Strúhaná mrkva: recepty, výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Aký najjednoduchší šalát si môžete pripraviť ako predjedlo na slávnostný alebo každodenný stôl? Strúhaná mrkva s cesnakom, syrom či jablkom je už známym jedlom takmer každého druhého z nás. Sotva ste však premýšľali o tom, ako je taký šalát užitočný pre telo. Poďme zistiť, aké sú výhody a škody strúhanej mrkvy, a tiež sa pozrime na niekoľko receptov na šalát.

Niečo o mrkve

Toto je obľúbená ingrediencia v rôznych kuchyniach po celom svete. Okrem toho sa táto zelenina dá ľahko pestovať v záhrade a skleníku, ako aj na parapete a balkóne doma. Koreňová plodina sa používa na jedlo. Predtým sa táto zelenina používala iba v medicíne. Oranžová mrkva, na ktorú sme zvyknutí, sa objavila až v 16. storočí krížením žltej a červenej. Môže to byť ako nezávislé jedlo, tak aj prísada do šalátov, polievok, dusených pokrmov. Mimochodom, existuje aj fialová, biela, červená a žltá mrkva. Ale oranžová je najobľúbenejšia.

Kalorický obsah a nutričná hodnota mrkvy

Najzaujímavejšia časť článku o chudnutí aľudia, ktorí si strážia stravu. V 100 g strúhanej surovej mrkvy:

• 32 kcal;
• 1g bielkovín;
• 0, 1g tuku;
• 7g sacharidov.

Ako môžete vidieť, táto zelenina má veľmi málo kalórií a takmer žiadny tuk. Ideálny produkt pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Výhody a poškodenia mrkvy

Obsah karoténu v karoténe prevyšuje mnohé druhy ovocia a zeleniny: marhule, melón, žerucha, tekvica, sladké zemiaky atď. Karotén je životne dôležitý prvok. Keďže ide o antioxidant, zabraňuje bunkám v tele oxidovať.

Čo je ešte užitočná mrkva?

1. Odporúča sa užívať pri anémii, bronchitíde, kožných ochoreniach, poruchách kardiovaskulárneho systému.
2. Produkt sa odporúča pre ľudí trpiacich cukrovkou, je varený. Odkedy sa uvarí, antioxidantov v zelenine bude o 34 % viac.
3. Mrkva je veľmi dobrá pre zdravie očí.
4. Táto zelenina dokáže znížiť úzkosť, vitamíny B úspešne bojujú proti stresu, normalizujú spánok.
5. Mrkva má antiseptické, protizápalové a analgetické vlastnosti.
6. Zelenina priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho traktu, zlepšuje trávenie.
7. Mrkvová šťava zlepšuje pleť, tonizuje pokožku, posilňuje vlasy a nechty, zlepšuje chuť do jedla a zmierňuje únavu.
8. Obsahuje vitamíny B, C, E a K. Okrem minerálov: jód, železo, meď, mangán, fluór, zinok,draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor.
9. Pri zápale pľúc, bronchitíde, astme, kašli a iných ochoreniach spojených s pľúcami jedzte varenú mrkvu s mliekom.

Skúmaním toho, aká užitočná je mrkva pre ľudský organizmus, veľa ľudí zvyšuje jej spotrebu. Zásobte sa na zimu strúhanou mrkvou a získate užitočné látky aj v chladnom období.

A čo škodí strúhaná mrkva? Napriek množstvu užitočných vlastností tejto koreňovej plodiny by mala byť v niektorých prípadoch vylúčená zo stravy.

1. Obmedzte mrkvu v prípade exacerbácie žalúdočných vredov, zápalu tenkého čreva, gastritídy s vysokou kyslosťou a obličkových kameňov.
2. Ak často jete mrkvu alebo pijete mrkvovú šťavu, hrozí vám alergie. Mrkva je predsa silný alergén. Sledujte reakciu tela po konzumácii zeleniny. Prípadne môžete vyskúšať žlté odrody, majú menej karoténu.

Recepty s mrkvou

Mrkvu telo ľahko vstrebáva. Z tohto dôvodu je výrobok nevyhnutný v detskej výžive. Vyrábajú sa z neho šťavy, ktorých obsah kalórií na 100 g je iba 28 kcal. Preto si mrkvu cenia ľudia na diéte

Viete, že karotén telo najlepšie absorbuje, ak ho konzumujete s tukom? Preto by ste mali jesť šaláty, nie čistú mrkvu.

Ponúkame niekoľko receptov s strúhanou mrkvou.

Mrkvový šalát s cesnakom

TotoŠalát pripravíte už za desať minút. Celkom sa hodí k sviatočnému menu.

Čo potrebujete:

• dvesto gramov mrkvy;
• dva strúčiky cesnaku;
• dve umenie. lyžice majonézy;
• paprika, soľ.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite mrkvu pod tečúcou vodou, ošúpte a nastrúhajte.
2. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát. Zostáva už len dochutiť šalát majonézou, soľou a korením.
4. Pred podávaním môžete šalát dať na pol hodiny do chladničky.

Ľahký šalát je možné konzumovať cez deň aj večer. Je nepravdepodobné, že sa z toho zotavíte. A nebojte sa, ak zjete viac, ako ste plánovali. Koniec koncov, predjedlo je šialene chutné!

Mrkvový šalát s cesnakom a syrom

Poďme vylepšiť náš recept a pridať syr ako jednu z ingrediencií.

Čo potrebujeme:

• tristo gramov mrkvy;
• sto gramov syra;
• tri strúčiky cesnaku;
• lyžička majonézy;
• dve umenie. lyžice kyslej smotany;
• soľ, korenie.

Metóda varenia krok za krokom:

1. Umyte, ošúpte a nastrúhajte mrkvu.
2. Syr nastrúhajte aj na hrubom strúhadle.
3. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
4. V šalátovej miske zmiešame mrkvu so syrom a cesnakom, soľou, korením a ochutíme lyžicou majonézy a kyslou smotanou.
5. Šalát je pripravený!

Je to syr, ktorý dávapikantná a slaná poznámka do nášho šalátu. Určite ochutnajte toto predjedlo pre rodinu.

Pikantný šalát

Strúhaná mrkva so syrom dnes, málokoho to prekvapí. Toto je už klasická kombinácia. Pre zmenu ho môžete mierne zmeniť.

Čo potrebujete:

• tri alebo štyri mrkvy;
• dva tavené syry;
• tri strúčiky cesnaku;
• sto gramov kyslej smotany;
• akákoľvek zelená.

Metóda varenia krok za krokom:

1. Dôkladne umyte a ošúpte mrkvu. Rošt.
2. Roztopený syr vložte vopred na hodinu do mrazničky, aby sa ľahšie strúhal.
3. Zelinu opláchnite a jemne nasekajte nožom.
4. Nasekajte cesnak akýmkoľvek spôsobom.
5. Zbierajte šalát do hlbokej misky: strúhaný tavený syr, mrkvu, cesnak a zeleninu kombinujte.
6. Šaty s kyslou smotanou, soľou a korením podľa chuti.

Za koľko si môžete kúpiť briketu taveného syra domácej výroby? V priemere za 10 rubľov. Koľko miniete za kilogram mrkvy? 15 rubľov. Veľmi lacný šalát, však? Vzhľadom na to, že naňho nepotrebujeme celý kilogram mrkvy, ale iba dvesto gramov.

Šalát z strúhanej mrkvy a jablka

Ďalšia z klasických možností. Mnoho ľudí má rado kombináciu kyslého jablka a mrkvy.

Najprv si pripravte nasledujúce ingrediencie:

• dve stredne veľké mrkvy;
• jedno veľké zelené jablko (lepšie si vyberte kyslé odrody, zlepší sa tochuť jedla);
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
• čerstvá zelenina.

Metóda varenia krok za krokom:

1. Mrkvu opláchneme pod tečúcou vodou, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Jablko umyte, ošúpte a tiež nastrúhajte.
3. Zeleň nasekajte nadrobno.
4. Nastrúhanú mrkvu, jablko a bylinky zmiešame v miske, premiešame a dochutíme olejom.
5. Ak chcete, ale nie je to potrebné, pridajte trochu soli.
6. Alternatívne je možné namiesto masla použiť nesladený jogurt alebo kyslú smotanu.

Šalát z strúhanej mrkvy, kukurice a klobásy

Máte radi pikantné šaláty? Môžete pridať údenú klobásu.

Čo potrebujeme:

• 150 gramov mrkvy;
• 150 gramov údenej klobásy;
• kukurica v konzerve;
• tri strúčiky cesnaku;
• majonéza;
• soľ, korenie.

Varenie takto:

1. Umyte a ošúpte mrkvu, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Otvorte konzervovanú kukuricu, vypustite prebytočnú tekutinu.
3. Údená klobása nakrájaná na prúžky.
4. Cesnak preskočte cez lis.
5. V šalátovej miske zmiešame cesnak, klobásu, kukuricu a mrkvu. Soľ, korenie a dochuťte majonézou.
6. Šalát je pripravený.

Šalát má pikantnú chuť, je nezvyčajne jemný.

Mrkvový šalát s cviklou

Vynikajúci diétny šalát, ktorý obľubujú najmä tí, ktorí sa starajú o svoju postavu. V 100 gramoch- iba štyridsať kilokalórií.

Budete potrebovať:

• dvesto gramov bielej kapusty;
• jedna mrkva;
• jedna repa;
• jedno jablko;
• citrónová šťava alebo olivový olej.

Metóda varenia krok za krokom:

1. Umývajte ovocie a zeleninu. Nakrájajte kapustu.
2. Ošúpte mrkvu a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Urobte to isté s cviklou a jablkami.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte citrónovou šťavou alebo olivovým olejom.

Šalát priaznivo pôsobí na tráviaci systém, napomáha činnosti tráviaceho traktu. Snack pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Šalát je veľmi lacný, ale bohatý na vitamíny.

Šalát s mrkvou, vajcom a cesnakom

Neviete, čo uvariť na večeru? Vyskúšajte tento recept. Šalát je nízkokalorický, ale veľmi výživný.

Čo potrebujete:

• 250 gramov mrkvy;
• 5 vajec;
• 70 gramov majonézy;
• dva strúčiky cesnaku;
• soľ, korenie.

Metóda varenia krok za krokom:

1. Umyte, ošúpte a nastrúhajte mrkvu.
2. Uvarte vajcia natvrdo v studenej vode. Ochlaďte, ošúpte a jemne nasekajte alebo nastrúhajte.
3. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
4. V miske zmiešajte mrkvu, vajcia a cesnak. Dochuťte majonézou, soľou a korením.

Šalát vám doplní silu a naplní energiou. Uvaríte ho za pár minút.

Mrkva s mäsom

Toto občerstvenie je celkom uspokojivé. Práve tento šalát sa dá pripraviť, ak potrebujete nakŕmiť hladného muža.

Budete potrebovať:

• 160 gramov hovädzieho mäsa;
• 300 gramov mrkvy;
• čerstvá zelenina;
• pepper;
• 130 gramov cibule;
• 100 ml octu (tabuľka);
• 200 ml vody;
• rastlinný olej.

Šalát sa pripravuje takto:

1. Cuba olúpaná, umytá a nakrájaná na polkolieska. Nalejte vodu a stolový ocot na pol hodiny, aby ste odstránili horkosť. Prípadne ho môžete zaliať vriacou vodou, cibuľa bude šťavnatá a nepríjemný zápach zmizne.
2. Hovädzie mäso umyjeme a nakrájame na kúsky. Vyprážame na panvici v rastlinnom oleji s korením.
3. Umyte, ošúpte a nastrúhajte mrkvu.
4. V šalátovej mise skombinujte vyprážané hovädzie mäso s cibuľou a strúhanou mrkvou.
5. Umyte a nakrájajte zeleninu, pridajte do šalátu spolu s akýmkoľvek korením.
6. Hotový šalát v chladničke asi dve hodiny.

Výživný šalát s hovädzím mäsom sa stane častým hosťom na vašom stole. Mnohým ľuďom chutí jeho chuť. Stačí to urobiť raz a vaša rodina vás požiada, aby ste to urobili častejšie.