2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Vynikajúcu chuť latte a silu vône cappuccina pozná veľa ľudí. Ale, bohužiaľ, málokto pozná rozdiel medzi cappuccinom a latte. Ak kávu pijete zriedkavo, môžete si oba nápoje ľahko pomýliť, no pre skutočného baristu je rozdiel zrejmý. Ak chcete presne vedieť, ktorý nápoj máte najradšej, zvážte, ako sa tieto dva druhy kávy líšia.
Technológia varenia
Aby ste pochopili rozdiel medzi kávou latte a cappuccinom, mali by ste v prvom rade venovať pozornosť technológii prípravy týchto nápojov.
Na prípravu klasického latte najskôr vezmite horúce našľahané mlieko, nalejte ho do šálky alebo inej nádoby a až potom opatrne pridajte horúce espresso. Takto sa získa úžasný nápoj v niekoľkých vrstvách. Na prípravu cappuccina je potrebné naliať do šálky dostatočne silnú kávu, potom vyskladať vrstvu peny a dôkladne premiešať. Výsledok je takmer identickýpiť.
Pomery ingrediencií
Jedným z hlavných rozdielov medzi nápojmi je, že latte je kávový kokteil založený na espresse a cappuccino je druh kávy. Takže v druhom prípade je obsah kávy oveľa vyšší. Skladá sa z troch prvkov, ktoré sa musia brať v rovnakých pomeroch: silná káva, horúce mlieko a pena. A latte obsahuje dva prvky: 1/3 dielu - káva, 2/3 - horúce našľahané mlieko.
Mliečna pena
Pri odpovedi na otázku, ako sa cappuccino líši od latte macchiato, musíte najprv pochopiť, aký je rozdiel medzi latte a latte macchiato. Macchiato je jeho odroda. Získava sa ako trojvrstvový nápoj so škvrnou na pene, preto sa prekladá ako „zafarbené mlieko“.
Aký je rozdiel medzi cappuccinom a latte? Mliečna pena. Zvláštna pozornosť by sa mala venovať takému nemennému atribútu, akým je pena. V pravom cappuccine znesie váhu lyžice cukru. Má hustú a hustú penu a latte je vzdušné, ako nadýchaný obláčik. Mliečna pena by mala byť taká ľahká, aby ste v šálke kávy mohli vytvoriť volumetrickú kupolu.
Je tu však jedna požiadavka, ktorú má krémová smotana v týchto dvoch druhoch kávy spoločnú: nesmie obsahovať bublinky navyše a musí pôsobiť jednotne. Predtým sa na penu dalo nasypať trochu škorice alebo kakaa, no teraz sa na ňu maľujú celé umelecké diela.
Skúsený a profesionálny barista bude vedieť nakresliť akýkoľvek vzor, zvieraciu tvár, planéty a hviezdy, napísať nápis resp.uznanie a ďalšie. Ak je pena vyrobená správne, vzor na nej zostane 12 minút. Aj keď počas tejto doby vypijete všetku kávu, obraz by sa mal usadiť na dne.
Vôňa a chuť nápoja
Niektorí ľudia majú radi a pijú iba latte, iní uprednostňujú cappuccino. A polemizovať o tom, ktorý nápoj je chutnejší a lepší, je úplná hlúposť. Tieto dva druhy kávy majú úplne odlišnú chuť a vôňu. Kávový kokteil má jemnú a jemnejšiu chuť, jeho vôňa je slabá, sotva vnímateľná. Ingrediencie v cappuccine sú zladené tak, aby chuť kávy jemne vyhladila pena a mlieko.
Všetci ľudia majú rôzne chute a preferencie, takže niektorí ľudia sú z celého srdca pripútaní k jemnému kávovému kokteilu, zatiaľ čo iní si vždy vyberú bohaté cappuccino. Práve rozdiel medzi chuťou a vôňou týchto druhov kávy vám pomôže pochopiť, ako sa cappuccino líši od latte. Rozpoznať a rozlíšiť tieto dva nápoje nie je vôbec ťažké.
Záver
Vyššie sme sa pozreli na niekoľko rozdielov medzi latte a cappuccinom. Stále však existujú nemenej dôležité body, ako sa latte líši od cappuccina. Hlavné rozdiely:
- Latte je jemný nápoj, skôr ako kávový kokteil, a cappuccino je káva s mliečnou penou.
- Cappuccino by malo mať rovnaké množstvo kávy, mlieka a peny (tretia časť), zatiaľ čo latte by malo mať 2/3 peny a mlieka a káva - iba zvyšnú tretinu.
- Cappuccino má hustú penu a latte je mäkké a vzdušné. Priamo na peneskúsený barista latte dokáže nakresliť skutočné majstrovské dielo.
- Latté sa podáva v írskom pohári a cappuccino sa podáva v malých porcelánových šálkach, ktoré sa smerom nahor rozširujú.
- Kávový kokteil má jemnejšiu a jemnejšiu chuť, zatiaľ čo cappuccino má výraznejšiu vôňu kávy s nádychom mlieka.
To je v podstate všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste pochopili rozdiel medzi cappuccinom a latte. Teraz, keď poznáte všetky charakteristické body, môžete oba nápoje vyskúšať, zhodnotiť ich prednosti a vybrať si ten, ktorý sa vám páči najviac.
Odporúča:
Sladkosti vzduchu: aký je rozdiel medzi marshmallow a marshmallow?
Marshmallows a marshmallows sú najobľúbenejšie sladkosti, ktoré si môžete nielen kúpiť v každom obchode s potravinami, ale tiež si ich vyrobiť ako doma. Aký je rozdiel, aké je zloženie každej z možností pre sladkosti a čo je užitočnejšie - dozvedáme sa z článku
Aký je rozdiel medzi horkou čokoládou a tmavou čokoládou: zloženie, podobnosti a rozdiely, užitočné vlastnosti
Mnohí milovníci čokoládových pochúťok ani nepomyslia na rozdiel medzi horkou a tmavou čokoládou. Koniec koncov, obaja sú veľmi populárne medzi spotrebiteľmi rôzneho veku. Ale rozdiel medzi týmito dvoma druhmi sladkostí je dosť výrazný
Aký je rozdiel medzi horkou čokoládou a kakaom: zloženie produktov, funkcie varenia, podobnosti a rozdiely
Pojmy „kakao“a „horká čokoláda“sa tak často používajú zameniteľne, že ich mnohí považujú za rovnaký nápoj. Áno, oba sú tým najlepším únikom pred chladnými zimnými dňami, no spôsoby ich prípravy a ingrediencie sú úplne odlišné. Aký je teda rozdiel medzi kakaom a horkou čokoládou?
Jemnosti najobľúbenejšieho nápoja: aký je rozdiel medzi granulovanou kávou a lyofilizovanou kávou
Článok o zložitosti technológie výroby instantnej kávy. V texte nájdete odpovede na mnohé otázky, ktoré sa týkajú rozdielov medzi lyofilizovanou a granulovanou kávou. Akú kávu si vybrať, ako sa líšia druhy tohto nápoja a na čo si dať pri kúpe pozor
Aký je rozdiel medzi espressom a americano: čo je silnejšie, recepty na varenie
Výroba kávy je samostatná umelecká forma s vlastnými jemnosťami a nuansami. Všetky odrody kávy spolu nejako súvisia a majú podobnosť v chuti. Aký je rozdiel medzi espressom a americano? Nápoje majú veľa rozdielov: technika prípravy, čas podávania, prísady
