacharidov, 5,6 gramov tuku.

Môžeme podávať s čerstvou zeleninou podľa chuti.

Palacinová diéta s ovsenými vločkami pre tých, ktorí neznášajú lepok

Recept na palacinky je skvelý, ak vás nič nezdržuje. Čo s tými, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, ktorý sa nachádza v ovsených vločkách? Niekoľko možností:

• Porozmýšľajte a nájdite bezlepkové ovsené vločky.
• Nahraďte ovos otrubami alebo bezlepkovými obilninami (proso, pohánka, ryža atď.).
• V prípade sladkých plniek bude úspešné nahradenie ovsených vločiek kokosovou múčkou. Vzhľadom na jeho hygroskopické vlastnosti sa oplatí použiť 15 gramov produktu. Varte ako bežnú ovsenú kašu, recept je uvedený vyššie.

Možnosti sladkej náplne

Omeleta z ovsených vločiek je dobrá, pretože je chuťovo dostatočne neutrálna a môžete si do nej pridať, čo chcete. Doplnkové jedlá môžu byť slané aj sladké. Posledná možnosť je obzvlášť dobrá pre tých, ktorí majú chuť na sladké:

• Banán (1 ks), vlašské orechy (10 gramov), med (1 čajová lyžička), škorica (štipka). Banán nakrájame na plátky, orechy nasekáme nahrubo. Všetko dáme na polovicu placky, polejeme medom, prikryjeme zvyškom.
• Pastovitý tvaroh (100 gramov), bobuľová omáčka (2 polievkové lyžice). Pripravte si ovsenú kašu, ktorej recept sme uviedli vyššie, na ňu dajte tvaroh, prelejte omáčkou a podávajte.
• "Jablkový koláč". Veľké jablko ošúpeme, nakrájame a dusíme do mäkka s trochou vody. Pridajte štipku vanilky a škorice. Varte ako obyčajnú ovsenú kašu.
• "Mrkvový koláč". Do cesta na ovsené vločky (základný recept) pridajte 2 lyžičky. strúhaná mrkva, 1/2 lyžičky. pomarančová kôra, štipka vanilky, muškátový oriešok a škorica. Ak chcete, pridajte trochu sladidla na báze zeleniny. Vyprážajte podľa základného receptu a ako náplň použite jemný tvaroh s obsahom tuku najviac 5 %, pridajte doň trochu vanilky a náhradu cukru. Táto ovsená palacinka (350 kalórií na porciu) je skvelou alternatívou dezertu.

Možnosti slanej náplne

Slané plnky na palacinky vám umožnia pripraviť plnohodnotný pokrm v čo najkratšom čase, čo vám pomôže „zamraziť červíka“a nevyprázdniť chladničku v návale hladu. Vzhľadom na to, že chuť ovsených vločiek nemá výraznú osobnosť, dá sa prispôsobiť akýmkoľvek požiadavkám a akejkoľvek kuchyni. Napríklad:

"Caprese". Dodajte svojmu jedlu ikonickú chuťTaliansky šalát! Aby ste to urobili, na jednu palacinku z ovsených vločiek (recept je možné použiť s lepkom aj bez neho) vezmite 5 mini guľôčok mozzarelly, zrelú paradajku, 3-4 lístky bazalky a 1 lyžičku. pesto. Syr a paradajku nakrájame na plátky, dáme na polovicu placky, navrch položíme bazalku a celé polejeme pestom. Prikryjeme zvyšnou plackou a upečieme podľa základných pokynov

• "Belyash". Prečo nie? Na plnenie smažte 1 polievkovú lyžičku. lyžica rastlinného oleja 1 nakrájaná malá cibuľa do zlatista, pridajte 100 gramov chudého mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa. Keď je náplň hotová, osoľte ju, okoreňte a podľa potreby pridajte čerstvé bylinky.
• Na večeru si pripravte ovsené vločky podľa nasledujúceho receptu: na náplň zmiešajte nakrájané hotové kuracie prsia (varené alebo pečené, 50 gramov), nízkotučný syr (30 gramov), suchý tvaroh (50 gramov) a 1 nakrájanú uhorku. Touto zmesou naplníme palacinku a uvaríme ako obvykle. Na omáčku nastrúhame 1 malú uhorku, posypeme ju soľou a necháme 5 minút odstáť, kým nezíska šťavu. Zmiešajte na omáčku 150 gramov nízkotučného jogurtu s strúhaným strúčikom cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy, soľ, čierne korenie a uhorku vytlačenú z prebytočnej tekutiny. Podávajte palacinky s omáčkou a čerstvou zeleninou.