Bavčový kastról: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bavčový kastról je výdatné a chutné jedlo. Môže sa variť, keď nechcete stráviť dlhý čas v kuchyni, ale existuje túžba nakŕmiť rodinu niečím chutným. Tento článok predstavuje dva recepty na bravčové kastróly v rúre, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho. Môžete variť ktorékoľvek z navrhovaných jedál bez akýchkoľvek kulinárskych zručností.

Zemiakový kastról s bravčovým mäsom v rúre

V Rusku je najobľúbenejšie bravčové mäso. Túto odrodu som si zamiloval nielen pre jej chuť, ale aj pre jej šťavnatosť. Z bravčového mäsa môžete variť čokoľvek, je to všestranné mäso. Ak neviete, čo rýchlo pripraviť na večeru, mali by ste zvážiť tento recept. Jednoduchá príprava a trvá menej ako hodinu.

Zložky:

• pol kila bravčového mäsa;
• kilogram zemiakov;
• bulb;
• mrkva – voliteľné;
• dve polievkové lyžice múky;
• 200 gramov akéhokoľvek tvrdého syra;
• soľ a korenie.

Ak nemáte doma syr, alebo vám nechutí, vezmite si 3 kuracie vajcia. Ak stále používate syr, musíte byť so soľou mimoriadne opatrní, aby ste to neprehnali.

Varenie zemiakového kastróla s mäsom

1. Bravčové mäso je potrebné nakrájať na kúsky, umyť. Potom postupujte podľa vlastného uváženia: mäso je možné namotať cez mlynček na mäso alebo nakrájať na malé kúsky (približne 2 x 2 centimetre).
2. Ak sa rozhodnete mäso navinúť, otočte s ním aj cibuľu. Ak sa rozhodnete nakrájať, potom nakrájajte cibuľu čo najjemnejšie.
3. Na panvicu nalejte slnečnicový olej, opečte mäso s cibuľou do polovice. Nie je potrebná soľ ani korenie.
4. Ošúpte zemiaky, nastrúhajte, vytlačte šťavu.
5. Mrkvu je potrebné ošúpať, nastrúhať na jemnom strúhadle.
6. Nastrúhajte syr (ak používate).
7. Spojte zemiaky. mäso, mrkva, syr alebo vajcia, múka. Osolíme a okoreníme. Prísady dobre premiešame. Rozotrite v úhľadnej, rovnomernej vrstve na maslom vymastený (alebo papierom vystlaný) plech.
8. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút v závislosti od veľkosti formy.

Zemiaky v hotovom rajnici by nemali chrumkať!

Môžete použiť aj inú možnosť varenia.

1. Mäso zabaľte alebo nakrájajte, opečte s cibuľou.
2. Zemiaky a mrkvu uvaríme, roztlačíme. Zmiešame s vyprážaným mäsom, strúhaným syrom alebo vajíčkami. Múku je možné vynechať.
3. Pridaťkoreniny, pečieme pri 180 stupňoch asi 15-20 minút.

Podľa ktoréhokoľvek z navrhovaných receptov je bravčový kastról mäkký, jemný, veľmi chutný a uspokojivý. Deťom sa viac páči druhá možnosť varenia.

Kastlík na cestoviny a mäso

Cestoviny, podobne ako bravčové mäso, sú všestranným produktom. S nimi môžete variť tisíc rôznych jedál, bola by túžba! Ak vás už nebaví varenie cestovín podľa zvyčajných receptov, skúste z nich uvariť taký úžasný, voňavý a šťavnatý bravčový kastról. Toto jedlo prinúti celú rodinu stretnúť sa pri jednom stole. aj deti, ktoré treba do jedla nútiť sa bez ďalšieho presviedčania zapoja. To dokáže iba jedna príchuť jedla, nehovoriac o chuti.

Zložky:

• 80 gramov akýchkoľvek cestovín;
• 700 gramov bravčového mäsa;
• bulb;
• 4 čerstvé paradajky alebo 500 ml vo vlastnej šťave;
• 3 polievkové lyžice hustého paradajkového pretlaku (vhodný je kečup "Tomato", ale bude potrebovať viac - 5-6 lyžíc);
• 3 polievkové lyžice majonézy s ľubovoľným obsahom tuku;
• 300 gramov tvrdého syra;
• pol litra vody, možno trochu viac;
• soľ a korenie.

Niektorí ľudia radi pridávajú aj huby alebo zeleninu: mrkvu, kapustu atď. Toto je už vec vkusu. Stále sa oplatí pripraviť cestoviny z bravčového mäsa, ale bez pridania zeleniny.

Proces varenia

Tu nieabsolútne nič zložité, všetko ide veľmi rýchlo a jednoducho.

1. Mäso sa musí umyť. Nakrájajte ho na kúsky, v ktorých sa bude pohodlne posúvať.
2. Ošúpte cibuľu, prejdite ju cez mlynček na mäso spolu s mäsom.
3. Na hlbokú panvicu nalejte trochu slnečnicového oleja, opečte na ňom mleté mäso s cibuľou. Keď je šťavy menej, osoľte, pridajte korenie, paradajkový pretlak a majonézu. Nalejte vodu (môže byť potrebné viac ako pol litra, vývar by mal byť 2 centimetre nad úrovňou mletého mäsa). Varte 10 minút.
4. Cestoviny rozdeľte na tri časti. Jeden položte na dno panvice. Navrch dajte polovicu mletého mäsa a polovicu vývaru. Navrch dáme ďalšiu vrstvu cestovín a navrch nakrájané paradajky a polovicu strúhaného syra. Treťou vrstvou sú cestoviny, poliate zvyškami mletého mäsa s vývarom a syrom.
5. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40 minút. Bravčový kastról v rúre bude pripravený, keď nezostane žiadna tekutina. Cestoviny by mali napučať.