2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Kedysi dávno nemala francúzska spoločnosť na výrobu pneumatík nič spoločné so svetovými reštauračnými sprievodcami. Ale bratia zakladatelia sa ukázali ako vynikajúci obchodníci a prišli s nápadom vydať vlastného cestovného sprievodcu.
Všetky najobľúbenejšie mestá na svete sa teraz môžu pochváliť hodnotením hviezdičkami - Paríž, Tokio, Rím, Praha. Reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin uvedené v legendárnom sprievodcovi sa stávajú centrami kulinárskeho umenia, do ktorých nie je možné vstúpiť bez objednania. Aké je tajomstvo úspechu michelinských hviezd a kam by sa podľa ich hodnotenia mali uberať?
Ako sú hodnotené reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin?
Už sto rokov kulinárski experti cestujú po svete a hľadajú nové destinácie, ktoré sa oplatí navštíviť. Podľa firemných pravidiel musia byť absolútne nestranní. Reštaurácie o návšteve odborníka nevedia a o prijatí či strate hviezdičiek sa môžete dopočuť až po kontrole. Celkovo sú tri hodnotenia. Jedna hviezdička označuje dobré reštaurácie vo svojej kategórii s určitým typom kuchyne. Dve sú ocenené za miesto, ktoré rozhodne stojí za návštevu, ak sa počas cesty predstavípríležitosť.
Nakoniec, tri hviezdičky, vrchol kulinárskeho Olympu, miesto, ktoré odlišuje autorskú kuchyňu s najvyššou úrovňou kuchárskej zručnosti. Dostať sa do takejto inštitúcie je mimoriadne ťažké, ale určite by ste to mali skúsiť. Michelinské reštaurácie s najvyšším hodnotením sú pomerne zriedkavé a mimoriadne prestížne. Stojí za zváženie, že hodnotenie sa neustále kontroluje a štatút hviezdneho zariadenia sa dá ľahko stratiť. Takže trojhviezdičková reštaurácia musí byť vždy na najvyššej úrovni.
Kam by ste mali ísť?
V Dánsku si skúste rezervovať stôl v Nome. Táto inštitúcia je na prvom mieste medzi reštauráciami sveta už dva roky po sebe. Pracuje tu známy šéfkuchár René Redzepi. Reštaurácia sa nachádza v starej budove, ktorá bola predtým využívaná ako sklad. Preslávil sa svojou svojráznou a pestrou kuchyňou. Vyskúšajte krémovú polievku s olivami a dánskym hovädzím mäsom. Avšak,
akékoľvek jedlo je v celej svojej kráse. Používajú sa tu iba bio produkty a jedálny lístok sa mení mesačne. Pri uvádzaní michelinských reštaurácií v Taliansku určite stojí za zmienku Le Calandre. Legendárny šéfkuchár tejto inštitúcie získal najvyššie známky vo veku 28 rokov. Vysokokvalitné produkty sú transformované pomocou originálnych technológií molekulárnej kuchyne. Textúra známych jedál sa mení a prekvapuje novými chuťami. Jedným slovom, určite stojí za to navštíviť šéfkuchára Massimiliana. Choďte do Rakúskanasleduje viedenský Steirereck. Módnu inštitúciu oceňujú nielen francúzski, ale aj nemeckí odborníci. Žiadne iné miesto v hlavnom meste sa nemôže pochváliť rovnakým počtom ocenení. Podávajú sa tu tradičné aj moderné jedlá a sú sprevádzané vynikajúcim vínnym lístkom.
Možnosti rozpočtu
Rozlišujúcim znakom, ktorý odlišuje reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin od ostatných, je pôsobivá cena za obed v takýchto zariadeniach. Pre tých, ktorí sa chcú dotknúť haute cuisine bez vážnych finančných strát, existujú možnosti. Napríklad Viedenský mliečny bar, ktorý ponúka okolo stodvadsať druhov syrov, teplé a vždy čerstvé zákusky a dokonca aj autorské sety z módnej reštaurácie Steirereck. Jedenásť Madison Park sa môže pochváliť demokratickou cenou. Za obed budete musieť zaplatiť asi päťdesiat dolárov, čo je takmer dvakrát menej ako náklady na návštevu európskych podnikov. Okrem toho, podobne ako iné reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin, aj táto sa môže pochváliť vynikajúcou vínnou kartou a nádherným výhľadom na park.
Odporúča:
Čo je hviezda Michelin? Ako získať hviezdu Michelin? Michelin Star reštaurácie v Moskve
Michelinská hviezda reštaurácie vo svojej pôvodnej verzii pripomína skôr ako hviezdu, ale kvetinu alebo snehovú vločku. Navrhol ho pred viac ako sto rokmi, v roku 1900, zakladateľ spoločnosti Michelin, ktorá mala spočiatku s haute cuisine len málo spoločného
Čo je užitočný zelený čaj a prečo by ste ho mali piť
Veda pomerne hlboko a úplne študovala, čo je užitočný zelený čaj. Jeho extrakty sú široko používané v rôznych nápojoch, diétnych potravinách, biologických doplnkoch. V kozmeteológii sa čajové výťažky používajú na výrobu masiek, krémov, pleťových vôd, šampónov a mnohých ďalších produktov
Reštaurácie v Mníchove: čo by ste určite mali navštíviť
Vedeli ste, že mottom hlavného mesta Bavorska je veta „Mníchov ťa miluje“? V skutočnosti, keď sa tam dostanete, určite pocítite teplú, pohostinnú atmosféru tohto útulného juhonemeckého mesta. Obzvlášť zreteľne je to cítiť v pivných reštauráciách v Mníchove, z ktorých väčšina má dlhú históriu
Aké je využitie jahôd pre telo a aké sú kontraindikácie? Aké vitamíny sú v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody sú „kráľovnou letných bobúľ“. Je zriedkavé nájsť osobu, ktorá je úplne ľahostajná k jej chuti a vôni. Jahody sú u nás najobľúbenejšie bobule. Má veľa pozitívnych vlastností. Aký je prínos jahôd? Článok bude diskutovať o pozitívnych vlastnostiach bobúľ a ich kontraindikáciách
Čo jesť, aby ste sa vyhli akné: pravidlá zdravého stravovania, ovocie, zelenina, obilniny, potravinová pyramída, aby ste získali všetky potrebné vitamíny a minerály
Mnoho ľudí ani nevie, že ich jedlo ovplyvňuje akné. Ako môže to, čo jeme, ovplyvniť našu pokožku? Keď sa do tela dostanú toxíny alebo nadbytok tukov a jednoduchých sacharidov, okamžite sa to prejaví na tvári. Môže získať mastný lesk a môžu sa na ňom objaviť vyrážky. Ak nezmeníte svoje stravovacie návyky včas, potom sa stav pokožky zhorší natoľko, že budete musieť vyhľadať lekársku pomoc
