Ako pripraviť tvarohovú želé tortu s ovocím

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Syrový želé koláč s ovocím je výborná pochúťka, ktorú uvarí aj školák, najmä ak ide o dezert bez pečenia. Môže existovať veľa druhov tohto produktu - môže pozostávať z niekoľkých vrstiev želé alebo môže obsahovať koláč z cesta. Najzaujímavejšie recepty sú uvedené nižšie.

Jahodový variant

Toto je veľmi originálny tvarohový želé koláč so sušienkami a ovocím. Recept navrhuje použitie jahôd a jahodového želé, ale môžete byť kreatívni a použiť akékoľvek bobule a ovocie. Tento dezert má tri vrstvy a na ich prípravu budete potrebovať nasledovné.

Na vanilkový koláč:

• 3/4 šálky múky;
• 1/4 lyžičky prášok do pečiva;
• 1/4 lyžičky jedlá sóda;
• trochu soli;
• 4 polievkové lyžice. l. nesolené maslo;
• pol šálky cukru;
• 1 veľké vajce;
• 6 čl. l. mlieko;
• 1/8 šálky obyčajnejgrécky jogurt;
• 1 lyžička vanilkový extrakt.

Pre vrstvu tvarohu:

• pohár hustej šľahačky;
• pohár práškového cukru;
• 240 gramov mäkkého tvarohu alebo smotanového syra;
• jeden a pol lyžičky. vanilkový extrakt;
• 2 polievkové lyžice. l. studená voda;
• jeden a pol lyžičky. želatína.

Pre jahodovú vrstvu:

• 500 gramov čerstvých jahôd, olúpaných a nakrájaných na polovicu;
• 2 vrecúška suchého jahodového želé;
• 2 šálky vriacej vody.

Ako pripraviť tento dezert?

Tento recept na tvarohovú želé tortu s ovocím sa pripravuje v niekoľkých krokoch. Rúru si vopred predhrejeme na 180 stupňov, okrúhlu tortovú formu vystelieme papierom na pečenie, potrieme olejom a odstavíme.

V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Maslo rozpustite v malom hrnci na miernom ohni a nechajte ho vychladnúť.

Roztopené maslo nalejte do veľkej misy a pomocou elektrického mixéra zmiešajte na nízkej rýchlosti s cukrom, potom vyšľahajte spolu s vajcom, mliekom, jogurtom a vanilkou. Do tejto zmesi pomaly pridávajte suché ingrediencie a miešajte pri nízkej rýchlosti, kým zmes nie je hladká.

Nalejte zmes do pripravenej formy a pečte 18-20 minút (kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté). Koláč necháme 10 minút vychladnúť vo forme a potom preložíme na mriežku, aby úplne vychladla. Potom ho položte na veľký plochý tanier. Položte naň okrúhlu pružinovú formu a pripevnite jusušienka bola na spodku.

Ako urobiť vrstvu tvarohu

Rozpustite jeden a pol lyžičky. želatína v 2 polievkových lyžiciach. l. studenej vody a nechajte niekoľko minút pôsobiť, potom vložte do mikrovlnnej rúry alebo vložte do horúceho vodného kúpeľa, aby sa úplne rozpustil, odložte a nechajte vychladnúť. Tvaroh alebo smotanový syr šľaháme, kým nebude svetlý a nadýchaný.

Šľaháme hustú smotanu, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, postupne pridávame práškový cukor a ďalej šľaháme, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Pridajte vanilkový extrakt a rozpustenú želatínu, potom smotanový syr a premiešajte. Toto natrieme na vychladenú sušienku a dáme do chladničky na 30 minút.

Berry layer

Jahodové želé rozpustite v 2 šálkach vriacej vody a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Jahody umyte, ošúpte a pozdĺžne rozpolte, potom ich rozložte v dvoch až troch rovnomerných vrstvách na želé z tvarohu. Nalejte želé vychladené na izbovú teplotu na bobule (ak je príliš teplá vrstva tvarohu sa roztopí).

Chlaďte, kým želé nestuhne, a potom prejdite tenkým nožom po okrajoch panvice až po dno. Odstráňte formu a podávajte hotový tvarohový koláč s ovocím.

Variant mätového tvarohu

Akýkoľvek želé dezert vyzerá veľmi pekne, ale vždy ho môžete ešte vylepšiť. Takže si môžete pripraviť nepečený tvarohový želé ovocný koláč s mandarínkami, lístkami mäty a černicami. Na jeho prípravu budete potrebovaťďalej.

Mätová vrstva:

• pol šálky cukru;
• pohár horúcej vody;
• 1 polievková lyžica l. limetková šťava;
• 4 vetvičky čerstvej mäty;
• 2 balíčky želatíny;
• pohár černíc;
• niekoľko mandarínok;
• jeden a pol pohára studenej vody.

Vrstva tvarohu:

• jeden a pol pohára vody;
• štvrť šálky cukru;
• 2 vrecúška želatíny;
• 250 gramov mäkkého tvarohu alebo smotanového syra.

Varenie tvarohovo-mätového dezertu

V malom hrnci pripravte pohár tekutého sirupu z cukru, vody a limetkovej šťavy. Keď je hotová, odstavte ju z ohňa a pridajte lístky zo štyroch vetvičiek mäty. Nechajte 5 minút pôsobiť, potom odstráňte listy.

Medzitým nalejte 2 balíčky želatíny na pohár studenej vody vo veľkej žiaruvzdornej miske. Nechajte lúhovať jednu minútu, potom pridajte horúci sirup. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte poslednú polovicu pohára vody. Nalejte túto tekutinu do formy.

Jemne do nej poukladajte lístky mäty, černice a plátky mandarínky. Dajte všetko do jednej vrstvy, aby vaša ovocná želé torta vyzerala úhľadne. Formu vložte do chladničky, aby želé stuhlo. Keď je prvá vrstva pevná, je čas urobiť druhú.

Zmiešajte vodu a cukor a priveďte do varu. Nalejte 2 balíčky želatíny do 1/2 šálky vody vo veľkej miske. Nechajte stáť 1 minútu. Pridajte horúcu vodu s cukrom, premiešajte, kým nie je hotovározpustenie.

Vyšľahajte tvaroh alebo smotanový syr mixérom, kým nebude nadýchaný. Pridajte ju do želatínovej zmesi a dôkladne premiešajte. Opatrne rozotrite na prvú vrstvu. Vložte do chladničky, aby stuhla.

Keď je koláč s ovocným želé hotový, vložte formu na minútu do nádoby s horúcou vodou, aby ste uvoľnili boky od želé. Potom formu otočte a dezert opatrne položte na tanier.