2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Rusko vôbec nie je krajinou produkujúcou víno. Sme silní vo vodke, ale drvivá väčšina našich slabších alkoholických nápojov je z dovozu. Víno je v našej mentalite obklopené istou aureolou výnimočného elitárstva a často, keď idú na dovolenku alebo služobnú cestu do zahraničia, priatelia a príbuzní žiadajú, aby im ako darček priniesli fľašu „niečoho dobrého“. Súhlasíte, ale po vstupe do najbežnejšieho obchodu ste stratení. Stovky, ak nie tisíce titulov z rôznych kontinentov, krajín a dokonca aj regiónov. Čo si vybrať? Predavača omráčite, ak prídete a poviete: „Odporučte dobré víno.“
Pretože v odpovedi na túto požiadavku určite budete počuť protiotázku: „Aké víno preferujete? Biela, červená, možno ružová? Mladý alebo starý? Suché, polosladké, dezertné, likérové? Dobré víno je predsa iné a bez ohľadu na odrodu hroznaalebo zmes, oblasť, kde bol vinič pestovaný, vek expozície alebo dokonca rok zberu. Začnime tým, že výrobok musí byť vyrobený z muštu, nie z dužiny. Niektorí bezohľadní vinári zalejú koláče vodou, počkajú na kvasenie a vyrobia určitý produkt, na etikete ktorého sa nachádza aj slovo „víno“, ale je pripísané malým písmom: „z vinárskych materiálov.“
Druhým pravidlom pri výbere kvalitného produktu je nezameriavať sa na cenu. Najdrahšie nie je najlepšie víno. Cenu alkoholu často ovplyvňujú clo, krása balenia, podvádzanie sprostredkovateľa a nákupné ceny dodávateľa. Ak si chcete kúpiť lahodný riedky nápoj za prijateľnú cenu, najlepšie je kupovať vína z krajiny, v ktorej sa práve nachádzate, a dokonca aj z oblasti, v ktorej sa zdržiavate.
Vezmite si napríklad Francúzsko. V tomto regióne sa rozvinula stáročná tradícia pestovania rôznych odrôd viniča, ktorú prevyšujú moderné výdobytky vo vývoji kvalitného produktu. Nebojte sa tam kúpiť „cudzie“odrody: Syrah (alebo Shiraz), Temranillo alebo Sangiovese. Na úrodnej pôde Bergeracu, Bordeaux, údolia Rhony či Pais d'Oc vyrástlo z perzského či talianskeho hrozna dobré vína s výraznou chuťou. Ale Cabernet a Sauvignon budú, samozrejme, autentickejšie.
Ak ste v Burgundsku, je dobré zohnať si pár fliaš z Beaune (nepliesť si s nemeckým Bonnom). Obojstranne výhodnou možnosťou by boli Gamay, Pinot Franc a Pinot Noir. Dobré víno sa vyrába v Bordeaux, Cahors, Languedoc, Roussillon. V ŠpanielskuRegión Rioja a La Mancha je známy svojimi lahodnými červenými vínami. Z výletu na ostrov Madeira si určite prineste rovnomenný nápoj, ako portské víno z Portugalska. Ak ste v Nemecku, ale uprednostňujete červené vína, údolie Ahr ponúka široký sortiment vynikajúcich produktov.
Dobré biele víno by malo byť ľahké a jemné. Jeho vycibrené kvality sa najzreteľnejšie prejavujú v chladných krajinách: rýnsky a moselský rizling v Nemecku, Veneto v regióne Benátky, francúzske šampanské, deka z Limou, sherry zo Španielska. V Burgundsku dosiahlo Chardonnay svoj vrchol chutnosti v nápojoch Grand Cru, ale je úžasné aj v bežných regionálnych odrodách. Stredná a východná Európa - Maďarsko, Bulharsko a dokonca aj Moldavsko a Ukrajina vám môžu dať veľmi dobré vína. Vyskúšajte tokajské, nápoje z pivníc Cricova, krymské dezertné a likérové vína „Čierny doktor“, „Muškát z bieleho červeného kameňa“.
Odporúča:
Sladké víno: ako si vybrať a kde kúpiť. Červené sladké víno. Biele sladké vína
Sladké víno – vynikajúci nápoj, ktorý je ideálny pre skvelú zábavu. V tomto článku si povieme, ako si vybrať tie najlepšie vína
Ako si vybrať dobré lacné víno?
Tipy na výber vína – dobré, ale lacné. Kde kúpiť, čomu venovať osobitnú pozornosť. Koľko by ste mali začať
Ako si vybrať polosladké červené víno? Akú značku kúpiť červené polosladké víno?
Červené víno je stelesnením dokonalosti vo všetkých smeroch. Vynikajúca chuť, bohatá farba, špeciálna zamatová chuť a ušľachtilá vôňa - tento nápoj si podmanil každého svojimi neprekonateľnými vlastnosťami. Ako si vybrať polosladké červené víno? Čomu by ste mali venovať pozornosť v prvom rade? Na tieto a mnohé otázky možno odpovedať práve teraz
Je červené víno dobré pre srdce? Je červené víno dobré na cievy?
Je veľa vedeckých štúdií venovaných výhodám červeného vína, často nájdete odporúčania vypiť pohár červeného vína denne, dokonca to niekedy odporúčajú svojim pacientom aj lekári. Je červené víno užitočné a aký je jeho účinok na telo, skúsme to zistiť v tomto článku
Sediment vo víne – je dobrý alebo zlý? Ako si vybrať dobré víno? prírodné víno
Víno je produkt získaný kvasením obyčajnej hroznovej šťavy. Tak hovoria vinári a enológovia. Historici ho považujú za jeden z najstarších nápojov v histórii ľudstva. Schopnosť vyrábať víno je jednou z prvých akvizícií staroveku. Keď šťava extrahovaná z hrozna pred mnohými tisíckami rokov kvasila v džbáne, bol to začiatok éry vinárstva
