Ako variť ovsené vločky? Ovsené vločky: výhody a škody, recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pred mnohými rokmi sa ovsené vločky voľne predávali v akomkoľvek obchode s potravinami. Pripravovali sa z nej kaše, polievky, rôzne nápoje, ktoré chutili nielen deťom, ale aj dospelým. Dnes si tento produkt pamätá už len málokto. V článku budeme hovoriť o tom, ako variť ovsenú kašu doma, o jej výhodách a škodách a tiež zvážime hlavné recepty.

Čo sú ovsené vločky

Toto je obyčajná múka vyrobená z ovsených zŕn. Predtým sa obilniny drvili v obyčajnej mažiari. Preto sa objavilo také meno. Celá ovsená múka sa považuje za hlavnú zložku mnohých nápojov a jedál.

Boli to cereálie, polievky, palacinky, kissels a mnoho ďalšieho. Ovsené vločky zo zŕn by sa tiež mohli podávať deťom vo forme doplnkových potravín.

Výhody a škody ovsených vločiek

Ovos obsahuje takmer 20 % bielkovín, ktoré sú v ľudskom tele rýchlo stráviteľné. Obsahuje aj také cenné vitamíny a aminokyseliny ako E, PP, B, tryptofán a lyzín. Ovos tiež obsahuje draslík, fosfor, meď, železo, fluór, nikel atď.

Vďaka bohatému zloženiu ovsené vločky znižujú hladinu cukru v krvi, pomáhajú pri zápaloch tráviaceho traktu, posilňujú imunitný systém,priaznivo pôsobí na pokožku, vlasy, zuby a tiež posilňuje nervový systém.

Ako vidíte, ovsené vločky sú veľmi hodnotným produktom, ktorý možno konzumovať v akomkoľvek veku, už od 6 mesiacov.

Takýto produkt však môže človeku ublížiť. Koniec koncov, ak dôjde k zlyhaniu srdca alebo obličiek, potom túto zložku nie je žiaduce použiť. Môže existovať aj individuálna intolerancia. Preto sa pred prípravou produktu v dostatočnom množstve musíte najskôr poradiť s lekárom.

Teraz už viete všetko o výhodách a škodách ovsených vločiek. Na to, ako ho pripraviť, sa pozrieme nižšie. Naučíte sa aj základné recepty z ovsených vločiek.

Ako variť ovsené vločky

Najprv si musíte vybrať ovsené zrná, ktoré vyklíčia. Okamžite ich treba namočiť do pitnej vody asi na deň. Keď sú zrná nasýtené vlhkosťou, sú pripravené na klíčenie. Nakoniec je možné napučané obilniny vybrať z vody a podusiť na horúcej pare. Ak to neurobíte, ovsené vločky budú horké.

Potom musíte zrná dôkladne vysušiť v rúre a nechať vylúhovať asi hodinu. Potom sa obilniny sušia na panvici. Zrná sa potom preosejú a očistia od prebytočného filmu, ktorý sa vytvoril počas varenia.

Až po všetkých procedúrach možno ovos rozdrviť v mažiari. V žiadnom prípade by sa nemal mlieť ako múka. M alta môže byť nielen drevená, ale aj plastová.

Aký je rozdiel medzi ovsenými vločkami a ovsenými vločkami

Na začiatok by som chcelUpozorňujeme, že tieto dva produkty sú úplne odlišné. Z ovsených vločiek si môžete pripraviť lahodný nápoj, ktorý chutí ako kakao a múka nahradí len zahusťovadlo a dostanete ovsené želé.

Keďže ovsené vločky nie sú mleté, sú užitočnejšie. Väčšina vitamínov a živín totiž zostáva vo výrobku, čo sa o múke povedať nedá.

Navyše, ovsené vločky možno konzumovať v pôvodnej forme, zaliať ich vriacou vodou alebo mliekom. Tento postup nie je možné vykonať s múkou.

Polievka z ovsených vločiek bez varu

Často chcete rôzne prvé kurzy. Preto navrhujeme uvariť originálnu letnú polievku. Aby ste to urobili, vezmite 2 polievkové lyžice. l. ovsené vločky, ktoré sa musia zriediť jedným pohárom teplej slanej srvátky. Nechajte hmotu lúhovať asi hodinu.

Medzitým zmiešajte 0,5 litra srvátky a kefíru, pridajte sem už napučanú ovsenú kašu. Hmotu dôkladne premiešame. Nechajte lúhovať 15 minút. Medzitým si nakrájame na malé kocky 5 uhoriek (čerstvých) a jeden zväzok petržlenovej vňate. Zmiešajte ich s hmotou ovsených vločiek, srvátky a kefíru. Môžete pridať inú zeleň podľa vašich predstáv.

Pri podávaní na tanier môžeme poliať trochou kyslej smotany a posypať mletou paprikou. Vznikne veľmi chutná, ľahká letná polievka z ovsených vločiek a byliniek.

Kaša pre bábätká

Nie každý vie, ako variť ovsené vločky pre deti. Všetko sa robí rýchlo a jednoducho. Aby ste to dosiahli, musíte zrná rozdrviť v mažiari (3 polievkové lyžice) a naliať do malého hrnca, kde sa tiež naleje teplá, mierne osolená voda (150 ml). omšadôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli zbytočným hrudkám.

Potom by ste mali dať na pomalý oheň vodu s ovsenými vločkami a variť kašu 2-3 minúty, kým sa neuvarí. Takéto jedlo je veľmi zdravé a môže sa podávať deťom od 6 mesiacov.

Recept na palacinky

Pozreli sme sa na to, ako pripraviť kašu a polievku z ovsených vločiek. Teraz sa pozrime na recept na palacinky, ktoré chutia lepšie ako predchádzajúce jedlá.

Preosejte 1,5 šálky hladkej pšeničnej múky a 0,5 šálky ovsených vločiek, premiešajte. Potom pridajte vajcia (2 ks), 2 šálky teplej vody alebo mlieka. Hmotu dôkladne premiešame a rozvaľkáme vzniknuté hrudky. V tejto nádobe musíte pridať 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a znova premiešajte do hladka.

Cesto môže po miesení zhustnúť. V tomto prípade pridajte trochu tekutiny. Dobre premiešame. Cesto by malo byť tekuté, aby sa dalo ľahko naliať do panvice. Fry by mali byť úplne rovnaké ako bežné palacinky. Toto jedlo sa perfektne hodí ku kyslej smotane, bobuľovému džemu, maslu alebo medu.

Ovsené sušienky

Do veľkej misy pridajte po 1 šálku ovsených vločiek a pšeničnej múky. Pridajte sem sódu (0,5 lyžičky), ale nie je potrebné ju uhasiť. Stačí dobre premiešať s múkou. Potom pridajte 1 šálku cukru, jedno vajce a 100 g mäkkého masla alebo margarínu. Všetky produkty vymiešame do hladka a vymiesime cesto, ktoré je potrebné zabaliť do potravinovej fólie a vložiť na 30-40 minút do chladničky.

Po určitom čase cesto vyberieme a potom z neho vyvaľkáme guľkypohodlná veľkosť. Ihneď položte na plech. Guľky môžete ozdobiť kvapkami čokolády alebo len pomastiť žĺtkom. Potom vložte plech do rúry vyhriatej na 200 oC.

Upečte naše sušienky z ovsených vločiek, kým nie sú hotové. Všetko závisí od konkrétneho modelu rúry. Najlepšie je skontrolovať pripravenosť cesta drevenými tyčinkami alebo zápalkami.

Medvedí cukrík

Deti majú spravidla veľmi radi sladkosti. Keď už viete, ako sa robí ovsená kaša, prečo z takéhoto produktu nevyrobiť zdravé sladkosti pre deti? Na ich prípravu pripravte produkty:

• maslo - 1 balenie (250 g);
• mlieko – 40 polievkových lyžíc. l.;
• cukor - podľa chuti alebo 1 šálka;
• kakao - 2-3 polievkové lyžice. l.;
• ovsené vločky – 500 g;
• orechy – 50 g;
• sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky) - 50 g.

Maslo dajte na teplé miesto. Keď zmäkne, dobre ho roztlačíme vidličkou a necháme postáť. Medzitým zalejeme ovsené vločky teplým mliekom, premiešame, aby neboli hrudky. Pridajte k tomu kakao a cukor. Znova premiešame a ochutnáme. Ak je hmota príliš sladká, pridajte ešte trochu ovsených vločiek.

Maslo zmiešané s orechmi a sušeným ovocím do hladka. Potom pridajte túto hmotu do nádoby s ovsenými vločkami. Všetko spolu dôkladne premiešame. Teraz musíte guľôčky vyvaľkať a dať ich stuhnúť do chladničky.

Po 4-5 hodinách môžete získať aochutnajte lahodné, sladké a zdravé cukríky.

Dezert z bobuľových ovsených vločiek

Jedná sa o jednoduché a zdravé jedlo, ktoré osloví nielen deti, ale aj dospelých. Na jeho prípravu je potrebné rozdrviť ovsené zrná (100 g) v mažiari a nasypať do malej nádoby. Potom pridajte niekoľko polievkových lyžíc horúcej vody na napučanie a nechajte 20 minút pôsobiť.

Medzitým nasypte do misky 150 g brusníc a brusníc, pridajte cukor podľa chuti a dobre rozšľahajte mixérom. Dáme sem aj uvarené ovsené vločky. Znova dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky, potom nalejte do foriem a odošlite do chladničky. Dezert nestvrdne, ale vychladením bude oveľa chutnejší.

Nápoj z ovsených vločiek

Vezmite 3 polievkové lyžice. l. obilia a rozdrvte ho v drevenom mažiari. Keď dostanete ovsené vločky, nalejte ich do pohára a nalejte 2 polievkové lyžice. l. horúce mlieko alebo voda. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte. Potom pridajte do šálky 180 ml vody alebo mlieka.

Znova premiešajte, prikryte podšálkou alebo pokrievkou na infúziu. Teraz je nápoj pripravený na pitie. Dá sa precediť cez jemné sitko. Nápoj by mal byť uvedený do požadovanej chuti. Môžete do nej pridať džem, cukor alebo med.

Kissel

Na prípravu tohto nápoja nasypte 1 šálku ovsených vločiek do hrnca a pridajte 4 šálky mlieka. Hmotu dobre premiešame, pretože sa môžu vytvárať hrudky. Umiestnite kôrky z hnedého chleba na rôzne okraje. Potom je potrebné poslať naše cestona teplom mieste na kvasenie asi 5 hodín. Môžete to však nechať aj cez noc.

Po uplynutí času otvorte panvicu, vyberte chlieb a pridajte 800 ml vody. Hmotu dochutíme cukrom a obľúbeným korením, precedíme cez sitko a zapálime na miernom ohni. Kissel sa varí, kým nezhustne. Nápoj sa odporúča piť teplý.

Smoothies

Je to lahodný nápoj vyrobený z bobúľ a ovsených vločiek. Ako to urobiť? Na jeho prípravu nalejte 300 ml jablkového džúsu do nádoby a zalejte 20 g ovsených vločiek. Pridajte 1 banán nakrájaný na kúsky, 1 polievkovú lyžičku. l. bobule goji. Nechajte vylúhovať a potom do tej istej nádoby nalejte 200 ml jogurtu a 50 ml mlieka.

Potom na špičku noža pridajte štipku kardamónu, muškátového orieška a mletej škorice. Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri. Smoothie je pripravené na pitie, ale môžete ho nechať vylúhovať aj v chladničke.

Použitie ovsených vločiek v kozmeteológii

Z ovsených vločiek sa pripravujú skvelé masky a peelingy na tvár. Vďaka nemu sa pokožka stáva jemnou, obohatenou o rôzne vitamíny a minerály, čo zlepšuje pleť. Odstraňuje dokonca starecké škvrny, ktoré trápia mnohých ľudí.

Na vyčistenie pokožky a jej nasýtenie vitamínmi rozrieďte 1 polievkovú lyžičku. l. ovsené vločky s 2 polievkovými lyžicami. l. teplé mlieko (možno aj viac). Mali by ste získať hustý peeling, ktorý je potrebné naniesť na pokožku tváre a vmasírovať krúživými masážnymi pohybmi. Po 20 minútach zmyte tvár tonikom.

Rovnakým spôsobom si môžete vytvoriť maskupre všetky typy pleti, ale nemal by byť taký hustý. Preto je potrebné pridať viac teplého mlieka alebo vody.

Do ovsených vločiek môžete pridať surové vajcia, med a ďalšie produkty, podľa toho, aký typ pleti máte. Preto sa musíte najskôr poradiť s kozmetičkou, aby ste pochopili, ktoré produkty sú pre vás tie pravé. Len na základe rady odborníka si z ovsených vločiek môžete pripraviť rôzne masky a peelingy.

Na záver

Teraz už viete, ako si doma pripraviť ovsenú kašu. Ako vidíte, z tohto produktu sa dá pripraviť veľa zdravých jedál, vrátane dezertov pre deti. Ovsené vločky nie je potrebné variť, ale stačí ich rozriediť v teplom mlieku alebo vode.

Ak chcete, aby bola kaša zdravšia a sýtejšia, môžete pridať sušené ovocie, bobule, rôzne koreniny. Varte a prekvapte svoju rodinu svojimi novými gurmánskymi jedlami.