Sójová zmes: zloženie, úžitkové vlastnosti, účel a praktické využitie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 01:21

Narodenie dieťaťa je vždy radostná a vzrušujúca udalosť. Pozitívne emócie a eufória mladú mamičku zachvátia a v prvom momente ju ani nenapadne, že by mohli nastať nejaké problémy. Teraz však prichádza okamih kŕmenia dieťaťa a niektorí čelia ťažkostiam…

Čo sa deje?

Existujú faktory, ktoré znemožňujú dojčiť dieťa. Nie vždy, ako si mnohí ľudia myslia, je ukončenie alebo jednoducho absencia dojčenia od prvých dní života len rozmarom matky.

Existuje všeobecne uznávaný zoznam chorôb a patológií, ktoré sú úplne alebo dočasne nezlučiteľné s dojčením. Tu je niekoľko:

• tuberculosis;
• AIDS;
• ochorenie srdca v štádiu dekompenzácie;
• onkológia;
• galaktozémia u dieťaťa;
• Ťažké popôrodné bezvedomie matky a jej dlhé zotavovanie;
• cytomegalovírus;
• hepatitída C;
• mastitída matky.

Nasleduje legitímna otázka: je v našom dnešnom civilizovanom svete absencia GWproblém? Regály obchodov v oddeleniach pre deti sú jednoducho preplnené dostupnosťou náhrad materského mlieka, konkrétne umelých mliek. A existujú produkty rôznych smerov: pre koliku, pre alergikov a pre rozvoj inteligencie. Zoznam je nekonečný.

Stáva sa však, že chudobné mamičky už otestovali takmer celý sortiment dojčenskej výživy pre dieťa, no nič nie je vhodné. To sa prejavuje buď silnými alergiami, alebo tráviacimi problémami. Ruku na srdce, dieťa je rozmarné a nie je naozaj kŕmené a jeho gastrointestinálny trakt je vyčerpaný takýmito experimentmi. Najčastejším dôvodom, prečo určitá zmes nie je vhodná, je intolerancia na kravské, kozie bielkoviny, laktózu. Takáto patológia sa zistí medicínsky.

Ak ste alergický na kravskú bielkovinu, potom zmes s kozím mliekom šetrí. Čo ak však dieťa na tento produkt zareaguje úplnou neznášanlivosťou?

Je tu záchrana

Na pomoc matkám, ktorých deti patologicky reagujú na kazeín (mliečnu bielkovinu), prichádza jeden z najnovších objavov v oblasti detskej výživy – sójová výživa. O nej sa bude diskutovať ďalej.

Prečo môže lekár predpísať sójovú zmes

Ak má dieťa nasledujúce problémy, tak toto je základ pre prechod na stravu s rastlinnými bielkovinami:

• Intolerancia živočíšnych bielkovín vyjadrená ako alergia na kravské a kozie mlieko.
• Nedostatok laktázy. Nezáleží na tom, či je to vrodené alebo získané.
• Galaktozémia. Pri tomto ochorení je narušený metabolický proces na ceste premeny galaktózy na glukózu.
• Vírusová hnačka. Môže sa vyskytnúť v dôsledku prítomnosti izoflavónov v zmesiach.

Čo je dojčenská výživa

Všetka strava, ktorú je možné zakúpiť v ktoromkoľvek oddelení pre bábätká, je prispôsobená, to znamená, že jej zloženie je čo najvyváženejšie s prihliadnutím na vek dieťaťa a niektoré vlastnosti (alergie, problémy s bruškom a pod.). Sójová zmes pre deti - výživa je terapeutická. Predpisuje ho prísne pediatr. Po zavedení sójovej zmesi ako hlavného typu výživy dojčaťu lekár sleduje všetky zmeny. Pre deti, ktoré ľahko znášajú mliečnu bielkovinu, táto diéta nie je vhodná: začnú chudnúť.

Čo je zahrnuté

Sójová receptúra, podobne ako bežná upravená zmes živočíšnych bielkovín, obsahuje:

• Vyvážený vitamín-minerálny komplex.
• Mikronutrienty.
• Dodatočné živiny.

Hlavnou zložkou je samozrejme bielkovina, ktorá je na rozdiel od bežnej zmesi v sóji rastlinná. Získava sa zo sójových bôbov. Ďalej zvážte výhody a nevýhody tohto typu jedla.

Pros

Hlavnou výhodou je možnosť použiť tento druh jedla, keď sa nič iné nezmestí a rodičia sú na pokraji zúfalstva. To je spása pre deti s intoleranciou na mliečnu bielkovinu a mliečny cukor – laktózu. Okrem toho má tento druh jedla aj ďalšie výhody:

• Sójová zmes môže mať antivírusový účinok vďaka obsahu fytoestrogénov, ktoré pomáhajú v boji proti vírusovej hnačke, preto sa považuje za liečivú.
• Plus, ktorý hrá veľmi dôležitú úlohu – nízka osmolarita. V Rusku musia všetky zmesi spĺňať určitú normu podľa tohto ukazovateľa. Prah osmolarity by nemal presiahnuť 290 mOsm/l. Bohužiaľ, nie všetci výrobcovia sa môžu pochváliť dodržiavaním tejto normy. Zmes na sójovom mlieku má však vďaka rastlinnému pôvodu bielkovín nižší index osmolarity ako produkty obsahujúce živočíšne bielkoviny. Čím je tento ukazovateľ nižší, tým je menej pravdepodobné, že poškodí obličky a črevá dieťaťa.

Nevýhody

Nevýhody jedla, žiaľ, viac ako plusy:

• Rastlinné bielkoviny sú vysoko výživné a ich nutričná hodnota nie je nižšia ako u živočíšnych bielkovín. Tento fakt je však zatienený nedostatkom životne dôležitých aminokyselín. Kompletný súbor základných látok sa nachádza iba v živočíšnych bielkovinách. Ak je dieťa spočiatku alergické na kravské mlieko, potom sa prenesie na kozie. Ak sa zistí alergia na tento výrobok, potom je predpísaná sójová zmes. Ak však príznaky intolerancie na živočíšne bielkoviny zmizli pri konzumácii sóje, je lepšie skúsiť sa vrátiť k bežným zmesiam.
• Rastlinný pôvod nie je zárukou hypoalergénnosti proteínu, preto ho má dieťamôže ísť o alergickú reakciu.
• Proteínová zložka je prekročená 1,5-krát z dôvodu horšej stráviteľnosti v gastrointestinálnom trakte ako pri bežnej výžive. To núti výrobcov zvyšovať obsah stopových prvkov: železo, zinok, vápnik atď.
• Znížená prispôsobivosť zmesi: žiadne oddeľovanie po mesiacoch. Sójová výživa je vždy vo vekovej kategórii 0 až 1 rok, čo nie vždy vyhovuje potrebám dojčaťa v rôznych štádiách. V Rusku nie je rad takýchto zmesí rôznorodý.
• Neprítomnosť laktózy nevylučuje prítomnosť ďalších monosacharidov v strave zo sóje – glukózy, fruktózy a sacharózy. Vysoký obsah cukru (rovnako ako m altodextrín) môže vyvolať problémy s bruškom (kolika, nadúvanie, rozrušená stolica).
• Prekročený obsah mangánu, ktorý môže spôsobiť rozvoj hyperaktivity u dieťaťa.
• Nedostatok základných prebiotík a probiotík. Sú zodpovedné za správnu tvorbu práce celého gastrointestinálneho traktu.

Je to pravda?

O sójových zmesiach si môžete prečítať niekoľko mýtov, ktoré nemajú nič spoločné s realitou. Je čas odhaliť ich.

• Sójové zmesi nie sú GMO. Sója používaná na detskú výživu je absolútne prírodná a prechádza všetkými fázami testovania. Výrobcovia nepoužívajú geneticky modifikované suroviny a uvádzajú to na obaloch.
• Výživa zo sójového mlieka neobsahuje fytoestrogény, ktoré môžu spomaľovať vývoj dieťaťa. 97 % týchto látok v tomto type zmesi je v neaktívnom stave a nízkej koncentrácii, čo neprispieva k ichhromadenie v tele. Toto sa riadi medzinárodnými štandardmi.
• V sójových zmesiach nie je prekročená koncentrácia hliníka. Navyše jednoducho neexistuje vo všetkých produktoch. Používa sa izolát, ktorý je 100% čistený nielen od nečistôt, ale aj od hliníkových solí.

Hypoalergénne zmesi

Ako každý proteín, aj sójový proteín môže u dieťaťa spôsobiť intoleranciu. Sójovú výživu by preto nemal predpisovať pediater na alergie na tento typ bielkovín.

Hypoalergénne zmesi sa vyberajú veľmi starostlivo na základe prítomnosti hydrolyzátu, aminokyselín a neprítomnosti laktózy. Takáto zmes sa považuje za terapeutickú a profylaktickú, predpisuje ju iba lekár!

Jediný rozdiel v sójovej výžive pre deti s alergiami je ten, že táto výživa neobsahuje lepok, ktorý je prítomný v dojčenskom mlieku. Práve táto látka môže navyše spôsobiť alergickú reakciu. Vo všeobecnosti je u sójového mlieka menej pravdepodobné, že sa u neho vyvinie alergia ako pri bežnej výžive.

Najlepší výrobcovia

Aké sójové prípravky sú dostupné na ruskom trhu s detskou výživou?

Výrobca	Názov zmesi
Friesland Campina (Holandsko)	Friso Soy
Nestle (Švajčiarsko)	Nan Soya
Nutricia (Holandsko)	Nutrilon Soya
Mead Johnson & Company (USA)	Enfamil Soy
Opát (Holandsko)	Similac Isomil
DMK (Nemecko)	Humana SL
Heinz (Taliansko)	Heinz Soya
"Závod na konzervovanie b altského mlieka pre detské výrobky" (Ukrajina)	"Detolact Soya"
Volkovysk JSC "Bellakt" (Bielorusko)	"Bellakt Soya"

V Rusku je často ťažké ich nájsť, ale stále je to možné, najmä tie, ktoré pochádzajú z Ukrajiny a Bieloruska. Aj tieto zmesi patria do vyššej cenovej kategórie, čo nemôže zanechať stopu na ich distribúcii, keďže si ich môže dovoliť len málokto.

Výber konkrétnej dojčenskej výživy pre vaše dieťa musí jasne zdôvodniť lekár, ktorý ju predpisuje. Všetky potrebné lekárske vyšetrenia a vyšetrenia sa musia vykonať vopred. V súčasnosti neexistuje jediná najlepšia sójová zmes, všetko sa vyberá individuálne a často empiricky, napriek odporúčaniam lekára.

Vyššie uvedený zoznam je založený na hodnoteniach mamičiek. Friso Soy bola uznaná ako najlepšia. Treba poznamenať, že ide o jedinú zmes na báze rastlinných bielkovín, ktorá síce neobsahuje prebiotiká a probiotiká, ale obsahuje nukleotidy.

A predsa si po návšteve lekára prečítajte na internete recenzie na predpísané jedlo. Sójová výživa, ktorej recenzie sú úplne negatívne, pravdepodobne nebude vyhovovať ani vášmu dieťaťu. Ak chcete zistiť všetky aspekty a pravdepodobnédôsledky prechodu na tento typ kŕmenia, pozrite si skúsenosti iných mamičiek.

Keďže väčšina výrobcov sójových proteínových receptúr sú svetoznáme značky, ktoré sú zodpovedné za kvalitu svojich produktov a kontrolujú každú fázu výroby, nie je sa čoho báť. Pri výbere zmesi dbajte na neporušenosť balenia, dátum spotreby, stav práškovej zložky (mala by byť bez hrudiek), potom bude prechod bábätka na rastlinnú výživu bezbolestný a len prospeje.