Všetky výhody koreňa zeleru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zeler je úžasná rastlina. Je v ňom všetko jedlé a je jedno, či sa konzumuje surové alebo varené. Blahodarné vlastnosti zelerového koreňa majú mimoriadne priaznivý vplyv na organizmus, najmä u ľudí v zrelom veku. Dokonale odstraňuje soľ z tela, aktívne sa podieľa na regulácii rovnováhy voda-soľ v tele, pôsobí protirakovinovo, podporuje regeneráciu a priaznivo pôsobí na potenciu.

Korene zeleru, alebo skôr ich nálev, sú veľmi užitočné pri urolitiáze, gastritíde, gastroenteritíde, kolitíde a iných ochoreniach tráviaceho systému. Príprava nálevu nie je náročná, postačí zaliať studenou vodou (1 šálka) nasekanými koreňmi zeleru (2 šálky) na dve hodiny. Po precedení je nálev pripravený na použitie. Užívajte 100 ml trikrát denne pred jedlom.

Tým sa výhody zeleru nekončia. Zloženie tejto rastliny je bohaté na vitamíny, éterické oleje, kyseliny, minerálne soli a množstvo ďalších stopových prvkov. Koreň zeleru sa aktívne používa pri liečbeobezita, reuma, zabraňuje hnilobným procesom v žalúdku zlepšením trávenia, podporuje vstrebávanie bielkovinových potravín. Preto je ideálnou prílohou k mäsitým jedlám.

V ľudovom liečiteľstve sa blahodarné vlastnosti zelerového koreňa využívajú na úľavu od bolesti, hojenie rán, hypnotické, antialergické a diuretické účinky. Zeler sa odporúča na diétnu výživu, pretože pri nízkom obsahu kalórií veľmi rýchlo nasýti telo a urýchľuje metabolické procesy. Pravidelné používanie tejto zeleniny má navyše pozitívny vplyv na kvalitu imunitného systému, čo svedčí o mnohých pozitívnych vlastnostiach, ktoré koreň zeleru má. Užitočné vlastnosti, receptúry na ňom založené a spôsoby aplikácie by mal ovládať každý človek usilujúci sa o zdravý životný štýl.

Pri varení sa používa ako doplnková zložka pri príprave akéhokoľvek jedla a ako samostatné jedlo. Koreň zeleru môže byť podrobený akémukoľvek druhu tepelného spracovania: smaženie, varenie, dusenie, dusenie, marinovanie atď. Chuť zeleru trochu pripomína chuť zemiakov, ale jeho vôňa je výraznejšia.

Pri varení, rovnako ako pri iných druhoch varenia, sa prospešné vlastnosti zelerového koreňa zachovajú v plnej miere. Koreň sa musí vyčistiť, umyť a naplniť vodou. Hotový zelerový koreň je ochutený olejom alebo horčicou. Jeho odvar sa dá použiť na pitie alebo ako vývar.

V surovej forme je zeler vhodný ako jedna zo zložiek šalátu. Recept na čerstvé vitamínové jedlo je jednoduchý: nakrájajte mrkvu, kapustu, jablká a zeler, dochuťte olivovým alebo slnečnicovým olejom, to je všetko - môžete si pochutnať na zdravej porcii.

Skúsené gazdinky varia polievky z koreňov zeleru, plesnia odrezky, miešajú ich s ovsenými vločkami, dusia oddelene od iných produktov a vytláčajú šťavu. Koreň zeleru sa neodporúča ľuďom s ochorením obličiek a tehotným ženám.