Ryžové vločky: kulinárske využitie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ryžové vločky sú odvodený produkt. Navonok priesvitné a krehké. Ryža je obilná plodina, ktorá je veľmi populárna po celom svete. Vlasťou obilnín je India, Thajsko a Indočína. A pestovanie ryže začalo najmenej pred 700 rokmi. V modernej dobe sú zrná spracované a sploštené. Výsledkom sú ryžové vločky. A vďaka unikátnym technológiám je zachovaná prirodzená chuť a všetky prospešné vlastnosti tohto výživného produktu.

Zloženie a obsah kalórií vo vločkách

Ryžové vločky sú jedným zo zdrojov minerálov a vitamínov. Obsahujú nasledujúce živiny a stopové prvky:

• aminokyseliny;
• vitamíny B (1, 2, 5, 6), A, PP a E;
• cholín;
• magnesium;
• kalcium;
• mangán;
• meď;
• železo;
• draslík;
• zinc;
• selén;
• sodík;
• fosfor.

Ryžové vločky neobsahujú lepok. Toto je dosť silný alergén. Preto možno vločky zaradiť do detského jedálnička. A dávajte deťom ako doplnkové jedlo od šiestich mesiacov. Vločky sú veľmikalórií. Preto by sa mali konzumovať len v malých množstvách. V 100 gramoch je 360 kalórií.

Benefit

Ryžové vločky sa stali jedným z obľúbených a žiadaných produktov spotrebiteľov. Ich výhody sú nepopierateľné v rôznych oblastiach:

• cereálie sú komplexné sacharidy obsahujúce ľahko stráviteľné bielkoviny;
• fosfor a vápnik sú dobré pre zuby a kostrový systém;
• zinok je nevyhnutný pre vlasy a nechty;
• bohaté zloženie minerálov a vitamínov napomáha telu k celkovej regenerácii, dopĺňa zásoby energie na celý deň;
• vďaka vláknine sa zlepšuje činnosť tráviaceho systému a z tela sa odstraňujú toxíny a iné produkty rozkladu;
• metabolizmus sa normalizuje;
• pri pravidelnom používaní obilnín sa obnovuje práca nervového systému, mizne stres a zlá nálada;
• zabráni sa opuchu;
• pri neustálom používaní produktu sa tlak a práca kardiovaskulárneho systému normalizujú, arytmia mizne;
• cereálie sú veľmi prospešné pre diabetických pacientov, pretože vláknina pomáha regulovať hladinu cukru v krvi;
• zmiznúť zápach z úst;
• vločky regulujú činnosť obličiek a prebytočná tekutina sa z tela vylučuje.

V oblasti krásy sa z ryže pripravujú pleťové vody a masky, ktoré majú vyživujúci a hydratačný účinok na epidermis. Navyše je to skvelý produkt na drobné vrásky.

Kontraindikácie

Ryžové vločkyby nemali byť zahrnuté do stravy ľudí, ktorí trpia zápchou a kolitídou. A tiež pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na produkt. Treba mať na pamäti, že obilniny môžu spôsobiť alergie. Preto sa vločky zavádzajú do stravy postupne, v malých porciách. Zneužívanie produktu tiež nestojí za to, pretože to často vedie k zápche.

Používanie obilnín pri varení

Ryžové vločky sa už dlho používajú pri varení. Recepty sú veľmi rozmanité. Najbežnejšia je kaša s mliekom. Odborníci na výživu však odporúčajú nevariť, ale variť cereálie desať minút v horúcej vriacej vode. Miska je zhora pokrytá pokrievkou. Tento spôsob prípravy pomáha zachovať všetky prospešné vlastnosti. Vločky môžeme dochutiť jogurtom, maslom alebo mliekom. Pre chuť pridajte svoje obľúbené ovocie, bobule, orechy alebo kondenzované mlieko.

Ryžové vločky tvoria lahodný a zdravý puding ako dezert. Ukazuje sa to veľmi mäkké a ľahké. Ryžové vločky sú skvelé na pečenie (koláče, muffiny atď.). Dokonale sa kombinuje s čokoládou v receptoch na koláče a pečivo. Ryžový nákyp je veľmi chutný. Je celkom možné nahradiť múku v receptoch vločkami alebo ju použiť ako posýpku pri vyprážaní mäsa a rýb.