Tekvicový kastról v rúre: recepty a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tekvica je u záhradkárov veľmi obľúbená. Nevyžaduje špeciálnu starostlivosť o seba a poteší ostatných jasnými farbami. Z tekvice môžete uvariť obrovské množstvo nielen chutných, ale aj zdravých jedál. Všetky druhy kastrólov, pudingov, šalátov, polievok a ďalšie. Tekvica môže byť vyprážaná, varená, pečená. Dospelí a deti s veľkým potešením jedia rôzne jedlá pripravené z tejto zeleniny alebo presnejšie z bobúľ. Dnes vám spolu s niekoľkými tipmi ukážeme, ako pripraviť chutný tekvicový kastról.

Zaujímavé fakty

Mnohí z nás vedia, že v rozprávke "Popoluška" premenila krstná mama víla tekvicu na nádherný koč. Čo je ešte známe o tejto úžasnej bobule? Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s niektorými veľmi zvedavými faktami:

• Tekvica sa jedáva už viac ako päťtisíc rokov.
• Má jedinečné liečivé vlastnosti. Obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, ako aj ďalšie prospešné vitamíny a minerály.
• Tekvicu priviezli do Ruska z južného Mexika.
• Má schopnosť mať omladzujúci účinok na organizmus.
• Naši vzdialení predkovia pripravovali jedlá z tekvicových šupiek.
• Na svete existuje niekoľko desiatok druhov tekvíc.
• Odporúča sa ľuďom, ktorí držia rôzne diéty.
• Tekvicu možno použiť na prípravu veľkého množstva chutných a rozmanitých jedál, od šalátu až po sladké dezerty.
• Podporuje hojenie rán a pomáha pri hojení popálenín.

Tvarohový kastról s tekvicou

Toto jedlo osloví deti aj dospelých. Nepochybnými výhodami tekvicového kastróla s tvarohom je rýchlosť prípravy, ako aj veľké množstvo užitočných látok, ktoré obsahuje. Jedlo je možné piecť v rúre alebo v pomalom sporáku.

Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• Tvaroh - jedno balenie. Ak chcete pripraviť nízkokalorické jedlo, dajte si nízkotučné.
• Tekvica - pol kila. Možno trochu menej, všetko závisí od počtu ľudí, pre ktorých budete variť.
• Mlieko – stačí pol pohára.
• Maslo – dve polievkové lyžice.
• Pšeničná múka – jedna až dve polievkové lyžice. Je vhodné preosiať, potom bude tekvicový kastról jemnejší a vzdušnejší.
• Vajcia – 1 kus.
• Môžete pridať lyžičku medu alebo vanilky. Ak vezmete cukor (jedna alebo dve polievkové lyžice), nemusíte pridávať med. V opačnom prípade bude kastról príliš sladký. Všetky produktyhotové, čo znamená, že je čas pripraviť si chutný kastról.



Postupnosť akcií

1. Vezmeme tekvicu a dôkladne ju umyjeme. Potom rozrežeme na dve časti, stačí nám jedna. Ak je tekvica veľmi veľká, bude stačiť štvrtina.
2. Odstráňte semená, ošúpte.
3. Tekvicu nastrúhajte na strednom strúhadle.
4. Ak varíme v pomalom hrnci, potom nastavte režim "Varenie" a výslednú hmotu vložte do misy vopred vymazanej maslom.
5. Prilejte mlieko a varte, kým sa tekutina neodparí.
6. Chystáte sa variť v rúre? V tomto prípade môže byť tekvica s mliekom varená v bežnom hrnci na strednom ohni. Nezabudnite, že hmotu bude potrebné z času na čas premiešať.
7. Približne po dvadsiatich minútach vyberte panvicu zo sporáka. Tekvicovú zmes necháme trochu vychladnúť. Pridajte k tomu maslo a dobre premiešajte.
8. Do misky dáme tvaroh, rozbijeme jedno vajce a pridáme kryštálový cukor. Všetko dobre premiešajte, môžete vyšľahať mixérom.
9. Pridajte múku a dôkladne premiešajte.
10. Predhriatie rúry. Vezmite plech na pečenie a vymastite ho maslom.
11. Rozotrite tvarohovú hmotu. Všetko dobre urovnáme.
12. Teraz rozložte tekvicu.
13. Navrch môžete potrieť trochou kyslej smotany.
14. Vložte do rúry. Teplotu sme nastavili od 150 do 180 stupňov.
15. Čas varenia tekvicového kastrólarúra (recept) trvá 30 až 35 minút.
16. Pred podávaním nechajte jedlo trochu vychladnúť.
17. Nakrájajte kastról a položte ho na pekné taniere.
18. Podávajte s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Tekvicový kastról s krupicou

Pripravme si ďalšie jednoduché jedlo. Myslíme si, že sa jeho chuť bude páčiť vašej domácnosti a hosťom. Miska nevyžaduje veľké hotovostné náklady a je úplne náročná na prácu. Vy však buďte sudcom.

Zoznam produktov, ktoré budete potrebovať na varenie tekvicového kastróla v rúre:

• Krupica – pol šálky.
• Cukor – dve až tri polievkové lyžice.
• Tekvica – 600 – 700 gramov. Ak je tekvica stredne veľká, môžete si ju vziať úplne.
• Vajcia – dva kusy.
• Kyslá smotana – pol pohára.
• Soľ podľa chuti. Zvyčajne si dajte polovicu čajovej lyžičky.

Prejdime k podrobnému popisu prípravy tekvicového kastróla s krupicou. Postupnosť akcií:

1. Nastrúhajte umytú a olúpanú tekvicu a semienka.
2. Vezmite vajcia, umyte ich a rozbite na samostatnú panvicu.
3. Dajte sem krupicu, soľ a cukor. Všetko dôkladne premiešajte.
4. Pridajte kyslú smotanu. Všetko môžete vyšľahať mixérom.
5. Prikryte hrniec čistou handričkou na desať až pätnásť minút. Tento čas je potrebný na to, aby krupica napučala a zväčšila sa.
6. Plech na pečenie (môžete si vziať aj špeciálny formulár napečenie) namažte slnečnicou alebo maslom.
7. Do pripravenej zmesi pridajte nastrúhanú tekvicu a dobre premiešajte.
8. Natierajte na pripravenú formu a úroveň.
9. Vložte do rúry na 35-40 minút.
10. Po chvíli sa celým domom začne šíriť príjemná sladká vôňa. Ostáva už len počkať na koniec varenia a vychutnať si jemný tekvicový kastról s krupicou.

S mrkvou

Ďalšia možnosť chutného a nízkokalorického jedla na raňajky alebo večeru. Ak nemáte radi príliš sladké dezerty, potom nemôžete do kastróla s tekvicou a mrkvou pridávať cukor vôbec. Pochúťka je veľmi ľahká a výživná. Ak teda máte radi sladké, no bojíte sa, že si pokazíte postavu, stavte na tekvicovo-mrkvový kastról. Navyše nie je ťažké variť. Produkty, ktoré potrebujeme, sú takmer vždy v každej domácnosti. Zostáva len kúpiť tekvicu alebo ju pestovať v záhrade. Čo ešte potrebujete?

Zoznam požadovaných produktov

• Tekvica – množstvo si určte sami. Najčastejšie však stačí polovica.
• Vajcia – 2-3 kusy.
• Soľ podľa chuti.
• Cukor – nemôžete pridať vôbec alebo ho odobrať veľmi málo.
• Mrkva - 3-4 kusy.
• Múka - jeden pohár (najlepšia je pšeničná).

Postup varenia:

1. Tekvicu a mrkvu umyte, ošúpte.
2. Ďalej musí byť zelenina nakrájaná na kocky. Mrkva je najlepšie nakrájaná na malé prúžky.
3. Vezmite hrniec a vložte doň pripravenú zeleninu.
4. K zelenine pridáme pohár vody a dusíme na miernom ohni.
5. Pripravte zeleninové pyré asi po 30-40 minútach.
6. Vyšľahajte vajcia so soľou a cukrom.
7. Výslednú zmes nalejte na pyré.
8. Preosejte múku a pridajte ju tam. Dobre premiešajte.
9. Natrieme na plech vymastený maslom.
10. Vložiť do rúry.
11. O 30 minút na vás čaká nezvyčajne chutný a jemný dezert.

Tipy na varenie

Pozývame vás, aby ste prijali niektoré tajomstvá, ktoré nie všetky ženy v domácnosti vedia. Takže:

• Akékoľvek tekvicové kastróly je najlepšie jesť teplé. Studená misa už nebude taká chutná a voňavá.
• Ak chcete sladkú chuť tekvice trochu neutralizovať, pridajte do rajnice kyslé jablká.
• Ak chcete, aby kastról získal špeciálnu chuť a vôňu, pridajte korenie. Najlepšia škorica alebo muškátový oriešok.
• Niektoré ženy v domácnosti podávajú tekvicové kastróly s kondenzovaným mliekom. Samozrejme, je to veľmi chutné. Ale tekvicový kastról sa najlepšie hodí k kyslej smotane.
• Ak medzi ingrediencie používate krupicu, určite jej dajte čas na napučanie.

Nakoniec

Receptov na tekvicové rajnice je dostatočné množstvo, niektoré z nich sme vám predstavili v tomto článku. Toto jejedlo sa hodí nielen na raňajky, ale môže ozdobiť aj sviatočný stôl. Podávajte tekvicový kastról s akoukoľvek zmrzlinou a vaši hostia si ho absolútne zamilujú.