Kokteily s rumom a džúsom: recepty s fotografiami

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Súdiac podľa mnohých recenzií, len málokto rád pije taký silný alkoholický nápoj, akým je rum v jeho čistej forme. Veľmi obľúbené sú však rôzne zmesi pripravené na báze tohto alkoholu. Skúsení barmani vytvárajú alkoholické koktaily s rumom, džúsom a mnohými ďalšími ingredienciami. Vďaka kompetentnej kombinácii komponentov sú zdôraznené chuťové vlastnosti samotného rumu a tiež sa zjemní jeho sila. Podľa profesionálnych degustátorov nie sú koktaily s rumom a džúsom horšie ako iné alkoholické zmesi. Podobný nápoj môžete vyskúšať v bare alebo v akejkoľvek inej inštitúcii, ako aj doma. V druhom prípade musíte poznať recept. Z tohto článku sa dozviete, ako pripraviť koktaily s rumom, džúsom a inými produktmi.

Úvod

Pri príprave rumových a džúsových kokteilov používajú barmani určitý druh alkoholu. v závislostiv závislosti od zvoleného typu rumu môže byť hotový nápoj svetlý, zlatý a tmavý. Koktaily sa väčšinou vyrábajú z ľahkého rumu, pretože je vhodné ho kombinovať so širokou škálou ingrediencií. Hotový nápoj má najnižšiu silu a výraznú vôňu. Zlatý rum, vďaka prítomnosti korenia a karamelu v jeho zložení, dodáva koktailom bohatšiu chuť. Tmavý rum na prípravu alkoholických zmesí sa používa zriedka. Faktom je, že tento typ alkoholu má výraznú chuť a horkú pachuť.

Pina Colada. Klasický recept

Tento koktail s rumom a ananásovou šťavou sa podáva v mnohých baroch a reštauráciách. Nápoj s príjemnou sladkastou chuťou sa nalieva do vysokých pohárov, ktoré sú ozdobené krúžkami ananásu. Túto zmes si môžete pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• 60 ml rumu. Odborníci odporúčajú uprednostniť ľahký alkohol.
• 50 ml kokosového sirupu.
• 15 ml tmavého rumu.
• 160 ml drveného ľadu.
• Šťava vylisovaná z polovice limetky.

Zmes je jednoduchá na prípravu. Prísady sa nalejú do šejkra a opatrne sa rozdrvia koktailovou lyžičkou. Výsledkom by mala byť homogénna konzistencia. Nalieva sa do koktailových pohárov, ktoré sa pred podávaním ozdobia.

Variant Malibu

Koktejl z rumu a ananásovej šťavy si obľúbil nejeden milovník alkoholických zmesí. V tomto ohľade začali profesionálni barmani experimentovať a dopĺňali zloženie klasického nápoja „PinaColada“s ďalšími prísadami. Spomedzi rôznych možností získal kokteil veľa pozitívnej spätnej väzby, ktorej základom bol likér Malibu. Nápoj je vyrobený z 30 ml svetlého rumu, 30 ml likéru a 100 ml ananásovej šťavy.

Do tohto koktailu sa navyše pridáva 30 ml smotany. Súdiac podľa recenzií, koktail je dosť sladký, so silnou arómou a hustou textúrou. Odborníci odporúčajú piť ho pomaly cez slamku.

Ovocná zmes

Ak sa chcete cítiť ovocne, môžete si pripraviť alternatívny recept na kokteil s 50 ml svetlého a 50 ml tmavého rumu, 100 ml ananásovej šťavy a 50 ml likéru Malibu. Zmes je navyše ochutená čerstvými jahodami, ríbezľami, čerešňami a malinami. Rovnako ako iné alkoholické koktaily, aj tento nápoj sa pripravuje v šejkri – špeciálnom pohári profesionálnych barmanov. Ak nie je k dispozícii, môžete použiť stacionárny mixér. Vďaka prítomnosti bobúľ sa nápoj získava s charakteristickým krásnym odtieňom a šťavnatou arómou. Aby koktail vyzeral veľkolepejšie, je navyše ozdobený rôznymi bobuľami. Ak nie ste fanúšikom alkoholických kokteilov, tak základ svetlého a tmavého rumu môžete nahradiť krémovou mliečnou zmesou.

Knickerbocker a la Monsieur

Tento koktail s rumom a pomarančovým džúsom bol prvýkrát pripravený v roku 1869. Nápoj je prezentovaný v dvoch verziách: silnejší pre mužov a ľahší pre ženy. Zmes pozostáva z nasledujúcich základných ingrediencií:

• 50ml svetlého rumu.
• 25 ml pomarančového likéru.
• 15ml pomarančového džúsu.
• Ananásová dužina. Bude to trvať 75
• 6-8 malín.

V prvom rade sa dôkladne prehnetie dužina malín a ananásu. V dôsledku toho by z nich mala začať vyčnievať šťava. Potom sa všetky zložky zmiešajú a šľahajú. Keď je alkoholický kokteil hotový, odborníci ho odporúčajú precediť pomocou sitka. Nápoj sa podáva vo vysokých kučeravých pohároch. Maliny sú vhodné ako dekorácia.

Koktejl: rum s čerešňovou šťavou

Súdiac podľa recenzií, tento nápoj sa vyznačuje miernou kyslosťou v dôsledku prítomnosti citrusov. Recept zahŕňa použitie 50 ml bieleho rumu, 150 ml čerešňovej šťavy a 200 g ľadu. Prítomnosť rumu v nápoji takmer necítiť. Pripravte si koktail nasledovne. V prvom rade je pohár naplnený ľadom. Ďalej zalejeme šťavou s rumom a dôkladne premiešame. Pred podávaním je zmes ozdobená plátkami pomaranča. Ak máte radi silnejšie koktaily, mali by ste použiť čerešňovú šťavu (20 ml), rum, whisky a likér (každý 20 ml). Tieto ingrediencie sa jednoducho zmiešajú v špeciálnom koktailovom pohári. Súdiac podľa recenzií je tento nápoj veľmi silný a obľubujú ho hlavne muži.

Gimlet

Podľa odborníkov tento nápoj vynašli americkí baníci. Koktail je prezentovaný s rumom, citrónovou šťavou a štvrtinou citróna. Treba použiť 40 ml tmavého rumu a 20 ml šťavy. Urobte zmes v šejkri. Je zvykom podávať vo vysokom pohári.

Deštruktívny vietor

Alkoholický nápoj predstavuje biely rum (40 ml), suché martini (20 ml) a sirup z granátového jablka (dve polievkové lyžice). Okrem toho je zmes ochutená dvoma čerešňami a šiestimi kockami ľadu. Tradične sa tento nápoj vyrába v šejkri a potom sa naleje do koktailového pohára.

Pacha Sao Paulo

Na prípravu tejto kompozície budete potrebovať tmavý rum. Klasický recept poskytuje nasledujúce pomery:

• 50 ml tmavého rumu.
• 25 ml kokosového likéru.
• 100 ml ananásovej šťavy.
• 25 ml grenadíny.
• 10g čerešňovej dužiny.
• 90 g manga.

Tieto ingrediencie je potrebné zmiešať a potom uvoľniť, aby získali hustú homogénnu konzistenciu. Je zvykom podávať nápoj v hurikáne - zaoblený pohár, ktorého objem je 400 ml. Podľa odborníkov sa tento alkoholický bobuľový koktail pripravuje v 14 krajinách. Domácu grenadínu môžete vynechať a namiesto čerešní použite iné bobule.

Mojito

Považuje sa za skvelý osviežujúci kokteil na báze alkoholu, ktorý je dodávaný v 50 ml. svetlý rum. Nápoj je navyše ochutený cukrovým sirupom (15 ml), sýtenou vodou (100 ml), limetkovou šťavou a ľadom (250 g). Osviežujúci účinok sa dosiahne použitím čerstvej mäty. Vystačí na 15 listov. Vytvorte zmes vo vysokom priehľadnom pohári. Najprv položený na dnemäta a po nej nakrájaná limetka.

Ďalej nalejte sirup do nádoby. Podľa recenzií sa zmes získava s charakteristickou mentolovou príchuťou. Pohár sa potom naplní drveným ľadom a alkoholovým základom. Nápoj musíte piť vychladený a cez slamku.