Ako marinovať pečené kura: Recepty na marinádu, časy namáčania a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lahodne uvarené kuracie mäso milujú nielen muži, ale aj ženy. Tiež deti budú radi jesť tento produkt. A ak si ho uvaríte aj na čerstvom vzduchu, tak smažený či pečený kúsok bravčového, hovädzieho či kuracieho mäsa si len tak niekto neodmietne. Ale aj doma takéto jedlá spôsobia veľkú radosť vašim blízkym. Na to sa však musíte naučiť chutne variť mäso. Možností je veľmi veľa. Povieme vám, ako lahodne marinovať kurča na pečenie. Článok tiež načrtne odporúčania skúsených žien v domácnosti. Dúfame, že tieto informácie budú pre vás užitočné.

Diétne a chutné

Bohužiaľ, niektoré ženy v domácnosti nekupujú mäso v obchodoch tak často, ako by chceli. Dôvody môžu byťveľké množstvo. Jedným z najbežnejších je však jeho vysoká cena. Preto veľa ľudí uprednostňuje výber v prospech iných potravín. Faktom však je, že mäso obsahuje kompletnú sadu aminokyselín, ktoré sú jednoducho potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Ako byť v takomto prípade? Môžete si kúpiť kuracie mäso. Medzi výhody, ktoré odlišujú tento druh mäsa od jeho náprotivkov, patrí prijateľná cena, nízky obsah kalórií, jemná chuť, rýchla príprava, žiadny cholesterol, veľké množstvo aminokyselín, nízky obsah tuku a sacharidov. Kuracie mäso môže byť vyprážané, varené, pečené, dusené, varené z neho šaláty, polievky a oveľa viac. Existuje veľa možností, ktoré stoja za zváženie. Pečené kura je však zdravšie ako vyprážané kura. Poďme to spolu uvariť.

Ako najlepšie marinovať pečené kura

Ak chcete získať jemné mäso, musíte ho najskôr správne pripraviť. Úspech hotového jedla do značnej miery závisí od schopnosti hostesky vybrať si správne ingrediencie na marinádu. Povedzme, že existuje obrovské množstvo rôznych možností. Ktorý z nich je najlepší, je na vás, aby ste sa rozhodli. Koniec koncov, ako sa hovorí, neexistujú súdruhovia pre chuť a farbu. Zamerajte sa na chuťové preferencie členov vašej rodiny. Tiež sa nikdy nebojte vyskúšať niečo nové. Na morenie potrebujeme riad. Najlepšie je vziať malý kastról s pokrievkou alebo hlboký tanier, ktorý môže byťniečo zavrieť. Ďalej vás pozývame, aby ste si s nami vyskúšali varenie najobľúbenejších možností marinády.

Kefír

Možno nie všetky gazdinky vedia, že tento fermentovaný mliečny nápoj je jednoducho nevyhnutný na varenie mäsa. Použitie ako marinády vám umožní získať nezvyčajne jemné a voňavé jedlo v minimálnom čase. Pustíme sa do varenia. V prvom rade si musíme skontrolovať, či máme všetko, čo potrebujeme. Budeme potrebovať:

• kefir - jedno vrecúško; najlepšie je vziať priemerné percento obsahu tuku;
• cesnak - pár strúčikov;
• pár cibule, ak máte radi pikantnejšie jedlá;
• paprika, soľ - postačí jedna čajová lyžička;
• špeciálne koreniny na nakladanie, ale tieto prísady by ste mali užívať iba v prípade potreby;
• kôpor – ak ho neznesiete, zaobídete sa bez neho.

Kroky varenia:

1. Vezmite kurča, dôkladne ho umyte. Bolo by pekné vziať nohu alebo stehno.
2. Vyberáme nádobu vhodnej veľkosti.
3. Kura posypte trochou soli, korenia, korenia.
4. Moja cibuľa, ošúpte a nakrájajte, najlepšie zo všetkých krúžkov.
5. Dajte kurča do hrnca. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, cibuľu a kôpor.
6. Potom nalejte kefír. Tekutina by mala mäso úplne zakryť.
7. Teraz musíte panvicu zavrieť tanierom alebo pokrievkou.
8. Čistite na chladnom mieste. Po pár hodinách kura vyberieme avložte ho do špeciálneho formulára.

Vložte do rúry a pečte. Čas varenia 50-60 minút.

Majonéza, kečup a ďalšie…

Pokračovať v našom príbehu o tom, ako marinovať kurča na pečenie. Nasledujúca marináda sa veľmi často používa, keď chcú v hotovom pokrme získať šťavnatejšiu a bohatšiu chuť. Na prípravu marinády si vezmite:

• majonéza - pol pohára;
• korenie - podľa chuti;
• cesnak - pár strúčikov;
• kečup -2-3 polievkové lyžice; môžete si vziať akýkoľvek, ale ten najlepší gril.
• soľ - podľa chuti;
• paprika - pol čajovej lyžičky; možno aj o niečo menej, všetko závisí od vášho vkusu.

Mäso sa potrie soľou, cesnakom, posype trochou korenia. Môžete tam pridať aj niekoľko bobkových listov. Majonéza sa zmieša s kečupom a potom sa rozotrie na kura. Nádoba sa tesne uzavrie vekom a nechá sa dve až tri hodiny.

Ako marinovať domáce pečené kura

Ak chcete získať chutné jedlo z kuracieho mäsa, postupujte podľa jednoduchých pravidiel:

1. V žiadnom prípade si na varenie neberte vtáka s modrou kožou. Mala by byť biela, s povoleným jemným žltkastým odtieňom.
2. Najlepšie je vziať kurča na pečenie najviac jeden alebo dva kg.
3. Ak narazíte na dosť starého vtáka, predvarte mu hohodiny v osolenej vode a potom už len marinovať.

Rýchle a chutné

V poslednom čase mnohé ženy v domácnosti rady varia v rukáve. Táto metóda vám umožní získať voňavé a chutné jedlo. Navyše riad zostane čistý. Ako marinovať kurča na pečenie v rukáve? Vezmite celý korpus alebo jeho jednotlivé časti. Pripravte si svoju obľúbenú marinádu (v tomto článku nájdete niekoľko možností). Marinujte kurča. Potom stačí mäso vložiť do rukáva, pridať jednu alebo dve polievkové lyžice olivového oleja a vložiť do rúry. Najprv urobte v balení niekoľko otvorov. Čas varenia - jedna hodina. Dobrú chuť!

Pre milovníkov originálnych jedál

Predstavili sme vám niektoré druhy marinády. Ak však chcete vyskúšať niečo sofistikovanejšie a nezvyčajnejšie, venujte pozornosť niekoľkým ďalším možnostiam:

1. S pridaním jogurtu. Nie veľa žien v domácnosti vie, že táto prísada sa dá použiť pri príprave marinád. Vezmite si to bez akýchkoľvek prísad. Na prípravu lahodnej marinády budete potrebovať aj malé množstvo olivového oleja, obľúbené korenie a soľ. Môžete pridať cibuľu.
2. Prečo nevyskúšať víno ako hlavnú ingredienciu do marinády? Ukáže sa mäso s jemnou a mierne omamnou chuťou. Na varenie sa zvyčajne používa suché červené víno, ale môže sa vziať aj biele. Kurča posypeme korením, obložíme kolieskami cibule, môžeme pridať pár lyžíckečup, a potom zalejeme vínom. Necháte to všetko niekoľko hodín a až potom začnete variť.

Optimálny čas impregnácie

Povedzme, že všetko závisí od druhu marinády, ktorú použijete. A tiež dôležitým faktorom bude, ako plánujete kura marinovať. Ak je celá vec jedna vec. Ale ak na malé kúsky, tak toto je úplne iné. Pozrieme sa na niekoľko možností.

• Ak sa chystáte marinovať celé kura, mali by ste ho úplne namazať marinádou. Nechajte v hlbokom tanieri alebo panvici. Odhadovaný čas sa bude pohybovať od troch do ôsmich hodín.
• Chcete uvariť chutné kuracie krídelká alebo stehná? Marinujte ich dve alebo tri hodiny vopred.
• Ak kura váži niekoľko kilogramov, potom je marinované oveľa dlhšie ako malé telo. Môžete ho dokonca nechať v marináde cez noc, po vybratí nádoby s mäsom v chladničke.
• Ako marinovať kuracie mäso na pečenie na kúsky? Veľmi jednoduché. Vezmite veľký hrniec, urobte marinádu a vložte do nej mäso. Vložte ho do chladničky na niekoľko hodín, počas ktorých kúsky úplne nasiaknu.

S čím podávať?

Lahodné mäso je hotové! Môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo s nejakou prílohou. Ponúkame vám na výber niekoľko možností.

• Pečená zelenina. Môžete si vziať cuketu, baklažán, sladkú papriku, paradajky. Dobre ich opláchnite, v prípade potreby ošúpte, nakrájajte na malé kúsky. Zelenina sa dá zapiecťkura.
• Zemiaková kaša.
• Môžete uvariť aj cestoviny, ryžu alebo pohánku.



Rýchle tipy a triky

Ako najlepšie marinovať pečené kura? Na túto otázku sme už navrhli niekoľko odpovedí. Ak však chcete, aby sa hotové mäso doslova roztopilo v ústach, potom sa určite riaďte niekoľkými tipmi na varenie:

• Niektoré ženy v domácnosti sa pýtajú, ako marinovať celé kura na pečenie? Všetko je veľmi jednoduché. Najdôležitejšie je mať na pamäti, že mäso treba z mrazničky vybrať vopred. Mala by sa rozmrazovať iba pri izbovej teplote. Preto, ak nemáte príliš veľa času, vyberte večer kura z mrazničky a nechajte ho v chladničke.
• Malé množstvo muškátového orieška dodá hotovému jedlu špeciálnu pikantnosť. Musí sa pridať do marinády.
• Ak sa rozhodnete použiť balzamikový ocot, množstvo soli by sa malo znížiť na polovicu. V opačnom prípade bude jedlo príliš slané.
• Na pečenie celého kurčaťa je najlepšie použiť špeciálny rukáv. Takto uvarené bude šťavnatejšie a jemnejšie.
• Nakladané mäso je vhodné po prikrytí potravinovou fóliou vložiť do chladničky.
• Ak chcete, aby hotové jedlo malo jedinečnú chuť, pridajte do marinády trochu citrónovej šťavy.
• Najvhodnejším korením na marinádu je tymián, kari, kurkuma atď.

Recenzie

Ak chcete marinovať kurča na pečenie v rúre, musíte mať po ruke nielen určitý zoznam ingrediencií, ale aj čas a chuť. Niektoré ženy v domácnosti milujú klasické možnosti varenia, iné uprednostňujú exotickejšie možnosti. Takéto jedlo sa môže dať na stôl v bežný deň alebo ním ozdobiť slávnostnú hostinu. Je ľahké sa naučiť, ako marinovať celé kura na pečenie - stačí si prečítať tie isté odporúčania, ktoré boli uvedené vyššie. Skúsené gazdinky veria, že je to jednoduché a vôbec to nezaťažuje.

Záver

Teraz už viete, ako marinovať pečené kura, aby ste mohli uvariť voňavé a uspokojujúce jedlo pre svoju rodinu. Len si predstavte, s akou radosťou to skúsia, a potom určite požiadajte o ďalšie. Existuje veľa možností, ako marinovať kurča na pečenie. Možno dokonca môžete prísť s niečím špeciálnym, iba svojim vlastným. A potom budú pre vás tou najdôležitejšou odmenou zaslúžené komplimenty a dobrá nálada všetkých členov vašej rodiny!