2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
V dnešnej dobe je takmer nemožné nájsť produkty bez pridaných konzervačných látok. Žiaľ, ide o akúsi odplatu za to, aby sme mohli jesť ovocie a zeleninu, ktoré v našich zemepisných šírkach nerastú, alebo kupovať sezónne produkty po celý rok. Aké škodlivé sú však rôzne „E“v skutočnosti? A ak je na obale sušeného ovocia napísané „konzervant E220“– treba ho vyhodiť alebo sa dá zjesť?
Najprv sa pozrime, čo je to za doplnok. E220, konzervačná látka, je oxid siričitý. Plyn so špecifickým štipľavým zápachom. Tento chemický prvok zabraňuje kazeniu potravín, najmä tmavnutiu zeleniny a ovocia. Načo to je? V prvom rade, samozrejme, zachovať „prezentáciu“produktov. Konzervačný prostriedok E220 sa používa na spracovanie sušeného ovocia, zeleniny, ovocia, pridáva sa do vín, marmelád, marshmallow, džemov, zeleninových pyré a konzervovaných potravín …
Zdá sa, že také rozšírené používanie konzervačnej látky by malo naznačovať jej nízku škodlivosť. Ale! Oxid siričitý je kontraindikovaný u ľudí s ochorením obličiek. A samozrejme by ste nemali dávať marshmallow, ktorý sa pridávakonzervačná látka E220, detská. Najmä ak je dieťa náchylné na alergie.
Častá konzumácia produktov s prídavkom tejto konzervačnej látky môže spôsobiť otravu. Príznaky - kašeľ, nádcha, chrapľavý hlas. Niekedy môže E220 spôsobiť alergické komplikácie.
Niekedy si človek kúpi produkty tej istej značky bez toho, aby si prečítal zloženie a nemal podozrenie, že sa otrávi! Napríklad milovník svetlého a chutného zeleninového lečo, ktorý uprednostňuje tento produkt pred nevýrazným analógom, riskuje, že sa stane obeťou konzervantu …
E220 je veľmi bežný v sušenom ovocí. Prírodou je to tak dané, že sušené ovocie má časom tendenciu tmavnúť, zvráskavať sa a nakoniec „stratiť tvár“. Ale prefíkaní výrobcovia používajú konzervačnú látku E220 – a sušené marhule si zachovajú svoju žiarivo oranžovú farbu, hrozienka vyzerajú jantárovo priehľadné a sušené slivky si jednoducho pýtajú dať si do úst, žiaria čiernymi stranami…
To je len to, že jeme nielen „krásu“, ale aj všetku tú chémiu, ktorá absorbovala ovocie navrhnuté tak, aby bolo užitočné! Vzniká dvojaká situácia – zdá sa, že jeme vitamíny a zároveň si škodíme.
Je možné vyhnúť sa kolízii s E220? Asi vôbec nie – konzervanty pevne vstúpili do nášho života. Môžete sa však pokúsiť minimalizovať ich počet vo svojom jedálničku. Ak teda na obale so šprotami v paradajkovej omáčke uvidíte nápis „konzervant E220“, odložte dózu nabok. Určite existuje produkt bez oxidu siričitého, aj keď nie taký pekný na pohľad, ale menej škodlivý.
A akozistite, čo E220 sa pridáva do sušeného ovocia? „Prirodzené“sušené plody nevyzerajú veľmi pekne, len si predstavte, ako by mala vyzerať marhuľa po vysušení na konári bez vonkajších zásahov. Príliš svetlé a krásne sušené ovocie by malo vzbudzovať podozrenie – tu zjavne „navštívil“konzervant E220! A samozrejme, pozorne si prečítajte obal, niekedy jednoducho nevenujeme pozornosť čestne uvedeným suplementom.
Verí sa, že konzervačnú látku E220 možno „zmyť“, ak sa zelenina, ovocie a sušené ovocie dôkladne umyjú. Lepšie je však neriskovať a vybrať si prípravok bez pridania nebezpečnej chémie – Pán Boh zachraňuje bezpečné a my sa musíme starať o svoje zdravie a zdravie svojich blízkych!
Odporúča:
Mliečne bielkoviny. Proteín v mliečnych výrobkoch
Zo všetkých zložiek živočíšnych produktov vyčnievajú mliečne bielkoviny. Tieto zložky majú lepšie vlastnosti ako bielkoviny vajec, rýb a dokonca aj mäsa. Táto skutočnosť mnohých poteší. Zo štyroch ľudí totiž traja prijímajú menej bielkovín. Stojí za to zvážiť túto látku opatrnejšie
Pyrosiričitan sodný vo výrobkoch: aký bezpečný je?
Potravinárske prísady už dlho a pevne zaujali svoje miesto vo výrobe potravín. Existuje názor, že v obchodoch už nie je „nič prirodzené“. Do akej miery to zodpovedá realite, môžete zistiť pozorným preštudovaním časti „zloženie“na obale produktu
Je v kefíre, tvarohu a iných fermentovaných mliečnych výrobkoch laktóza?
Mnohí lekári upozorňujú na problém neznášanlivosti plnotučného mlieka ľudským telom. 30 % Európanov ho naozaj nemôže piť, cítia sa po ňom zle. Všetko je to o laktóze (mliečnom cukre). Ako byť, pretože mlieko je úžasný a zdravý produkt. Ale vekom to niektorí nevstrebávajú. Pokúsme sa pochopiť dôvody tohto javu. Zistíme, či je laktóza v kefíre, tvarohu, jogurte, syre. Môžu nahradiť mlieko?
Proteín vo výrobkoch: dôležitý je obsah, ale dôležitejšie je celkové množstvo za deň
Do dospelosti sa dôrazne odporúča nenechať deti na vegetariánskej strave, aj keď sú rodičia ideologickými odporcami živočíšnych produktov. Rastúce telo potrebuje bielkoviny a je lepšie, ak sú živočíšne. Absorbuje oveľa efektívnejšie. Koľko bielkovín sa zvyčajne nachádza v potravinách? Obsah sa pomerne presne odráža na štítkoch, aj keď nie všetkým údajom sa dá dôverovať
Konzervant E200 – čo je to za prísadu?
Konzervačný prostriedok E 200 – čo to je? Túto otázku si často kladú tí, ktorí na obale výrobku nájdu menovanú prísadu. Dnes si povieme, čo taký konzervant je a ako pôsobí na ľudský organizmus
