2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Sušené zemiaky nie sú žiadne luxusné jedlo. Mnoho ľudí sa však uchyľuje k tomuto spôsobu skladovania tejto známej koreňovej plodiny. Oproti týmto ľuďom sú aj takí, ktorým nikdy nenapadlo, že sa zemiaky dajú sušiť. Snáď celá pointa je v tom, že takíto ľudia by kvôli pokojnému životnému štýlu nikdy nepotrebovali sušené zemiaky v kuchyni. A to je pravda: v podmienkach priemernej osady, v ktorej sú rôzne obchody vrátane zeleninových, takýto produkt pravdepodobne nebude patriť do skupiny základných vecí.
Kto potrebuje recept na sušené zemiaky?
Skúsme uhádnuť, kto by mohol potrebovať tento spôsob varenia koreňovej plodiny. Po prvé, takéto zemiaky potrebujú ľudia, ktorí sú často v prírodných podmienkach. Väčšinou ide o skupinky romantických turistov, ktorí milujú večerné posedenia pri ohni. Idú kempovať ďaleko od miestabydlisko ľudí a tam im veľmi pomáha taký produkt, ako sú sušené zemiaky. Suchá zelenina zaberá oveľa menej miesta v batožine a váži málo.
Túto metódu varenia je tiež dôležité naučiť sa pre tých, ktorí v zásade žijú veľmi ďaleko od civilizácie.
Mimochodom, sušené zemiaky môžete variť na experimentálne účely. Je celkom schopný pomôcť napríklad v krajine.
Spôsoby varenia
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť túto koreňovú plodinu sušením. Každá metóda si nájde svojich fanúšikov, ktorí ju radšej využívajú. V závislosti od toho, aké ciele osoba, ktorá suší zemiaky, sleduje, sa zvolí samotná metóda. Napríklad zemiaky na túru sa budú výrazne líšiť od ušľachtilejšej možnosti sušenia (s korením a soľou).
Ako uvariť sušené zemiaky na túru
- Koropaniny umyjeme a pristúpime k ich spracovaniu. Najprv ošúpte zemiaky.
- Nakrájajte na tenké plátky. Každý kus by nemal byť väčší ako pol centimetra. Vyberte si veľkosť, ktorá je pre vás pohodlná. Nezabúdajte, že počas procesu sušenia sa plátky scvrknú, no v momente, keď sa uvaria v polievke, na ohni, sa plátky vrátia do pôvodnej veľkosti.
- Namočte obrobky na desať až pätnásť minút do studenej vody. Postup zbaví plátky zemiakov prebytočného škrobu. Potom všetky zemiaky dôkladne umyjeme a odstránime vodu.
- Zbavte sa čo najviac prebytočnej vlhkosti. Všetky prostriedky sú dobré: môžetePoložte ich na čistú kuchynskú utierku a zľahka vyžmýkajte. Môžete použiť aj papierovú verziu utierky.
- Vložte zemiaky na päť minút do vriacej osolenej vody. Po uplynutí tejto doby vyberieme a ihneď ponoríme do misky so studenou vodou (alebo opláchneme pod kohútikom v cedníku).
- Predhrejte rúru na teplotu 100 stupňov.
- Rozložte zemiaky v jednej vrstve na plech, v ktorom bude prebiehať proces sušenia. Dvere upevníme tak, aby zostali pootvorené (dôležitý bod).
- Skontrolujte zemiaky po pol hodine. Ak je zospodu trochu zhnednutá, je čas ju obrátiť. Urobte to opatrne s každým plátkom. Teraz budeme zemiaky každú hodinu miešať, kým nie sú úplne suché.
- Vyberte z rúry a nechajte zemiaky úplne vychladnúť.
- Hotové zemiaky je najlepšie skladovať v tesne uzavretej sklenenej nádobe.
Domáce lupienky
Sušené zemiaky doma si môžete pripraviť vo forme lupienkov. Stačí doň pridať soľ, mleté korenie alebo nejaké aromatické bylinky. Niektorí ľudia namiesto korenín používajú známe kocky bujónu.
Pre prvý experiment vyberte nasledujúcu sadu produktov v určenom množstve:
- dva veľké zemiaky;
- lyžička soli;
- tretina čajovej lyžičky mletého korenia (červeného alebo čierneho podľa chuti).
Technológia varenia
Vyčistite hľuzy aumyjeme ich. Zmeníme na plastové plátky hrubé až jeden a pol milimetra.
Pripravený polotovar nechajte pol hodiny v studenej vode, aby sa odstránil prebytočný škrob.
Po uplynutí tejto doby sceďte vodu a plátky opäť umyte. Každý plast vysušíme čo najdôkladnejšie. Použite papierovú kuchynskú utierku.
Zemiaky úhľadne rozložte na plech v jednej vrstve. Na vrch každého plátku posypeme trochou korenia, soli a sušenej bylinkovej zmesi. Alebo na tento účel použite kocku bujónu.
Predhrejte rúru (teplota by mala byť 100 stupňov). Po zahriatí posielame do jej útrob pripravené zemiakové plasty. Mierne pootvoríme dvierka na rúre a niečím ich zafixujeme v požadovanej polohe. Celkový čas sušenia bude päť hodín (plus alebo mínus desať minút).
Takéto zemiaky môžete skladovať v tesne uzavretej sklenenej nádobe. Jedlá s ním sa musia uchovávať iba na tmavom mieste. A výsledný snack je lepšie hneď použiť.
Odporúča:
Kalorický obsah sušených sliviek a sušených marhúľ a ich prínos pre telo
Sušené ovocie je prirodzené jedlo, ktoré mnohí ľudia radi jedia. Používajú sa v období jeseň-zima, keď nie je dostatok vitamínov. Všetky sušené plody sú totiž zdrojom živín. Obsah kalórií v sušených slivkách a sušených marhuliach je pomerne vysoký, preto sa neodporúča zahrnúť ich do stravy vo veľkých množstvách
Komóta zo sušených marhúľ a sliviek: recept, prísady, chuť, výhody, nuansy a tajomstvá varenia
Recept na kompót zo sušených marhúľ a sliviek má snáď každá rodina. Ak vaša domáca kuchárka ešte takýto zdravý recept nemá, tak tu je niekoľko osvedčených postupov na prípravu nápoja. Budeme tiež diskutovať o nuansách varenia, tajomstvách a chuti, poďme sa rozprávať o výhodách a škodách kompótu zo sušeného ovocia
Ako vyprážať steak v domácej kuchyni
Ako vyprážať rezeň tak, aby skutočne odhalil chuť mäsa a stal sa ozdobou slávnostného jedla? Ukazuje sa, že varenie steakov je vo varení celá veda
Čo sa dá uvariť zo zemiakov? Čo rýchlo uvariť zo zemiakov? Čo variť zo zemiakov a mletého mäsa?
Mnohé gazdinky každý deň premýšľajú o tom, čo sa dá uvariť zo zemiakov. A v tomto nie je nič prekvapujúce. Koniec koncov, prezentovaná zelenina má relatívne lacné náklady a je v našej krajine veľmi žiadaná. Okrem toho sú jedlá z takýchto hľúz vždy chutné a uspokojivé. Preto sme sa dnes rozhodli povedať vám, ako a čo môžete variť zo zemiakov doma
Koľko variť celé kura: čas varenia a funkcie, spôsoby varenia
V tomto článku sa zameriame na to, koľko uvariť celé kura. Koniec koncov, takýchto metód je pomerne veľa a nie všetky ženy v domácnosti ich poznajú. Dá sa to urobiť v bežnom hrnci, alebo môžete k puzdru pripojiť moderné kuchynské spotrebiče. Dozviete sa nielen to, ako dlho celé kura piecť do mäkka, ale aj ako ho dusiť a blanšírovať
