Urobte si krásnu a lahodnú tortu bez mastichy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tortička bez mastichy je s použitím spomínaného produktu rovnako chutná a krásna ako dezert. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť túto pochúťku. Rozhodli sme sa predstaviť vám niekoľko jednoduchých a cenovo dostupných receptov.

Torty bez mastichy: fotky a recepty

Najjednoduchší a najrýchlejší domáci dezert je piškótový koláč. Na výrobu sviatočného stola možno budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• kyslá smotana s najvyšším obsahom tuku - cca 200 g;
• veľké vajcia – 4 ks.;
• kvalitná múka – aspoň 250 g;
• cukrový sirup – použite podľa uváženia;
• sóda bikarbóna (treba uhasiť octom) - dezertná lyžička (vezmite neúplnú);
• malý biely cukor – asi 230 g;
• slnečnicový olej - na mazanie formy.

Vymiesiť cesto

Pred pečením torty bez mastichy by ste si mali pripraviť cesto na sušienky. Za týmto účelom rozdrvte cukor a žĺtky oddelene a potom k nim pridajte kyslú smotanu a nechajte ich niekoľko minút bokom. Medzitým pokračujte v spracovaní bielkovín. Predchladia sa umiestnením do chladničky a potom sa šľahajú mixérom, kým nedosiahnu trvalé vrcholy. Potom bielkovinyrozotrieme na žĺtky a dobre premiešame. Potom sa do tej istej misky pridá uhasená stolová sóda a múka.

Proces pečenia

Ak chcete pripraviť krásnu tortu bez mastichy, mali by ste použiť špeciálnu žiaruvzdornú formu. Potrie sa olejom (slnečnicovým, rafinovaným) a potom sa rozloží všetko cesto. Naplnené misky sa vložia do predhriatej rúry a obsah sa hodinu varí.

Akonáhle sa sušienka stane ryšavou a nadýchanou, vyberie sa a ochladí. Potom sa výrobok rozreže na tri rovnaké koláče.

Krémové produkty

Svadobná torta bez fondánu si vyžaduje iba maslový krém. Aby ste si ho uvarili sami, potrebujeme nasledujúce produkty:

• smotana s vysokým obsahom tuku – 500 ml;
• granulovaný cukor nie je veľmi hrubý – 200 g;
• jahodový džem alebo čerstvé bobule podľa chuti;
• pražené arašidy alebo plátky mandlí – voliteľné.

Príprava krému

Pred tvarovaním svadobnej torty bez mastichy poriadne vyšľahajte hustú smotanu. Na tento účel sa predchladia a potom sa umiestnia do hlbokej a úzkej misky, kde sa následne naleje jemný granulovaný cukor. Tento výrobok je najlepšie šľahať mixérom.

Na konci by ste mali dostať vzdušný a veľmi nadýchaný krém.

Ako tvarovať a podávať?

Torty bez mastichy sa tvoria rýchlo a jednoducho. Za týmto účelom sa jeden z koláčov položí na veľkú tortovú misku a potom sa namočí do cukrového sirupu. Potom sa natrie maslovým krémom a poukladá sa čerstvé bobule (môžete použiť džem).

Po prikrytí produktu druhým koláčom urobia to isté s ním. Po opísaných akciách by ste mali dostať pomerne vysoký koláč. Je úplne pokrytý maslovým krémom a potom pokračujte v zdobení.

Boky dezertu sú posypané praženými arašidmi alebo plátkami mandlí a vrch je potretý jahodovým džemom.

Ak je takáto pochúťka určená na svadbu, tak sa dá vyrobiť aj poschodová.

Urobte si chutnú tortu bez fondánu „Tiramisu“

Tiramisu je veľmi chutný a jemný dezert, ktorého príprava vám zaberie minimum času.

Na prípravu takejto torty doma potrebujeme:

• Mascarpone syr (mäkký) – 250 g;
• práškový cukor - 3 veľké lyžice;
• kakaový prášok – 4 veľké lyžice;
• tyčinky (cookies) "Savoyardi" - 1, 5 balení;
• surové vajcia - 3 ks.;
• silná káva (čierna) bez cukru – 400 ml;
• akýkoľvek koňak – 3 veľké lyžice.

Príprava krému

Krém na takúto tortu je pripravený veľmi rýchlo. Mäkký syr Mascarpone spojíme so žĺtkami a práškovým cukrom. Potom sa k nim pridá zľahka šľahačka. Opätovným zmiešaním zložiek sa získa nie veľmi hustý, ale nie tekutý krém. Konzistenciou by mala pripomínať tučnú kyslú smotanu a nie sa roztierať.

Ako tvoriť?

Tortu "Tiramisu" vytvarujte najlepšie na veľkom stojane na tortu. Pretieto Savoiardi tyčinky (cookies) sa striedavo namáčajú v čiernej silnej káve bez cukru, do ktorej sa vopred pridá niekoľko lyžíc koňaku. Potom sú krásne rozložené na misku a namazané vopred pripraveným krémom. Potom je náplň opäť pokrytá sušienkami atď.

Keď sú všetky tyčinky rozložené na tortu, vytvorený dezert je celý potretý zvyškom krému. Jeho bočné časti sú navyše ponechané otvorené. Nakoniec koláč pomocou malého sitka posypte kakaovým práškom.

Prineste dezert na stôl

Teraz už viete, že je celkom možné pripraviť tortu bez použitia mastichy. Keď sa domáca pochúťka úplne vytvorí, vloží sa do chladničky a uchováva sa v nej aspoň šesť hodín.

Správne upečený tiramisu koláč je veľmi jemný a mäkký. Nesmie sa krájať nožom. Mal by sa konzumovať bežnou lyžičkou.