Káva cappuccino doma. Zloženie kávy cappuccino. Najlepšie recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Káva cappuccino je najobľúbenejší taliansky nápoj, ktorého názov sa prekladá ako „káva s mliekom“. Treba poznamenať, že bol široko známy nielen v európskych krajinách, ale na celom svete. Správne vyrobený nápoj je veľmi jemný a chutný. Pripravuje sa celkom jednoducho a jednoducho vyšľahaním mliečneho výrobku do hustej a nadýchanej peny. Práve táto vlastnosť odlišuje kávu cappuccino od podobných nápojov.

Dnešný článok sme sa rozhodli venovať tomu, ako presne si pripraviť takúto kávu doma, aby sme prekvapili všetkých našich blízkych.

Urobte si vlastnú kávu cappuccino (klasické)

Ak chcete pripraviť takýto lahodný a povzbudzujúci nápoj, mali by ste si vopred pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• mletá káva – 2 dezertné lyžice;
• pieskový jemný cukor – 2 dezertné lyžice;
• voda (vriaca voda) - 100 ml;
• odstredené mliekočerstvé - 100 ml;
• strúhaná čokoláda (vezmite tmavú alebo horkú) – pridajte podľa chuti.

Proces varenia

Ako si doma pripraviť cappuccino? Aby ste to urobili, musíte si vziať obyčajný pohár, naliať do neho malé množstvo mletej kávy a podľa chuti pridať jemný cukor. Obe zložky sa musia dôkladne premiešať a potom zaliať vriacou vodou a ihneď pristúpiť k príprave sviežej mliečnej peny.

Nie každý vie, ako pripraviť cappuccino tak, ako sa podáva v obľúbených kaviarňach. Toto tajomstvo sme sa rozhodli odhaliť, aby ste si mohli pripraviť lahodný nápoj svojpomocne a obdarovať ním svojich blízkych. Aby ste vytvorili penu, zohrejte odstredené čerstvé mlieko na miernom ohni (bez varu) a potom ho opatrne nalejte do mixéra a šľahajte pri maximálnej rýchlosti, kým sa neobjaví svieža a hustá pena.

Záverečná fáza

Po premene produktu na hmotu vzduchových bublín by sa mal opatrne preniesť do pripraveného nápoja pomocou veľkej lyžice. Na tejto káve sa cappuccino považuje za plne pripravené. Aby bol nielen chutný a voňavý, ale aj krásne ozdobený, odporúča sa posypať ho čokoládovými lupienkami a potom ihneď predložiť na stôl spolu s koláčom, croissantom alebo šiškou.

Ako pripraviť kávu cappuccino s mletou škoricou?

Ako viete, dnes existuje neskutočné množstvo spôsobov, ako chutne a rýchlopripravte si na raňajky povzbudzujúci nápoj. Navyše, na urýchlenie procesu prípravy kávy cappuccino sa často používa špeciálne automatizované zariadenie. Ale nie každý má možnosť kúpiť si takéto zariadenie. Preto sme sa v tomto článku rozhodli povedať vám, ako si takýto nápoj vyrobiť doma svojpomocne.

Na to si teda musíte pripraviť nasledujúce komponenty:

• mletá káva – 2 malé lyžice;
• tuková smotana 10% - 50 ml;
• granulovaný cukor – plná malá lyžička;
• mletá škorica – pridajte podľa chuti.

Proces prípravy kávového nápoja v turečtine

Určite ste si všimli, že zloženie kávy cappuccino podľa prezentovaného receptu sa prakticky nelíši od vyššie uvedeného. A v tomto nie je nič prekvapujúce. Veď taký nápoj obsahuje vždy tie isté zložky. Ich pomery a spôsob prípravy sa však môžu výrazne líšiť, čo ovplyvňuje chuť, textúru a vzhľad kávy.

Ako si teda tento nápoj pripravíte sami? Za týmto účelom nalejte mleté zrná do Turka, nalejte ich prevarenou vodou a potom dajte na mierny oheň. Keď obsah riadu začne peniť a stúpať, musí sa okamžite vybrať zo sporáka a počkať niekoľko minút, kým sa hmota neusadí. Potom by sa mal kávový nápoj znova zapáliť na pomalý oheň a opakovať rovnaký postup ešte niekoľkokrát. V tomto prípade je hlavnou vecou zabrániť vreniu kvapaliny vinak sa káva pokazí, zhorkne a nebude z nej možné pripraviť domáce cappuccino.

Príprava mliečnych výrobkov

Po uvarení kávy by ste mali okamžite pristúpiť k príprave sviežej a vzdušnej mliečnej peny. Nie je veľmi ťažké vykonať tento postup, ale na to stále potrebujete určité zručnosti a skúsenosti. Najdôležitejšie je v tomto prípade pamätať na to, že dobre a rýchlo sa ušľahá len mlieko so 4% obsahom tuku (domáce) alebo 10% smotanou. Na prípravu takéhoto nápoja sme sa rozhodli zakúpiť poslednú zložku, pretože práve s ňou bude cappuccino chutnejšie a sýtejšie.

Ak chcete vytvoriť aromatickú kávu, nalejte hustú smotanu do malého hrnca a potom ho dajte na mierny oheň a počkajte asi 15 sekúnd, kým sa mliečny výrobok trochu zohreje. Potom musíte zobrať mixér alebo mixér a obsah riadu poriadne vyšľahať, kým sa neobjaví viacero bublín.

Posledný krok pri príprave cappuccina

Po spracovaní hustej smotany by ste mali pristúpiť k priamemu spojeniu jednotlivých zložiek. Treba poznamenať, že toto nie je menej dôležitá etapa. Veď podľa jej výsledkov by ste mali dostať voňavú, jemnú a veľmi chutnú kávu. Za týmto účelom nalejte predtým pripravený nápoj do šálky a potom veľmi opatrne pomocou polievkovej lyžice vložte mliečnu penu do tej istej nádoby. Hotové cappuccino by malo byť na záver krásne ozdobené mletou škoricou a tiež jemne posypané cukrom.prášok.

Správne podávanie

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte sa tento nápoj odporúča podávať na stôl ihneď po príprave (za tepla). Okrem toho môžete podávať sušienky, sušienky a iné cukrovinky. Dobrú chuť!

Spoločná príprava povzbudzujúceho nápoja

Ak dávate prednosť silnejšej káve espresso (kapučíno je ½ dielu mlieka), môžete doň pridať len pár lyžíc šľahačky alebo sa zaobísť bez mliečneho výrobku. Treba poznamenať, že takýto nápoj je viac povzbudzujúci, preto sa odporúča piť ho iba ráno, na raňajky.

Potrebujeme teda:

• mletá káva – 2 malé lyžice;
• prevarená pitná voda – 60 ml;
• granulovaný cukor – pridajte podľa chuti.

Proces varenia krok za krokom

Na vytvorenie takéhoto silného nápoja doma budete potrebovať oveľa menej času ako príprava cappuccina. Koniec koncov, táto káva nevyžaduje použitie mliečneho výrobku, ktorý musí byť silne šľahaný mixérom. Mletú kávu teda treba nasypať spolu s kryštálovým cukrom do džezvy a potom ju na miernom ohni trochu zohriať. Potom je potrebné do rovnakých jedál naliať prevarenú vodu ochladenú na 45 stupňov. Hneď ako káva začne vrieť, treba ju ihneď zložiť zo sporáka, premiešať a dať späť na oheň, kde užnamočte do varu.

Po vykonaných úkonoch je potrebné nápoj naliať do šálky, prikryť tanierikom a nechať asi jednu minútu odstáť. Ďalej by ste mali na stôl predložiť espresso spolu so žemľou alebo croissantom.

Rôzne nápoje

V závislosti od spôsobu prípravy a pomeru hlavných zložiek sa espresso káva delí na tieto druhy:

• Ristretto. Princíp prípravy takejto kávy sa prakticky nelíši od klasického espressa. Stále je však medzi nimi rozdiel. A spočíva v tom, že táto káva je trochu silnejšia, pretože do rovnakého objemu pomletých zŕn treba pridať veľmi malé množstvo vody. Inými slovami, na 7 gramov voľne loženého produktu je potrebných iba 17-20 ml tekutiny.
• Lungo. Na prípravu tohto nápoja je potrebné použiť až 60 ml vody (s podobným množstvom mletých zŕn). Tento tekutý obsah robí kávu menej silnou.
• Doppio. Tento nápoj je dvojité espresso. To znamená, že na jej prípravu by ste mali skombinovať 14 gramov mletej kávy a 60 ml vody.

Summarize

Pomocou prezentovaných receptov na kávu si môžete nezávisle pripraviť akýkoľvek nápoj, ktorý máte radi, a potešiť ním seba a svojich rodinných príslušníkov. Zvlášť treba poznamenať, že na jeho vytvorenie sa odporúča použiť iba mleté zrná. Koniec koncov, z rozpustného prášku je nepravdepodobné, že získate bohatý a aromatický nápoj. Mimochodom, aby sa výrazne zrýchliloa uľahčiť proces prípravy akejkoľvek kávy, mali by ste si zaobstarať špeciálny stroj, ktorý sa stane vaším verným pomocníkom v kuchyni.