2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Skôr ako sa stalo módou zdobiť torty mastichou, cukrári predvádzali zázraky svojho umenia, zdobili pečivo nápismi, kresbami a trojrozmernými figúrkami vyrobenými z čokolády, pusiniek, maslového krému, kandizovaného ovocia, ako aj glazúrovaných a čerstvé ovocie. V tomto článku vám povieme, ako ozdobiť detskú tortu bez mastixu, podľa najlepších tradícií minulosti.
Ktorému dieťaťu by sa nepáčila torta, v ktorej sú ich obľúbené hračky? Detské torty bez fondánu pre dievčatá a chlapcov nie je ťažké vyrobiť vo forme zábavných hračiek iba s použitím sušienkového cesta a sladkého maslového krému. Stačí upiecť sušienku a vystrihnúť z nej zjednodušenú siluetu želanej figúrky - zvieratka, auta, bábiky, kvietka, hríbiku atď. Dôležité je, aby všetky detaily boli veľké a jednoduché. vo forme. Ďalšia premena sa uskutoční vďaka olejovému krému natretému potravinárskymi farbami v rôznych farbách.
Tortička pre detikonštruktor
Veľmi pôsobivo vyzerá detská torta bez tmelu, čo sú obdĺžnikové bloky poskladané v náhodnom poradí, ktoré pripomínajú prvky konštruktéra hračiek. Na takýto koláč musíte upiecť niekoľko obdĺžnikových sušienok a nakrájať ich na rovnaké obdĺžniky.
Tieto obdĺžniky sú poskladané na seba do podoby jednoduchej figúrky – vianočného stromčeka, domu, pyramídy. Maslový krém rozdelíme na niekoľko častí a do každej pridáme červené, modré, zelené a žlté potravinárske farbivo. Pomocou silikónovej špachtle opatrne natrite každý kúsok svojou farbou. Takáto elegantná a svetlá torta sa stane skutočnou ozdobou slávnostného stola.
Torta "zajac"
Detská torta bez mastichy v tvare zajaca poteší každé dieťa. Robí sa to veľmi jednoducho. Pečú sa dve rovnaké vysoké okrúhle sušienky. Horné konvexné kôry sú odrezané rybárskou líniou alebo tenkou nylonovou niťou. Musíte sa snažiť dodržať rovnakú výšku oboch sušienok. Z jednej sušienky sú vyrezané tri postavy - uši a mašľa.
Vyššie uvedená fotografia ukazuje, ako to urobiť. Druhá sušienka zostáva nezmenená - bude to náhubok. Potom sú všetky štyri prvky - kruh, dve uši a luk - zložené veľmi tesne k sebe a natreté maslovým krémom: hlava a uši sú biele a luk je zelený. V strede uší a papule sú vytvorené ružové ostrovčeky. Oči, fúzy a ústa sú nakreslené rozpustenou čokoládou.pomocou striekačky na pečivo.
Sušienka
Aby bol koláč dostatočne hustý a pri krájaní sa nedrobil, je najlepšie pripraviť sušienkové cesto z tucta vajec, troch šálok cukru a troch šálok múky. Takáto sušienka bude veľmi chutná a ideálna na vytvorenie koláča bez masticu pre deti akéhokoľvek tvaru. Ak sa celé cesto vloží do formy, upečie sa a cibuľovitá vrchná kôrka sa neodreže, viacfarebné potravinárske farbivo pridané do maslového krému sa dá použiť na výrobu chrobáka, lienky, ježka a ešte zložitejších tvarov., ako je kura alebo slonie.
Oddeľte bielkoviny od žĺtkov a vložte do mrazničky. Ak zamrznú, potom po rozmrazení nestratia svoje vlastnosti, ale naopak, budú ešte lepšie a budú biť rýchlejšie. Kusy zo 7 žĺtkov sa utrejú s jednou polovicou pohára cukru a s druhou sa vyšľahá desať bielkov. Pre lepšie šľahanie pridávame cukor tenkým pramienkom, po troškách. Teraz zavedieme bielkoviny a žĺtky do múky, ktorá bola predtým preosiata - takže bude ľahšia a sušienka bude skvelá. Miešajte jemnými pohybmi do hladka. Do tohto cesta nie je potrebné pridávať prášok do pečiva - bielková pena ľahko nadvihne preosiatu múku. Sušienka sa pečie pomerne dlho na strednom ohni. Aby sa zabránilo usadzovaniu, rúra sa nesmie otvárať prvých 20 minút. Pripravenosť sa kontroluje pomocou drevenej vlásenky.
Dvojposchodová torta
Dezert pozostávajúci z niekoľkých vrstiev pôsobí nezvyčajne slávnostne a elegantne. Dvojposchodová detská torta bez mastixu je vyrobená z vyššie opísaného sušienkového cesta. Musí sa rozdeliť na tri časti - dve časti nalejte do okrúhlej formy s veľkým priemerom a jednu časť do menšej. Upečené koláčiky sú na vrchu vypuklé. Treba ich orezať a sploštiť. Malý koláč by mal byť umiestnený uprostred veľkého. Potom môžete pokračovať v návrhu.
Je vhodné si vopred premyslieť, ako bude hotová detská torta vyzerať bez mastichy. Recepty na cesto a krém uvedené v našom článku vám pomôžu urobiť to chutné, ale dizajn je to, čo by malo byť v záujme dieťaťa, pre ktoré je vyrobený.
Z krému pomocou cukrárskeho vrecka s rôznymi tryskami je ľahké vyrobiť kvety. Dievčatám sa táto možnosť bude páčiť, ale chlapci budú spokojní s prísnejším dizajnom. Pre nich môžete nakresliť loď s čokoládou a urobiť more a vlny modrým a bielym krémom. Ak dieťa miluje prírodu, potom si dvojposchodovú tortu možno predstaviť ako lesnú čistinku s čokoládovými mravcami a kopcom mravcov čokoládových lupienkov.
Maslový krém
Maslový krém na výrobu kvetov, listov a tort by mal byť vyrobený z toho najlepšieho masla. Margarín alebo lacné maslo, ktoré obsahuje veľa vody, zničí všetky snahy o prípravu sviatočnej pochúťky. Cukor by sa nemal používať, pretože jeho zrnká pokazia chuť a vzhľad krému. Do krému ide iba práškový cukor.
Pre jednéhočasť práškového cukru sa odoberie jeden a pol časti zmäknutého masla. Všetko sa šľaha pri nízkych otáčkach pomocou mixéra - pri vysokej rýchlosti otáčania šľahačov sa olej oddelí a krém nebude fungovať. Najlepšie je šľahať ručne. Keď sa zmes stane homogénnou, musí sa ochladiť a až potom použiť v cukrárskom vrecku alebo na potiahnutie koláča.
Impregnácia
Jedným z tajomstiev lahodných sušienok je impregnácia. Mnohí to zanedbávajú, no márne – deti nemajú rady suché sušienky. Zvyčajne impregnácia obsahuje určité množstvo koňaku, ale detský koláč bez masticu by mal byť nealkoholický. Pre neho vám ako impregnačný roztok odporúčame vziať ovocný a bobuľový sirup a zriediť ho vodou. Na sušienku uvedenú v našom článku budete potrebovať jeden pohár hotového roztoku. Najuniverzálnejšia impregnácia je z ružového, fialkového alebo bazového sirupu. Vhodné sú aj bobuľové sirupy, ktoré však majú špecifickú chuť a nie každému chutia.
Naimpregnujte detskú tortu bez mastichy, keď je úplne hotová. Pre neprofesionála je to ťažké, pretože sú potrebné špeciálne jedlá, na ktoré sa naleje sirup. Odporúčame vám koláčiky najprv trochu namočiť a až potom ozdobiť. Hotový koláč musí byť položený na plát hrubej fólie a spolu s plátom spustený do širokej a hlbokej plochej misy. Do misky nalejte zvyšný sirup. Keď ho sušienka vtiahne dovnútra, koláč možno položiť na misku. Fóliu treba opatrne vytiahnuť.
Odporúča:
Urobte si krásnu a lahodnú tortu bez mastichy
Tortička bez mastichy je s uvedeným produktom rovnako chutná a krásna ako dezert
"Sandbox" - torta pre dospelých a deti: dizajnové nápady
"Sandbox" - torta, ktorú môže rozmaznávať nielen malé dieťa, ktoré miluje stavanie hradov. Toto lahodné prekvapenie môže dostať aj dospelý ako spomienku na spoločne strávené detstvo, dovolenku na piesočnom pobreží alebo inú nezabudnuteľnú udalosť
Recepty pre diabetikov. Torta pre diabetikov: recept
Keď si od lekára vypočujú takú diagnózu, ako je diabetes mellitus, mnohí prepadnú panike a zúfalstvu, pretože veria, že ich obvyklý spôsob života je úplne zničený, a teraz sa budú musieť stravovať veľmi skromne a bez pochutín. Toto vyjadrenie však nie je pravdivé. Chutných a zároveň cenovo dostupných jedál pre chorého človeka je dostatočné množstvo
Dvojposchodové torty z mastichy – recepty. Poschodová torta typu Urob si sám
Dvojposchodové torty sú nevýslovnou nádherou, ktorú sa len málokto odváži uctiť si vo svojej kuchyni. Áno, a ľudia súhlasia s nákupom takejto oslavy žalúdka iba pri veľmi významných príležitostiach, medzi ktoré patrí svadba, prvé narodeniny dieťaťa, jeho prijatie do školy a samozrejme jeho koniec
Sušienky pre deti, recepty. Domáce sušienky z ovsených vločiek. Recept na sušienky pre deti
Ktoré dieťa odmietne sladké a voňavé pečivo, ale jedlá z obchodu často obsahujú škodlivé farbivá a konzervačné látky. Nie každý výrobca naozaj vyrába bezpečné výrobky, ktoré spĺňajú štátne normy kvality, preto koláčiky pre deti pripravíme svojpomocne. Recepty budú uvedené v tomto článku
