Pretlak a čakanka. Ako čakanka ovplyvňuje krvný tlak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nebeskomodré kvety čakanky oslňujú v lete popri cestách a v pustatinách, možno ich vidieť na lúkach a okrajoch lesov, pozdĺž okrajov polí a na hraniciach. V Rusku sú bežné štyri druhy tejto trvalej bylinnej rastliny a celkovo je známych až dvanásť z nich. Jeho koreň obsahuje množstvo liečivých látok, ktoré priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny, tráviaci, endokrinný a nervový systém. Rastlina je všeliekom pre starších ľudí, pretože znižuje hladinu cukru v krvi, cholesterol a krvný tlak.

Čakanka obyčajná sa v Rusku pestuje od 18. storočia. Pestuje sa v mnohých európskych krajinách, pričom rastline prideľuje hektáre polí. Používa sa ako surovina pre dietetické výrobky, výrobu sladkostí a koláčov, výrobu kávy, čaju a kávových nápojov, aby výrobky získali osobitnú vôňu, chuť a farbu. Aké liečivé vlastnosti má tento nádherný koreň, ako z neho pripraviť liečivé odvary, ako pôsobí čakankatlak a iné ukazovatele tela?

Starý liek na bolesti hlavy

Liečivé vlastnosti čakanky sú napísané v starovekých lekárskych pojednaniach. Vzhľadom na horké látky v nej obsiahnuté sa rastlina už dlho používa ako prostriedok na normalizáciu trávenia. Staroveký rímsky liečiteľ a chirurg Galén liečil ich pečeň, Plínius vo svojej Prírodovede opísal rastlinu ako všeliek na choré črevá. A obaja spomínali, ako odvar z koreňa zmierňuje bolesti hlavy, nevediac, že je to dôsledok normalizácie krvného tlaku. Rastlina sa donedávna nespájala s jej vplyvom na krvný tlak a v chemickom zložení sa nenašli žiadne látky, ktoré by mohli vyvolať takúto reakciu. Ale pôsobí ako diuretikum a sedatívum pre nervový systém, zvýšenie amplitúdy a spomalenie srdcovej frekvencie, čakanky a tlaku vedie k normálnym hodnotám. Okrem toho obsahuje vazodilatačné a posilňujúce steny ciev.

Čakanka na vysoký krvný tlak

Ľudia majú často otázku týkajúcu sa krvného tlaku: zvyšuje alebo znižuje ho čakanka? V encyklopédiách a referenčných knihách liečivých rastlín o tom nie sú žiadne údaje. Jeho diuretikum, teda močopudná vlastnosť, sa však uvádza všade. Už teraz budú lekári hrabošovi predpisovať hypertonikom diuretiká ako prostriedok na zníženie krvného tlaku. S odstránením prebytočnej tekutiny a solí obličkami sa krvný tlak v cievach znižuje. Dnes je to jedna z najúčinnejších metód.

Prebytok tekutín sa nielen zvyšujeTK, ale aj stres na srdce. Diuretiká sa predpisujú aj pri srdcovom zlyhaní, ktoré je pre hypertonikov nebezpečné pre rozvoj srdcového infarktu. Čakanka ako diuretikum pôsobí jemne a postupne, bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Okrem toho sa čakanka používa na výrobu nápojov, ktoré nahrádzajú kávu, čo je kontraindikované u pacientov s hypertenziou. Nemá tonizujúce vlastnosti kofeínu, ale poskytuje oveľa viac výhod.

Čakanka na nízky krvný tlak

Ako však prípravky z tejto rastliny ovplyvňujú ľudí s nízkym krvným tlakom? Čakanka a jej rôzne liekové formy nemajú taký silný a výrazný účinok ako napríklad plody hlohu, brusníc alebo kaliny, ktoré obsahujú chemické prvky, ktoré prispievajú k pomerne rýchlemu poklesu tlaku. Koreň čakanky ako diuretikum nemá nepriaznivý vplyv na ľudí s nízkym krvným tlakom.

Odporúčanie lieku na vysoký krvný tlak v tomto prípade neznamená jeho kontraindikáciu pri nízkom krvnom tlaku. Navyše v encyklopedických príručkách liečivých rastlín, ktoré vydávajú odborníci ako akademik A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev alebo profesor a akademik G. A. Nepokaichitsky, ako aj v „Travniku“akademika B. Bolotova, nie sú uvedené podobné kontraindikácie. Preto sa čakanka môže piť pri vysokom aj nízkom tlaku.

Čakanka na zlyhanie srdca

Kvetenstvo rastliny obsahuje kumarínový glykozid čakanka („Encyclopedia of Medicinalrastliny „A. M. Grodzinsky), ktorý patrí do skupiny srdcových glykozidov rastlinného pôvodu. Tieto zlúčeniny pôsobia pri zlyhaní srdca normalizáciou srdcových zvukov a rytmu. To vedie k zvýšeniu aktivity myokardu a rovnomernej kontrakcii srdcového svalu, čo zaisťuje efektívnejšiu a hospodárnejšiu činnosť srdca.

Potravinová vláknina inulín bola nájdená aj v listoch a koreni rastliny. Tento polysacharid v surovom koreni obsahuje až 23%, v sušenom - až 68%. Inulín podporuje nielen lepšie trávenie, ale tiež zvyšuje tonus stien krvných ciev, spomaľuje rytmus, zvyšuje amplitúdu srdcových kontrakcií. Táto vlastnosť čakanky pri vysokom a najmä nízkom tlaku má priaznivý vplyv na celkový stav tela. Ako to ovplyvňuje vašu pohodu? Postupne miznú bolesti hlavy, závraty, pulzácia v chrámoch, tmavnutie pred očami. Okrem toho má infúzia kvetenstva upokojujúci účinok na centrálny nervový systém, čo prispieva k pokojnému spánku, a to je dôležité najmä pre pacientov s hypertenziou.

Čakanka pre starších

Môže byť čakanka po 50 rokoch zdraviu škodlivá? Áno, ak ho používate bez miery. Ale pre starších ľudí budú všetky dávkové formy tejto rastliny oveľa účinnejšie ako pre mladý organizmus. Použitie čakanky znižuje množstvo cukru v moči. Ovplyvňuje hypoglykemický účinok rastliny, ktorá znižuje hladinu glukózy v krvi, preto sa odporúča pri ľahkých formách cukrovky.

O výhodáchtejto rastliny pre starších povedať ďalšie vlastnosti. Encyklopédia liečivých rastlín od N. I. Mazneva hovorí, že čakanka sa berie:

• so zápalom žalúdočnej sliznice;
• pre choroby hrubého čreva a tenkého čreva, žlčníka, pečene a obličiek;
• na urolitiázu a cholelitiázu;
• z edému srdcového pôvodu;
• ako všeobecné tonikum.

Akademik A. M. Grodzinsky odporúča odvar z čakanky na cholecystitídu, pretože stimuluje oddeľovanie žlče a koreň je užitočný pri gastritíde, kolitíde, enteritíde. S vekom dochádza k fyziologickým zmenám, v dôsledku ktorých klesá sekrécia slín a buniek tráviacich žliaz, je narušená sekrécia žlče a kyseliny chlorovodíkovej, znižuje sa sekrečná funkcia a motilita žalúdka, mení sa črevná mikroflóra. V dôsledku toho je narušená absorpcia tukov, bielkovín, sacharidov. Vzhľadom na tieto a ďalšie vlastnosti staroby bude chemické zloženie čakanky obzvlášť užitočné na stimuláciu a zlepšenie tráviaceho systému u ľudí starších ako 50 rokov. Čakanka a tlak navyše normalizujú a aktivujú metabolické procesy a podporujú činnosť srdca.

Účinok čakanky na imunitný systém a črevnú mikroflóru

Koreň rastliny má ďalšiu cennú vlastnosť. Inulín, ktorý je taký bohatý na čakanku, pôsobí ako prebiotikum, to znamená, že stimuluje životnú aktivitu a rast mikroflóry (lakto- a bifidobaktérie) v hrubom čreve. Títopotrebné mikroorganizmy kyseliny mliečnej:

• pre normálne fungovanie tráviaceho systému a vstrebávanie živín;
• podieľajú sa na syntéze vitamínov PP, skupiny B, K;
• potlačiť hnilobné a potenciálne škodlivé baktérie;
• podporovať imunitný systém.

Žalúdok a horné črevá inulín nespracúvajú a neabsorbujú, preto, keď sa dostane do hrubého čreva, podlieha fermentácii mikroflórou a stáva sa priaznivým prostredím pre jeho životnú aktivitu a rast. Toto je najdôležitejší faktor pre ľudí, ktorí sú starší alebo oslabení dlhou chorobou po kúre antibiotík. V týchto prípadoch sa znižuje obsah baktérií mliečneho kvasenia a vyvíjajú sa mikroorganizmy hnilobnej skupiny, ktoré uvoľňujú endotoxíny. V dôsledku toho trpí nielen trávenie, ale klesá aj imunita, čo nakoniec vedie k vážnym poruchám a ochoreniam.

Prírodná drvená čakanka

Teraz v predaji nájdete veľa možností pre výrobky z čakanky na výrobu nápojov. Je to drvený a pražený koreň, často kombinovaný s koreňom jačmeňa a/alebo ovsa. Takýto produkt bude užitočný pre tráviaci systém, činnosť srdca a odporúča sa ako choleretikum a diuretikum, a preto znižuje krvný tlak. Niekedy sú v takýchto suchých zmesiach prítomné mleté kávové zrná. Takéto nápoje sú voňavé a príjemné na chuť.

Instantná a kondenzovaná čakanka

Ďalšia forma uvoľňovania – rozpustný produkt, ktorýje prášok alebo granule sušeného vodného extraktu získaného z pražených koreňov rastliny. Sublimovaná čakanka je jemne rozdrvená pevná hmota získaná z koreňového extraktu zmrazeného a dehydratovaného vo vákuu. Kondenzovaná čakanka je hustá, tmavohnedá, voňavá hmota čiastočne vysušeného koreňového extraktu, ľahko rozpustná v horúcej vode. Nikde nebolo možné nájsť spoľahlivé údaje o nebezpečenstvách a kontraindikáciách čakanky rozpustnej. Vo veľkej miere si zachováva liečivé vlastnosti, aj keď ich účinok je oveľa slabší. Navyše sú takéto nápoje menej príjemné ako odvary z pražených drvených koreňov.

Príprava a aplikácia koreňových odvarov

Čakanka, drvená a pražená, sa varila a pila namiesto prírodnej kávy, keď ju nebolo možné kúpiť. Bolo to v rokoch vojny, krízy či celosvetového nedostatku tak u nás, ako aj v západných krajinách. A na zníženie krvného tlaku sa kvass vyrábal z čakanky doma. Čakanka stále zostáva pomerne populárnym nápojom, ktorý si nevyžaduje špeciálnu normu, ale ktorý by sa nemal zneužívať, rovnako ako čaj a káva. Avšak "bylinkári" uvádzajú dávkovanie na prípravu a užívanie drog, ktoré sú tu uvedené.

Odvar zo sušeného alebo praženého koreňa čakanky pri vysokom krvnom tlaku, miernych formách cukrovky, na normalizáciu trávenia, ako choleretikum a diuretikum podľa N. I. Mazneva:

Uvarte jeden pohár vriacej vody v jedálnilyžica drvených surovín, zahrievajte na miernom ohni 20 minút, napätie. Vypite jednu polievkovú lyžičku. l. 5-6 krát denne alebo žiadne dávkovanie ako čaj.

Recept na rovnaké účely podľa A. M. Grodzinského:

Jednu polievkovú lyžicu koreňov zalejte 0,5 litrom vriacej vody a varte 10 minút na miernom ohni, užívajte pol pohára štyrikrát denne pred jedlom.

Odvary z listov a súkvetí

Ako choleretikum sa odporúča odvar z čakanky, ktorá je užitočná aj pri ochoreniach obličiek. Infúzia kvetenstva zvyšuje amplitúdu a spomaľuje rytmy srdca, má upokojujúci účinok na nervový systém. N. I. Maznev ponúka nasledujúci recept:

40 g byliniek alebo kvetenstva zalejte litrom vriacej vody, nechajte tri hodiny zohrievať, sceďte. Pite 0,5 šálky trikrát denne.

Ak sa namiesto súkvetí použije ako surovina celá rastlina, tak odvar dokonale odstraňuje prebytočnú žlč pri žltačke, používa sa pri cirhóze pečene, na prečistenie sleziny, zanesený žalúdok, bolesti v zažívacom trakte.

Obstarávanie surovín

Čakanku je možné pripraviť samostatne. Z trávy sa počas kvitnutia odrežú vrcholy stoniek v dĺžke cca 30 cm Suroviny sa sušia rozprestieraním v tenkej vrstve voľne na vzduchu v tieni alebo v dobre vetranej miestnosti, prípadne v sušičke pri teplote nepresahujúce 40 stupňov.

Korene sa vykopú na jeseň, očistia sa od zeme, umyjú sa studenou vodou, stonky sa odstránia. Korene sú rezané pozdĺžne a priečne, sušené na vzduchu alebo v sušičke pri teplote niepresahujúce 50 stupňov. Suroviny sa dobre skladujú v suchých a chladných vetraných miestnostiach.

Čakankový kvas

Okrem liečivých odvarov a náhrady kávy sa kvas doma vyrába z čakanky. Takmer všetky bežné variácie pozostávajú z rovnakých ingrediencií: voda, instantná čakanka, čerstvé alebo sušené droždie, cukor, kyselina citrónová alebo citrónová šťava. Skutočne chutný, zdravý a povzbudzujúci nápoj sa však pripravuje na základe kvasu z ražného chleba. Do vášho obľúbeného receptu stačí pridať jedinú zložku – rozpustnú čakanku. Pridáva sa na základe výpočtu: dve polievkové lyžice prášku alebo jedna kondenzovaná čakanka na päť litrov teplej prevarenej vody. Všetky ostatné prvky a postup varenia zodpovedajú vášmu obľúbenému receptu na kvas na chlieb.

Chutná čakanka

Čo sa dá uvariť z čakanky? V potravinách sa rastlina používa ako obyčajná koreňová plodina a jej mladé listy sú pikantným a veľmi úspešným doplnkom k maslu, syrom, omáčkam, šalátom, mäsu, omeletám, prílohám. Na tento účel sa v mnohých krajinách pestujú rôzne odrody šalátu alebo listových rastlín. Existuje odroda s červenými listami, mladé výhonky čakanky sa skutočne podobajú na túto rastlinu a existujú aj odrody cukrové, horké, zelené. Ale v niektorých oblastiach Stredozemného mora sa dáva prednosť divokej čakanke práve preto, že má viac horkosti ako šalát. Ak sa listy rastliny uchovávajú v slabom slanom roztoku po dobu 20 minút, výrazne to zníži horkú chuť.

Koreň sa môže pridávať aj surový do hotových jedálvyprážané, po ktorom sa stáva sladkým, dusené spolu s inou zeleninou a mäsom. Ostáva už len nielen vychutnať si úžasné chuťové vnemy, ale aj získať skvelé výhody z jedla.