Varenie "rímskeho" šalátu podľa tradičných receptov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Uprednostňujete ľahké šaláty bez veľkého množstva komponentov a škodlivých produktov? Potom si určite obľúbite nezvyčajne jednoduchý, zdravý a neskutočne chutný rímsky šalát. Toto je perfektné zeleninové jedlo pre tých, ktorí sú na nízkokalorickej diéte alebo jednoducho milujú zelené, čerstvé pochúťky.

Príprava "rímskeho" šalátu s vaječnými plackami, orechmi, vyprážaným hovädzím mäsom a čerstvými uhorkami. A toto jedlo je tradične oblečené s nízkotučnou majonézou. Recept na rímsky šalát určite príde vhod pre hostesky, ktoré chcú prekvapiť svoju rodinu zdravým, úžasným jedlom, ako aj pre tých, ktorí majú na nose ozdobu sviatočného stola.

Základné produkty

Vo všeobecnosti platí, že na to, aby ste svoju domácnosť potešili nevšedným jedlom, nepotrebujete mať žiadne exotické suroviny a veľa času. Na prípravu šalátu "Roman" podľa klasického receptu budete potrebovať:

• 300 g hovädzieho mäsa;
• 3 vajcia;
• zväzok šalátových listov;
• 2 lyžice nasekaných vlašských orechov;
• pár strúčikov cesnakuchuť;
• veľká uhorka;
• pár stoniek zelenej cibule;
• 3 lyžice majonézy;
• soľ a čierne korenie;
• trochu oleja na dohnednutie mäsa.

Ako vidíte, v zozname nie je nič neobvyklé a často všetky tieto produkty nájdete v každej chladničke.

Tradičný recept na rímsky šalát s hovädzím mäsom

Toto lahodné jedlo sa dá pripraviť už za 40 minút. Najprv musíte začať pripravovať mäsové výrobky na budúci šalát.

Hovädzie mäso dôkladne umyte, odstráňte prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou a filet nakrájajte na tenké pásiky. Predhrejte panvicu na vyprážanie, namažte dno rastlinným olejom a smažte mäso, kým nezískate krásnu zlatú kôru. Potom podlejte trochou vody, prikryte hovädzie mäso pokrievkou a na miernom ohni poduste mäso, kým sa úplne neuvarí.

Uvarenie mäsa zvyčajne trvá 20 minút. Hovädzí guláš by mal byť dosť mäkký. Nakoniec uvarené mäso osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť.

V tomto čase môžete začať piecť vaječné palacinky. Za týmto účelom rozšľaháme jedno vajce s korením a soľou. Z pripravenej zmesi vytvarujeme placky a opečieme ich z oboch strán na rozohriatej, olejom potretej panvici. Urobte to isté so všetkými ostatnými vajíčkami. Palacinky pripravené na rímsky šalát zrolujeme do roliek a odložíme bokomstrane vychladnúť. Potom začnite krájať.

V prvom rade umyte a osušte zeleninu. Uhorkové a vychladnuté vaječné placky nakrájame na tenké pásiky. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, ošúpeme strúčiky cesnaku a nožom alebo mažiarom nasekáme orechy. Na tanier položte listy šalátu a potom vyprážané mäso. Navrch rozložte nakrájané uhorky a lisom pretlačte cesnak. Nakoniec pridajte plátky palacinky a dochuťte majonézou.

Vo všeobecnosti sa rímsky šalát zvyčajne podáva vo vrstvách, ozdobený prelamovanou sieťou z majonézy po častiach. Ale ak si želáte, môžete, samozrejme, variť jedlo na jednom tanieri a vopred zmiešať všetky ingrediencie. Voľba je len na vás. Horná časť šalátu by mala byť ozdobená nakrájanou zelenou cibuľkou a vetvičkami bylín. Na konci pridajte vlašské orechy. Tým je príprava luxusného šalátu hotová.

Druhá možnosť varenia

Okrem klasického je tu ešte jeden recept na rímsky šalát. Zvláštnosťou tohto jedla je, že ak máte po ruke všetky potrebné produkty, môžete ho uvariť za pár minút. Navyše je takýto šalát právom považovaný za diétny kvôli minimálnemu počtu kalórií.

Zloženie

Na prípravu 2 porcií nízkokalorického zdravého šalátu budete potrebovať:

• 100 g mozzarelly;
• 6 sušené paradajky;
• 100 g hlávkového šalátu;
• niekoľko stoniek bazalky;
• polievková lyžica olivyoleje.

Vzhľadom na absenciu mäsových výrobkov v tomto zozname je tento šalátový recept ideálny pre vegetariánov.

Šalát umyte, osušte a natrhajte rukami. Paradajky nakrájajte nožom čo najjemnejšie alebo jednoducho použite mixér. Nechajte jednu paradajku nedotknutú. Mimochodom, bazalka je najlepšie nakrájaná spolu s paradajkami. Do tejto zmesi pridajte olivový olej a premiešajte. Pridajte syr a znova premiešajte rukami. Potom hmotu preložíme na listy šalátu, premiešame a všetko dáme na spoločnú misu alebo naporcujeme do misiek. Zo zvyškov paradajok môžete urobiť ozdobu na šalát tak, že ich nakrájate na plátky alebo vykrojíte krásny kvet.