Ako cesnak ovplyvňuje srdce, cievy a tlak: funkcie, odporúčania a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zatiaľ čo niektorí pochybujú o výhodách cesnaku, iní zjedia pred večerou pár strúčikov a viete, ochorejú naozaj zriedka. Priaznivé vlastnosti zeleninových kúskov, peria a šípok sú vedecky dokázaným faktom, potvrdeným mnohými štúdiami.

Prečo sa potom veľa ľudí zaujíma o to, ako cesnak ovplyvňuje srdce? Priviedla slávna zelenina niekoho k infarktu, alebo naopak, pomohla zmierniť stav srdcovo-cievnych chorôb? Pozrime sa na tento pre mnohých dôležitý problém.

Cesnak + srdce=vitalita

Na pochopenie nepotrebujete lekárske vzdelanie: zdravie a celková pohoda človeka závisí predovšetkým od stavu kardiovaskulárneho systému. „Motor je nevyžiadaný“a začínajú problémy s tlakom, dýchaním, krvotvorbou, a to je len začiatok zoznamu patológií, ku ktorým vedie srdcové zlyhanie.

Mnoho ľudí vie, že napríklad obyvatelia Kaukazu sú veľmi úctivícesnak a zároveň sa vyznačujú závideniahodným zdravím a dlhovekosťou. A okolo roku 1600 pred Kr. e. egyptskí robotníci, ktorí stavali pyramídy, sa vzbúrili len preto, že už túto zeleninu nedostávali. Je nepravdepodobné, že by vedeli, či cesnak ovplyvňuje srdce, ale jasne pochopili, že bez neho neprežijú.

Starí Indiáni ako prví objavili liečivé vlastnosti cesnaku. Pre štipľavý zápach ho jednoducho nejedli a nepridávali do jedla, ale používali ho na liečebné účely.

Po prvé, človek objavil liečivú silu voňavej zeleniny proti infekciám a parazitom. A aby sme pochopili, či cesnak škodí a prospieva srdcu, pomohol moderný výskum zloženia zeleninových plodín.

Vitamíny a minerály pre srdce

Ako súčasť terapie sa pacientom so srdcom musí predpisovať vitamín B5 (kyselina pantoténová). 100 g cesnaku obsahuje 0,6 mg tohto vitamínu. Najviac však obsahuje vitamín C (asi 33 mg). A nedostatok kyseliny askorbovej, ako viete, vedie ku krehkosti krvných ciev.

Z vitamínov a minerálov v cesnaku, ktoré priaznivo pôsobia na činnosť kardiovaskulárneho systému, stojí za zmienku aj:

• Pyridoxín (vitamín B6). Nevyhnutné pre ľudí trpiacich koronárnou aterosklerózou.
• Kyselina nikotínová (vitamín PP). Užitočné pri ischemických poruchách cerebrálnej cirkulácie.
• Draslík. Zabezpečuje normálnu činnosť srdcového svalu.
• Horčík. Má vazodilatačný účinok, podporuje činnosť myokardu.
• Selén. Jeden zužitočné zložky, ktoré tvoria proteíny myokardu.

Aké ďalšie dôležité látky nachádzajúce sa v cesnaku prispievajú k zdraviu srdca a ciev?

Flavonoidy, aminokyseliny a jedinečná zložka - alicín

Štúdium vlastností tejto cibuľovej rastliny, ktorá je nedobrovoľne naplnená úctou k ľuďom, ktorí na vlastnej koži zažili, či cesnak pôsobí na srdce a tlak. Jeho zloženie je totiž zásobárňou látok nenahraditeľných pre kardiovaskulárny systém. Hodí sa na to:

• saponíny s výrazným antisklerotickým účinkom;
• kyselina chlorogenová, ktorá znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi;
• kyselina ferulová má kardioprotektívne účinky;
• rutín (glykozid vitamínu P) zlepšuje vaskulárnu permeabilitu, znižuje krvný tlak.

Všetky tieto zložky priaznivo pôsobia aj na ďalšie životne dôležité procesy v tele. V zelenine je však esenciálny olej, ktorý pri porušení celistvosti klinčeka uvoľňuje jedinečnú látku - alicín, ktorý mu dodáva pálivú chuť a vôňu. Príklad pôsobenia tejto zložky vysvetľuje, ako cesnak ovplyvňuje krvný tlak a srdce.

Čo je alicín?

Celý strúčik cesnaku obsahuje alliinsulfoxid, ktorý sa nachádza v cytoplazme, a enzým alicináza, ktorý je súčasťou vakuol rastlinných buniek. Keď sa strúčiky cesnaku nakrájajú alebo rozdrvia, molekuly týchto látok sa rozložia a interagujú za vzniku alicínu. ozahrievanie ničí túto zlúčeninu, takže srdečné výhody vareného, vyprážaného alebo nakladaného cesnaku už nebudú.

A ak zjete surový klinček, aktívne zložky alicínu sa okamžite naviažu na červené krvinky. Bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže znieť, ale v dôsledku biochemickej reakcie vzniká sírovodík.

Mimochodom, infarkty myokardu sú vždy sprevádzané nedostatkom endogénneho sírovodíka. Akútny nedostatok tejto látky zaznamenávajú aj ľudia trpiaci Parkinsonovou a Alzheimerovou chorobou.

A teraz to najdôležitejšie: ako pôsobí cesnak na srdce, cievy a krvný tlak, ak sa z neho v dôsledku toho uvoľní látka, ktorá sa v bežnom zmysle spája so zápachom po skazených vajciach ?

Mechanizmus účinku sírovodíka

Sírovodík, ktorý preniká do stien krvných ciev, znižuje ich napätie a zlepšuje prietok krvi. V dôsledku toho klesá krvný tlak, zvyšuje sa prísun kyslíka a v dôsledku toho sa výrazne znižuje záťaž srdca.

Sírovodík navyše znižuje hladinu celkového cholesterolu v krvi a zvyšuje koncentráciu lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL), ktoré majú výrazné antiaterogénne vlastnosti.

Preto je pravidelné užívanie cesnaku ako prevencia aterosklerózy a arteriálnej hypertenzie vedecky podložený a dokázaný fakt.

Zjednodušene povedané, ako cesnak ovplyvňuje srdce a krvné cievy:

• rozširuje lúmen krvných ciev;
• čistí a riedi krv;
• odstraňuje zlý cholesterol;
• normalizuje krvný tlak;
• zabraňuje obehovým poruchám myokardu (ischemická choroba srdca), rozvoju trombózy, infarktu a mŕtvice.

Ako preventívne opatrenie sa zelenina môže a mala by sa používať od mladého veku. A mnohým pomôže „cesnaková terapia“v komplexnom boji s existujúcimi patologickými stavmi.

Kto musí začať jesť cesnak

Nie nadarmo sa za starých čias hovorilo: "Cesnak a cibuľa - zo siedmich chorôb." Naši predkovia zrejme pochopili, ako cesnak pôsobí na srdce, pestovali ho na celých poliach, neustále ho jedli a dožívali sa vysokého veku.

V dnešnej dobe, keď kvalita vody a potravín nie je veľmi žiadaná, konzumácia zeleniny výrazne pomôže ľuďom, ktorí sú ohrození chorobami kardiovaskulárneho systému. Stojí za to začať jesť cesnak, ak existujú nasledujúce patológie:

• časté bolesti hlavy;
• nadváha;
• diabetes mellitus;
• arteriálna hypertenzia;
• diagnostikovaná ateroskleróza;
• varikózne ochorenie.

Mnoho ľudí má rado chuť voňavých rezňov, takže 2 klinčeky môžete zjesť na obed s úžitkom a potešením. Pre skutočných gurmánov a tých, ktorí neradi dýchajú cesnak, však existujú alternatívne možnosti.

Recepty s cesnakom na zlepšenie kardiovaskulárneho systému

Možností prípravy cesnakových tinktúr, výživových zmesí a nápojov na prečistenie ciev je veľa. Zameriame sa na tie, ktoré sa podľa recenzií ľudí ukázali ako najviacefektívne:

1. Veľká hlava cesnaku (asi 12 strúčikov) sa rozdrví a pridá sa do 0,7 litra dobrého červeného vína. Trvajte na tmavom mieste po dobu 2 týždňov, pretrepávajte aspoň 2 krát denne. Precedené víno sa odoberá v 1 lyžičke. 3-krát denne počas 30 dní.
2. Ošúpte 1 hlavičku cesnaku, 1 veľký citrón zbavte jadierok, pridajte 100 g medu a rozmixujte v mixéri. 7 dní uchovávané v sklenenej nádobe pri izbovej teplote, prefiltrujte cez jemné sito. Vezmite 1 lyžičku. 2 krát denne aspoň mesiac. Zmes sa uchováva v chladničke.
3. Vezmite 500 g brusníc, 100 g strúčikov cesnaku, 250 g medu, rozmixujte v mixéri. Po 12 hodinách sa chutná a zdravá zmes môže odobrať v 1 lyžičke. 2 krát denne. Priebeh prijatia je minimálne jeden a pol mesiaca.

Recepty s medom sú vhodné aj pre ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi. Pri cukrovke typu 2 sú povolené až 2 polievkové lyžice sladkej zložky denne. Pred začatím liečby je však lepšie poradiť sa s ošetrujúcim endokrinológom.

Napriek tomu, ako cesnak pôsobí na srdce a aký je užitočný pre cievy, niektorí ľudia by túto zeleninu, žiaľ, nemali jesť.

Komu môže cesnak ublížiť

Mnoho ľudí vie, že by nemali jesť korenené, vrátane cesnaku, kvôli nebezpečenstvu podráždenia slizníc. Úplne opustite úrodu zeleniny alebo ju konzumujte opatrne za nasledujúcich podmienok:

• ochorenie obličiek;
• patológia gastrointestinálneho traktu;
• anémia;
• choroba žlčových kameňov;
• nízky krvný tlak.

Tehotné ženy by sa mali vzdať cesnaku v 3. trimestri. S prevenciou srdcovo-cievnych ochorení môže pokojne začať každý, kto nemá žiadne kontraindikácie, no ostáva ešte objasniť jednu nevyriešenú otázku.

Prečo ma cesnak bolí pri srdci?

Vazodilatácia, prietok krvi do srdca môže skutočne spôsobiť retrosternálnu bolesť a poruchy rytmu, tachykardiu a dokonca aj infarkt. Preto u ľudí s akoukoľvek diagnostikovanou srdcovou chorobou, napríklad s kardiosklerózou, arytmiou, ischemickou chorobou srdca, endokarditídou, by sa užívanie cesnaku malo dohodnúť s kardiológom.

Ak zdravému človeku, ktorý zjedol šalát so zeleninou, príde zle a tlačí na hrudi, určite by mal ísť k lekárovi. Takto pôsobí cesnak na srdce: môže vám povedať, že s „motorom“nie je niečo v poriadku. Včasná detekcia chorôb pomôže vyhnúť sa nepríjemným následkom chronických patológií.