Jednoduchá odpoveď na dobrú otázku je, koľko cukru je v polievkovej lyžici?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V procese prípravy nových jedál čelila každá gazdinka problémom s meraním množstva určitých produktov. Recepty často uvádzajú len všeobecné informácie o zložkách, vynechávajú presné miery výrobkov v gramoch, mililitroch alebo kilogramoch. Koľko stojí „pohár cukru“, „lyžička soli“, „pár kvapiek citrónovej šťavy“? Koľko cukru je v polievkovej lyžici? Koniec koncov, v každej kuchyni sa poháre a lyžice môžu značne líšiť. A ak áno, tak výsledok nemusí zodpovedať tomu, čo mali tvorcovia receptu na mysli. Ale dobrý kuchár vždy pozná ekvivalenty hmotností a objemov najbežnejších jedál v kuchyni.

Koľko cukru je v polievkovej lyžici?

Napríklad vo väčšine receptov je množstvo cukru uvedené buď v pohároch, alebo v čajových lyžičkách či polievkových lyžiciach. Ak je ale s pohárom všetko viac-menej číre (vo väčšine prípadov máme na mysli fazetové sklo s objemom 250 mililitrov), tak pri čajových lyžičkách a polievkových lyžiciach nastávajú určité ťažkosti. Zvyčajne majú rôznu veľkosť a ak jedna polievková lyžica cukru (bez ohľadu na veľkosť) zjavne neškodí a nespôsobuje výrazné prehnanie prísady, potom desať polievkových lyžíc, ktoré hromadia chybu, môže výrazne zmeniť chuť vášho jedla. Preto je dôležité, aby hosteska vedela, koľko cukru je v polievkovej lyžici. Určite existuje odpoveď - 12 gramov, nie viac, nie menej. Ide o biely, obyčajný kryštálový cukor. Polievková lyžica hnedého cukru už obsahuje 14 gramov produktu, zatiaľ čo rovnaké množstvo práškového cukru váži 7,5 gramu.

Prečo je také dôležité vedieť previesť miery objemu na miery hmotnosti a naopak?

Miery hmotnosti je tiež užitočné poznať pri príprave jedál, ktorých recepty sú prevzaté zo zahraničných webových stránok. Často uvádzajú presne hmotnosť výrobkov (a nie objem). Ale s vedomím, koľko gramov je v jednej polievkovej lyžici cukru, dáte do jedla toľko ingrediencií, koľko potrebujete. Napríklad na prípravu knedlíkov s tvarohom musíte odmerať 50 gramov cukru. Keď viete, koľko cukru je v jednej polievkovej lyžici, môžete ľahko pridať správne množstvo. Je to jednoduché: 50 gramov sú presne 4 polievkové lyžice kryštálového cukru atď. Naozaj užitočné informácie?

Koľko cukru obsahuje čajová lyžička?

Aj v niektorých receptoch, hlavne pri príprave rôznych zaváranín, šalátov či polievok,Cukor sa odporúča pridať lyžičky. Tu by bolo dobré ukázať farmaceutickú presnosť. Sladká polievka, šalát či zavárané uhorky totiž jednoznačne nie sú národnými jedlami našej kuchyne, no napriek tomu malé množstvo cukru pomôže zlepšiť chuť týchto jedál. Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, koľko cukru je v čajovej lyžičke. A tu je odpoveď – 4 gramy, teda presne trikrát menej ako množstvo, ktoré obsahuje polievková lyžica. Pripomeňme, že máme na mysli obyčajný biely kryštálový cukor.

Koľko kalórií obsahuje cukor?

Pre tých, ktorí držia diétu a úzkostlivo počítajú kalórie, sú tieto informácie tiež dôležité. Ak si neodopierate sladký čaj a napríklad si na hrnček dáte 2 lyžičky cukru, teda 8 gramov, tak s vedomím, že každý gram cukru obsahuje 4 kalórie, si ľahko vypočítate energetickú hodnotu vášho čaju – 32 kcal. Teraz už viete, koľko cukru je v polievkovej lyžici a v bežnej lyžičke, ešte raz vám to pripomeniem - 12 a 4 gramy. Teraz vás už miery hmotnosti a objemu v receptoch nebudú miasť.