Proteínové potraviny – aká kategória potravín? Jeho výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Proteínové jedlo – čo to je? Užitočné alebo škodlivé, potrebné pre naše telo alebo nadbytočné? Skúsme na to prísť.

Proteínové potraviny sú potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín, ktoré sú naopak postavené z aminokyselín a bielkovín potrebných pre telo.

Proteínové jedlo je dobré

Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi svalových buniek. Absenciou bielkovinovej potravy trpí nielen celkové svalstvo tela, ale najdôležitejší ľudský sval, srdce, nemôže plnohodnotne pracovať bez pravidelného prísunu výživy v podobe aminokyselín.

Vďaka bielkovinám sa pokožka neustále regeneruje, po úrazoch sa tvoria spojivové tkanivá, obnovujú sa vlasy, nechty vyzerajú zdravo. Zároveň sa aminokyseliny a bielkoviny, ktoré tvoria bielkoviny, neusádzajú v tele a nevytvárajú zbytočný balast.

V prípade, že telo neprijíma dostatok bielkovín, nastáva chvíľa „vyžierania“vlastných bielkovín, čo má za následoknastupuje svalová dystrofia.

Proteínové jedlo je taká hrozba!

Existuje opačný názor – na pomyselné benefity bielkovín. Niektorí vedci sa domnievajú, že bielkoviny nie je potrebné konzumovať vôbec. Aminokyseliny si telo dokáže syntetizovať nezávisle od vnútorných zásob. A na plnohodnotnú prácu potrebuje človek len sacharidy. O spore medzi vedcami sa dá rozprávať dlho, ale pre jednoduchého laika ide hlavne o to, že všetko, ako viete, je dobré s mierou. Ak zneužívate bielkoviny, môžete jednoducho preťažiť telo a prinútiť ho pracovať nad rámec normálnych limitov. Preto únava, apatia, depresívne stavy a pocit nepohodlia. Koniec koncov, pankreas a celý tráviaci trakt vyžadujú najviac energie na trávenie a rozklad bielkovín.

Proteínové jedlo je také chutné

Pozrime sa na malý zoznam najpoužívanejších produktov. Aké jedlo je proteín? Toto je:

- diétne mäso;

- ryba;

- morské plody;

- mlieko a mliečne výrobky, okrem olejov a tukov;

- vták;

- vajcia;

- huby;

- strukoviny;

- obilniny (niektoré z nich) – bielkoviny z obilnín sa však štiepia najťažšie a často sa vynakladajú skôr na budovanie tukových vrstiev ako na budovanie svalov.

Rastlinné bielkovinové krmivo je vynikajúcou alternatívou krmiva pre zvieratá vďaka vysokému obsahu vposledne menované rôzne tuky a cholesterol. Strukoviny a huby plnohodnotne zabezpečia telu potrebný prísun bielkovinových stavebných látok. Zároveň nemajú taký vedľajší účinok ako tuk a koža mäsa a hydiny. A výhody cereálnych cereálií sú natoľko známe, že cenné rady o pravidelnom používaní cereálií vo vašej strave nájdete v akejkoľvek lekárskej, športovej a výživovej literatúre.

Dôležité body – množstvo a čas

Ak sa hlboko nezaoberáte kontroverznou otázkou dominantného poškodenia alebo prospešnosti bielkovinových potravín, môžete si jednoducho vybrať jedno dôležité pravidlo. Denne je potrebné skonzumovať mierne množstvo jedla (aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu) a dodržiavať veľké intervaly medzi jedlami. Bielkoviny sa trávia minimálne 4 hodiny. A to znamená, že medzi príjmom produktov, ktoré ich obsahujú, musia uplynúť aspoň 4 hodiny. V opačnom prípade nevyhnutne zažijete pocit ťažkosti v celom tele, rýchlu únavu, pochmúrnu náladu a nepríjemný pocit v žalúdku.