Vynikajúce a jednoduché šaláty z kuracích pŕs

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šaláty s kuracími prsiami sú obľúbené na sviatočných aj každodenných stoloch. To je vysvetlené jednoducho: takéto jedlá sa ľahko pripravujú a môžu byť diétne v závislosti od dresingu a iných komponentov. Nižšie sú uvedené najzaujímavejšie recepty.

Tekvicovo-kurací šalát

Toto je originálny recept na šalát z kuracích pŕs, ktorý odporúča použiť sladký dresing. Všetko, čo potrebujete:

• 800 gramov tekvicovej dužiny, nakrájanej;
• 2 polievkové lyžice javorového sirupu;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• pol šálky vlašských orechov;
• 600 gramov filé z kuracích pŕs;
• 100 gramov špenátu;
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky.

Na tankovanie:

• 2 lyžice olivového oleja;
• 2 polievkové lyžice jablčného octu;
• 1 lyžička horčice;
• 2 čajové lyžičky javorového sirupu.

Ako to urobiť?

Predhrejte rúru na 220°C. Plech vystelieme papierom na pečenie. Vložte tekvicu, sirup a olej do misy, dobre premiešajte. Zmes položte v jednej vrstve na pripravený plech. Dochutíme soľou akorenie. Pečte 20-30 minút a pridajte vlašské orechy počas posledných 8 minút varenia.

Potrite panvicu olejom. Zahrejte na strednom ohni. Kurča grilujeme 6-7 minút z každej strany, alebo kým nebude uvarené. Preložíme na tanier. Prikryte fóliou na 5 minút, potom nechajte vychladnúť a nakrájajte na tenké plátky.

Medzitým si pripravte horčicový dresing: olej, ocot, sirup a horčicu vložte do pohára s uzáverom. Zatvorte a pretrepte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Do misky dáme tekvicu, vlašské orechy, kuracie mäso, špenát, cibuľu a dresing. Dobre premiešajte a podávajte.

Kurací šalát s avokádom

Toto je veľmi chutný a výdatný šalát z kuracích pŕs, ktorý sa dá pripraviť rýchlo. Pre neho potrebujete;

• filé z kuracích pŕs;
• rukola alebo zelený šalát;
• avokádo;
• konzervovaná čierna fazuľa;
• cherry paradajky prekrojené na polovicu;
• konzervovaná alebo pražená kukurica;
• majonéza;
• chili omáčka.

Ako pripraviť tento šalát?

Aby bol šalát s kuracími prsiami menej kalorický, odporúča sa kura nesmažiť, ale piecť. Toto by sa malo robiť v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 18 minút. Ak používate čerstvú kukuricu, potrite klasy soľou a korením a pečte v rúre 30 minút pred odrezaním jadier.

Medzitým položte rukolu na servírovací tanier. Vypustite tekutinu z fazule. Avokádo a kuracie prsia nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie dáme na listy rukoly. Pridajte chilli omáčku do majonézy podľa chuti na požadovanú pikantnosť, premiešajte. Dressingom polejte šalát a všetko spolu premiešajte.

Americký kurací šalát

Prsia sa hodia úplne ku všetkému: od cherry paradajok až po sladké ingrediencie. Akýkoľvek kurací šalát môže byť podávaný ako hlavný chod, pretože obsahuje značné množstvo bielkovín. Môžete ho dokonca použiť ako náplň do sendvičov. Nižšie je uvedený zvláštny recept na šalát z kuracích pŕs, ktorý zahŕňa použitie sušených brusníc alebo brusníc. V tomto prípade je žiaduce nájsť bobule varené bez pridania cukru.

Tento recept je obzvlášť dobrý, pretože kuracie filé naň treba uvariť. Stačí ho umiestniť do veľkého hrnca s cibuľou, 3-4 mrkvami, 2 stonkovým zelerom, soľou a korením podľa chuti. Pridajte toľko vody, aby bolo kura zakryté a varte asi 50 minút na strednom ohni. Kuracie prsia potom využijete do šalátu, domáci vývar je zase vhodný na prípravu polievky. Získate tak základ pre dve rôzne jedlá naraz.

Na šalát potrebujete:

• 4 šálky varených kuracích pŕs nakrájaných na kocky;
• 1 ½ šálky sušených brusníc alebo brusníc;
• 1 šálka nasekaného zeleru;
• 2 zelené cibule, nakrájané;
• ½ šálky zelenej papriky, nakrájanej;
• 1 čajová lyžička papriky;
• ½ šálky domácej alebo hotovej majonézy;
• morská soľ ačerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.

Varenie klasického kuracieho šalátu

Lahodný šalát z kuracích pŕs sa pripravuje takto. Vo veľkej miske zmiešame majonézu a papriku. Pridajte kuracie prsia, zeler, papriku a zelenú cibuľku a dobre premiešajte. Vložte brusnice. Znova premiešame a dochutíme soľou a korením. Vložte do chladničky vychladiť a potom podávajte.

Toto jedlo môžete podávať originálnym spôsobom. Za týmto účelom odrežte vrchnú časť papriky alebo veľkých tvrdých paradajok, ošúpte vnútro dutiny a vložte tam šalát.

Thajský kurací šalát

V ázijských kuchyniach sa kuracie filé tiež veľmi používajú kvôli jeho dostupnosti a jednoduchosti prípravy. Na tento thajský šalát budete potrebovať:

• 1 polievková lyžica arašidového masla;
• 1 tyčinka citrónovej trávy, iba biela časť, jemne nasekaná;
• 1 červené čili, mleté;
• 1 červená cibuľa, nasekaná nadrobno;
• 750 gramov mletých kuracích pŕs;
• 1 limetka, šťava a kôra;
• 1 polievková lyžica rybacej omáčky;
• 2 čajové lyžičky palmového alebo hnedého cukru;
• pol šálky nasekaných listov koriandra;
• 3 šálky nasekaných lístkov mäty;
• 1 malý šalát rozdelený listami;
• 2 polievkové lyžice drvených arašidov.

Ako pripraviť thajský šalát?

Recept na thajský šalát z kuracích pŕs je nasledovný. Zahrejte kotol alebo wok na vysokú teplotu. Pridáme olej, limetkovú kôru, čili a cibuľu. smažiť nana 2 minúty. Pridajte mleté kuracie mäso. Smažte 5 minút, pričom kúsky rozdeľte drevenou lyžicou. Znížte teplotu a 15 minút alebo do mäkka poduste na šťave, ktorá odstaví. Vmiešajte 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy, rybaciu omáčku, cukor a bylinky.

Na servírovacie taniere rozložte listy šalátu. Na vrch položte kuraciu zmes. Posypeme arašidmi. Šalát podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.

Šalát z grilovaných kuracích pŕs

Grilované kuracie filé je samo o sebe uspokojujúce jedlo. Šalát s jeho prídavkom môže byť kombináciou dvoch obľúbených jedál, ktorý je vhodný na obed alebo večeru.

Najskôr ochutte kurča citrónom a oreganom pre jemnú chuť a potom grilujte alebo grilujte. Pridanie natvrdo uvarených vajec, ale aj krutónov, paradajok, avokáda, parmezánu a chrumkavej slaniny dotvára kura nevšedným a zaujímavým spôsobom. Tento jednoduchý šalát z kuracích pŕs sa navyše odporúča obliecť nie samotnou majonézou, ale jej kombináciou s gréckym jogurtom. To nielen zníži obsah kalórií v miske, ale tiež jej dodá jemnú chuť. Takže potrebujete:

• 2 veľké filety z kuracích pŕs, bez kože;
• 1 čajová lyžička olivového oleja;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• 1 čajová lyžička mletého cesnaku;
• 2 čajové lyžičky sušeného oregana;
• štipka soli;
• čerstvo mleté čierne korenie;
• 1/4 šálky slaniny, malákocky;
• 2 vajcia na tvrdo;
• 6 šálok listov rímskeho šalátu, umytých a odkvapkaných;
• 1 šálka cherry paradajok, rozpolená;
• 1 avokádo, nakrájané na kocky;
• pol šálky strúhaného parmezánu;
• pol šálky malých sušienok.

Na tankovanie:

• štvrť šálky majonézy;
• 1/4 šálky nízkotučného gréckeho jogurtu (alebo kyslej smotany);
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• 1 strúčik cesnaku, mletý;
• 3-4 filety sardel, nasekané nadrobno;
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice jemne nastrúhaného parmezánu;
• soľ a korenie.

Varenie grilovaného kuracieho šalátu

V prípade potreby je možné niektoré ingrediencie nahradiť inými. Ak použijete mladé zelené listy, pripravte si napríklad šalát z kuracích pŕs s čínskou kapustou namiesto rímskeho šalátu.

Kura okoreníme olejom, citrónovou šťavou, cesnakom, oreganom, soľou a korením. Panvicu alebo grilovací rošt rozohrejeme, jemne potrieme olivovým olejom. Kuracie mäso opečieme z oboch strán do zlatista. Na pár minút prikryte fóliou a potom dajte do chladničky. Potom sa pripraví jednoduchý a chutný šalát z kuracích pŕs takto.

Na dresing zmiešajte majonézu, jogurt, maslo, cesnak, ančovičky, citrónovú šťavu a parmezán. Rozmixujte mixérom na dobrú zmes ingrediencií, pridajte soľ a korenie podľa chuti a znova rozmixujte. Ochutnajte a upravte korenie. V prípade potreby pridajte vodu na redšiu konzistenciu.

Kuracie prsia nakrájajte na hrubé plátky. Nakrájajte vajcia. Vo veľkej miske premiešajte hlávkový šalát s avokádom, paradajkami, parmezánom a krutónmi. Navrch poukladáme kuracie mäso, slaninu a vajcia. Šalát zalejeme dresingom a na vrch položíme krutóny. Tesne pred podávaním dôkladne premiešajte.

Kuracím a mangovým šalátom

Tento recept na indický šalát z kuracích pŕs obsahuje kari a ovocné pyré. Na prípravu takéhoto zaujímavého jedla potrebujete:

• 1 veľmi zrelé mango (v kockách 1 cm);
• 1 zväzok zelenej cibule, mletá;
• 1-2 červené chilli papričky, mleté;
• odšťavte 2 limetky (alebo podľa chuti);
• 1 chladené varené kuracie prsia, nakrájané na kúsky;
• 1 malý šalát, strúhaný;
• 1 malá vetvička čerstvého koriandra, nasekaná nadrobno;
• 1 čajová lyžička akéhokoľvek rastlinného oleja;
• 4 kvapky praženého sezamového oleja.

Ako pripraviť indický kurací šalát?

Kocky manga a šťavu, ktorá vyšla pri krájaní ovocia, vložte do misky. Zmiešajte s nakrájanou zelenou cibuľkou a čili, vytlačte do nej limetkovú šťavu. V tejto fáze ochutnajte zmes. Pridajte toľko citrusovej šťavy, koľko uznáte za vhodné. Potom zmes presuňte do misky mixéra, pridajte koriander, sezamový olej a iný (podľa vlastného výberu) rastlinný olej a rozmixujte do hladka.

Položte zvyšok ingrediencií na servírovací tanier a premiešajte s vyšľahanou omáčkou. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Údený kurací šalát

Jednoduché šaláty z kuracích pŕs spravidla zahŕňajú predsmaženie alebo pečenie filé. Ale môžete použiť aj údené kuracie mäso, ktoré výrazne skráti čas varenia. Nižšie uvedený recept tiež navrhuje pridať do šalátu krémový domáci dresing. Všetko, čo potrebujete:

• 70 gramov (pol šálky) pekanových orechov;
• 2 x 250 gramov údeného filé z kuracích pŕs, bez kože, nahrubo nasekané;
• 2 avokáda, nakrájané na tenké plátky;
• 2 zelené jablká nakrájané nadrobno;
• 2 stonkový zeler, malé kocky.

Na tankovanie:

• 65 gramov majonézy;
• 60 ml extra panenského olivového oleja;
• 1 polievková lyžica bieleho vínneho octu;
• 1 polievková lyžica nadrobno nakrájanej čerstvej cibule;
• 1 čajová lyžička medu;
• soľ a mleté čierne korenie.

Varenie šalátu s údeným kuracím mäsom a orechmi

Šalát s údenými kuracími prsiami sa pripravuje takto. Rúru predhrejeme na 180°C. Pekanové orechy poukladajte na plech. Pečieme vo vyhriatej rúre 5 minút. Vyberte a nechajte päť minút vychladnúť.

Medzitým rozmixujte majonézu, olej, ocot, cibuľu a med v mixéri na dresing. Ochutnajte a upravte množstvo soli a korenia.

Kura, avokádo, jablko, zeler a orechy vložte do veľkej misy a jemne premiešajte. Polejeme omáčkou a podávameokamžite.

Šalát s ananásom a kuracími prsiami

Je to jemný šalát, ktorý ozdobí každý stôl. Obľubujú ho najmä ženy a deti. Kombinácia údeného jemného mäsa a sladkého ovocia vyzerá celkom nezvyčajne. Na prípravu ananásového šalátu s kuracími prsiami budete potrebovať:

• 250 gramov údených kuracích pŕs;
• 300 gramov konzervovaného ananásu, bez tekutiny;
• 150 gramov tvrdého syra;
• 100 gramov vlašských orechov;
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• 2 strúčiky cesnaku.

Ako pripraviť kurací ananásový šalát?

Údené kura pokrájame na kocky. Z ananásových pohárov sceďte tekutinu a nakrájajte ich na malé kúsky. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle, orechy nadrobte.

Kyslú smotanu vymiešame s majonézou a cesnakom do hladka. Kuracie prsia, ananás, orechy a syr položte na servírovací tanier. Zalejeme majonézovým dresingom z kyslej smotany a premiešame. Ozdobte šalát s ananásom a kuracími prsiami krúžkami tohto ovocia.

Šalát s ananásom a hubami

Receptov na šaláty s kuracím mäsom a ovocím je veľa. Nižšie je ďalšia verzia šalátu z kuracích pŕs s ananásom a syrom. Na to budete potrebovať:

• 1 stredné kuracie prsia;
• 300 gramov šampiňónových húb;
• 3 veľké vajcia;
• 200 gramov tvrdého syra;
• 1 malá cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• konzervovaný ananás;
• majonéza.

Ako pripraviť hubový a ananásový šalát?

Nakrájajte cibuľu a šampiňóny nakrájajte na kocky (nie príliš malé). Rozohrejte panvicu na miernom ohni a opečte na nej huby s cibuľou v ľubovoľnom rastlinnom oleji.

Kuracie prsia zbavíme kože, uvaríme ich v troche osolenej vody. Ochlaďte a nakrájajte na kúsky. Vajcia uvarte natvrdo, nakrájajte ich špeciálnym rezom, zmiešajte s kuracím mäsom. Na to isté miesto dajte opečené šampiňóny s cibuľou.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme k zmesi vajec a kuracích pŕs. Z ananásov scedíme sirup, nakrájame ich na malé kúsky. Pridajte k ostatným ingredienciám a premiešajte.

Nasekajte cesnak pomocou lisu alebo jemného strúhadla. Zmiešajte s majonézou, až kým nebude úplne hladká. Pripravenou zmesou zalejeme šalát a dôkladne premiešame. Hotové jedlo môžeme ozdobiť kolieskami ananásu.

Salát s kuracím mäsom a citrónovou ryžou

Tento stredomorský šalát môžeme podávať teplý alebo studený. Nezabudnite však prispôsobiť množstvo korenia: chladené jedlá často vyžadujú viac soli a korenia ako horúce. Budete potrebovať nasledovné:

• štvrť šálky píniových orieškov;
• štvrť pohára citrónovej šťavy;
• s alt;
• čerstvé mleté čierne korenie;
• pol šálky olivového oleja;
• jeden a pol šálky mrazeného malého hrášku;
• 2 šálky hrubozrnnej ryže;
• 600 gramov kuracie prsia bez kože;
• štvrť šálky zlatých hrozienok;
• 6 malých stoniek cibulepór nakrájaný nadrobno;
• 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate;
• jeden a pol čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry.

V malej panvici opekajte na miernom ohni za častého miešania píniové oriešky do zlatista, asi 5 minút.

V malej miske rozšľaháme citrónovú šťavu, lyžičku soli a 1/4 lyžičky korenia. Počas šľahania postupne pridávajte maslo.

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte hrášok a varte do mäkka, asi 3 minúty. Pomocou štrbinovej lyžice ho preneste do veľkej misy. Pridajte ryžu do vody a varte do mäkka, asi 15 minút. Vypustite vodu a nechajte uvarenú ryžu v hrnci.

Medzitým nalejte asi 0,7 cm vody do panvice s vysokým okrajom, vložte kuracie prsia potreté korením a soľou. Znížte teplotu a varte, pričom raz otočte, kým sa neuvarí, asi 12 minút. Potom ho ochlaďte a nakrájajte na kúsky.

Píniové oriešky, ryžu, kuracie mäso, hrozienka, pór, petržlenovú vňať, citrónovú kôru vložte do servírovacej misy, prelejte dresingom a jemne premiešajte.