Varenie pizze so šunkou a ananásom podľa receptu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnes robíme pizzu s ananásom a šunkou, čo je klasický recept. Samostatne zvážte recept na výrobu základu pre pizzu, ako aj paradajkovú omáčku. Vytvorenie talianskej atmosféry vo vašej kuchyni je jednoduché!

Príprava cesta

Ak chcete pripraviť chutnú havajskú pizzu, musíte sa naučiť, ako správne pripraviť cesto na pizzu, ako v pizzerii. Na jeho prípravu potrebujeme tieto suroviny:

• pšeničná múka – 0,5 kg;
• čistá voda – 1,5 šálky;
• suché droždie – 2 ČL;
• olivový olej – 3 polievkové lyžice. l.;
• soľ.

Proces prípravy cesta trvá v priemere 70 minút. Začnime!

Krok 1. Zmiešame múku s droždím, pridáme do zmesi olivový olej. Vymiesime cesto, malo by byť celkom elastické a nelepiť sa na ruky.

Krok 2. Cesto vložte do hlbokej nádoby a zakryte potravinovou fóliou. Necháme na teplom mieste vykysnúť. V priemere tento proces trvá až 60 minút.

Krok 3. Cesto vyberieme a rozdelíme na tri časti. Valčekom vyvaľkáme, kým nám nevznikne okrúhly tvar s priemerom asi 30 cm. Základňa je pripravená! Ďalej pripravte paradajkovú omáčku podľa receptu na pizzu so šunkou a ananásom.

Varenie paradajkovej omáčky

Cesto je už pripravené. Preto tento bod preskočíme. Pokračujeme priamo k úvahe o procese prípravy pizze. Aby sme to urobili, musíme si vziať nasledujúce ingrediencie:

• paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. l.;
• olivový olej – pohľadom;
• šunka – 100 g;
• konzervovaný ananás – 6 krúžkov;
• mozzarella – 200 g;
• bazalka;
• parmezán;
• paradajky – 1 ks.

Parmezán a bazalka sú voliteľné. Množstvo sa volí „od oka“. Začneme prípravou paradajkovej omáčky.

Krok 1. Paradajku ošúpte a nasekajte. Aby sa šupka ľahko vzdialila od dužiny paradajok, treba ju obariť vriacou vodou a naliať studenou vodou.

Krok 2. Do nádoby pridajte dužinu z paradajok, strúčik cesnaku, soľ a podľa potreby aj trochu strúhaného muškátového orieška. Rozdrvte mixérom. Tu môžete pridať aj bazalku.

Krok 3. Pyré preložíme na panvicu rozohriatu na olivovom oleji a podusíme. Omáčka by mala byť dosť hustá.

Havajská pizza s ananásom a šunkou

Teraz pristúpime priamo k rozloženiu ingrediencií podľa cesta. Spočiatku ho namažte varenou paradajkovou omáčkou. Šunku nakrájame na malé plátky, kolieska ananásu rozdelíme na 3 časti. Plátky ananásu a šunky rovnomerne rozložíme po celej ploche cesta. Treba poznamenať, že pizza s konzervouchuťovo nie je ananás v žiadnom prípade horší ako možnosť s čerstvým ananásom.

Polejte pizzu olivovým olejom. Môžete posypať štipkou oregana. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme základom na pizzu. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte pizzu na 20 minút. Recept na pizzu s havajskou šunkou a ananásom je hotový, keď je cesto dobre prepečené.

Pizza s ananásom a kuracím mäsom

Ak duša nepatrí šunke, je ľahké ju nahradiť kuracím mäsom. Pozrime sa na recept na výrobu tejto verzie havajskej pizze. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• kuracie stehno - 3 kusy;
• paradajková omáčka – 1 šálka;
• bazalka - 3 vetvy;
• konzervovaný ananás – 7 plátkov;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• mozzarella – 100 g;
• parmezán – 50 g;
• zelená cibuľa a oregano voliteľné.

Kuchári odporúčajú používať iba červené mäso, je celkom jemné a rýchlo sa uvarí. Biele mäso je na druhej strane príliš suché na pizzu. Odstráňte kožu zo stehien a odstráňte tuk. Varte kura 15 minút. Potom je potrebné mäso ochladiť, odstrániť kosti a chrupavky, nakrájať.

Cesto rozotrieme, pomastíme paradajkovou omáčkou, pozor najmä na boky. Mozzarella sa nakrája na taniere alebo sa rozotrie na hrubom strúhadle. Na cesto rozotrieme syr. Potom posypte 1-2 štipkami oregana.

Kúsky kura rozložte na syr. Ďalšieananás vo vrstve, posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle. Výdatne posypte celú pizzu. Plnku trochu vyrovnajte dlaňami, aby bola ananásová pizza menej drobivá.

Ďalej odborníci radia dať pizzu na 15 minút na teplé miesto. Pizza s ananásom sa pečie 20 minút pri teplote 200 stupňov. Počas tejto doby sa cesto upečie a mozzarella sa roztopí. Parmezán sa upečie a poskytne lahodnú kôrku s peknou farbou.

Tento recept na pizzu so šunkou a ananásom je takmer identický s tým, ktorý môžete vyskúšať v kaviarni alebo si objednať.

Užitočné tipy a triky

Ak si chcete pripraviť pizzu, no nemáte čas si cesto pripravovať sami, môžete použiť lístkové cesto, ktoré sa predáva takmer v každom obchode s potravinami. Je ideálny na „sladkú“pizzu