Varenie pikantného šalátu "Mníchov" podľa tradičného receptu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Úžasný šalát "Mníchov" je ideálny nielen na každodenné použitie, ale aj na podávanie na sviatočnom stole. Tradičné jedlo sa pripravuje mimoriadne jednoducho a nie je naň potrebná žiadna predpríprava. Ak máte v chladničke všetky potrebné produkty, tak si za pár minút pripravíte výdatnú pochúťku. Tradične pripravený šalát "Mníchov" s kuracím mäsom a fazuľou, ako aj ďalšie prísady: uhorky, cibuľa, sladká paprika. Výsledkom je výdatné, chutné a pikantné jedlo, ktorého ingrediencie sú navzájom dokonale kombinované.

Pár slov o pochúťke

Najčastejšie šalát "Mníchov" pôsobí ako predjedlo k pivu, vďaka čomu je veľmi obľúbený v baroch a kaviarňach. Hlavnými fanúšikmi tohto jedla sú zvyčajne muži. Tento šalát si však určite obľúbia aj ženy. Okrem toho je mimoriadne dobrá ako večera, ako predjedlo a ako súčasť slávnostného banketu.

Mníchovský šalát sa spravidla pripravuje z údenín - hrude alebo poľovníckych klobás, ak všakV prípade potreby je možné recept mierne upraviť pridaním produktov podľa vlastného uváženia. Ak chcete, môžete do tohto jedla pridať napríklad hovädzí jazyk alebo pečené kura.

Požadované súčasti

Na prípravu mníchovského šalátu podľa klasického receptu teda budete potrebovať:

• 400 g údených pŕs;
• 100 g čerstvých uhoriek;
• rovnaké množstvo papriky;
• 200 g obyčajnej fazule z konzervy;
• veľká cibuľa, najlepšie fialová;
• polievková lyžica jablčného octu;
• rastlinný olej;
• štipka soli.

Namiesto kuracieho mäsa sa môžete zásobiť údenými klobásami: napríklad poľovníckymi alebo bavorskými. A pre tých, ktorí uprednostňujú menej zdravé, ale veľmi výživné jedlá s majonézou, by ste mali vedieť, že rastlinný olej možno nahradiť zmesou omáčky s francúzskou horčicou. Chuť šalátu sa tým nezhorší, ale len prospeje tým, že bude svetlejší. Okrem toho môžete zloženie tohto jedla doplniť o svoje obľúbené produkty: kapustu, vajcia, kukuricu, krekry, vlašské orechy, jablká, kešu a iné.

Pokiaľ ide o fazuľu, rozmanitosť jej odrôd umožňuje obohatiť chuť toho istého šalátu každý deň. Červená fazuľa sa hodí k mäsu. Takáto fazuľa obsahuje nielen veľa užitočných komponentov, ale umožňuje vám aj esteticky ozdobiť pokrm.

Okrem konzervovaného produktu slúži vybranýmšalát, môžete si vyrobiť vlastnú fazuľu. Za týmto účelom jednoducho uvarte fazuľu - budete si tak istí kvalitou použitej prísady a jej priaznivými vlastnosťami.

Mimochodom, skúsenejšie hostesky, ktorým zostáva dostatok času, zvládnu pripraviť kura na šalát aj samy. Navyše príprava mäsa je celkom jednoduchá. Aby ste to dosiahli, musíte jednoducho upiecť kurča s korením v rúre alebo na panvici. Aj keď môžete použiť svoj vlastný recept na varenie mäsa. Do tohto jedla môžete dať varené, vyprážané alebo pečené kura - je len na vás, čo si vyberiete.

Recept na mníchovský šalát s kuracím mäsom

Najprv umyte a ošúpte všetku dostupnú zeleninu. Uhorky a cibuľu nakrájajte na pol krúžky a sladkú papriku na tenké prúžky. Kuracie prsia tiež nakrájame, ale na malé kocky. Potom presuňte všetky ingrediencie do hlbokej nádoby, osoľte a ochuťte rastlinným olejom podľa vlastného vkusu. Ak chcete pokrm ešte viac okoreniť, môžete doň pridať dve lyžičky francúzskej horčice. Ihneď po uvarení môžeme podávať šalát s fazuľou "Mníchov".

Kôpor sa zvyčajne používa ako ozdoba. Samozrejme, tento šalát môžeme podávať aj ako samostatnú pochúťku. Ale ak to chcete doplniť nejakou prílohou, dajte prednosť chrumkavým pečeným zemiakom - táto kombinácia bude úžasne chutná.

Recept na starý mníchovský šalát

Nemecká národná kuchyňa je v skutočnosti plná mnohých jedál, ktoré sa vyznačujú pikantnou chuťou a jasným vzhľadom. Napríklad šalát s názvom "Starý Mníchov" sa nepovažuje za menej populárny. Toto jedlo je trochu podobné tradičnému mníchovskému receptu, no predsa len určité rozdiely výrazne ovplyvňujú konečný výsledok. Je to vlastne výborný šalát s kyslou uhorkou, údenou klobásou a nezvyčajnou horčicovou omáčkou.

Zloženie

Na prípravu pikantného šalátu „Starý Mníchov“budete potrebovať:

• 200 g údenej klobásy;
• 2 stredne nakladané alebo nakladané uhorky;
• malá cibuľa, najlepšie červená;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany a majonézy;
• čaj – horčica;
• malý zväzok kôpru, petržlenu a zelenej cibule;
• lyžička jablčného octu;
• štipka soli a rovnaké množstvo mletého čierneho korenia.

Namiesto párkov si môžete vziať údené klobásy a kyslé uhorky môžete nahradiť uhorkami. Voliteľne môžete výživný pokrm doplniť aj varenými vajcami, ktoré treba nakrájať nadrobno.

Ako pripraviť šalát?

V prvom rade je potrebné umyť a olúpať, ak treba, všetku dostupnú zeleninu. Klobásu a uhorky nakrájame na tenké prúžky, cibuľu a syr nakrájame na malé kocky. Zeleninu nasekajte čo najjemnejšie. Všetky tieto ingrediencie zmiešame v hlbokej miske a pripravíme dresing. Za týmto účelom zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, horčicu, ocot, pridajte soľ a korenie podľa svojich predstáv. Nasekané komponenty ochutíme pripravenou omáčkou. Pripravený šalát preložíme na veľký tanier a ozdobíme zelenými vetvičkami. Tým je príprava šalátu „Starý Mníchov“hotová.